Fiocchi di pasta: ricette

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Cosa sono i fiocchi di pasta? Come cucinarli? Considereremo queste e altre domande nell'articolo. Questa pasta è altrimenti chiamata "Farfalle" ed è di grano duro a forma di farfalla. Per la forma originale delle farfalle, i bambini sono particolarmente affezionati. Questa pasta è stata inventata in Emilia-Romagna e Lombardia nel nord Italia nel XVI secolo. Nella forma, appartengono alla pasta riccia.

Favola

Hai mai visto la pasta con fiocco? Sono fatti sotto forma di quadrati di pasta, pizzicati nel mezzo. Hanno guadagnato popolarità tra le altre paste grazie al diverso spessore della pasta: sottile ai bordi e più spessa al centro. Grazie alla loro consistenza morbida, le farfalle si abbinano bene con salse leggere a base di verdure.

Si usano nella preparazione di insalate e pasta varie, e si sposano bene anche con sughi sia fuori standard che tradizionali (formaggio, pomodoro, panna). Le farfalle si abbinano a tutte le provviste: pesce, carne, formaggio, verdure e così via. Sono spesso venduti in una miscela dei colori della bandiera italiana.

In re altà farfallesono fatti sotto forma di farfalle e la nostra popolazione le chiama semplicemente "archi".

Ricetta famosa: ingredienti

Come cucinare i fiocchi di pasta con pomodoro, prezzemolo e pinoli? Va notato che questa ricetta è nota a molti. Invece del prezzemolo, puoi comprare l'aneto. Potete sostituire i pomodorini con altri più grandi eliminando il torsolo. Puoi anche aggiungere del formaggio grattugiato alla pasta.

Quindi, per preparare due porzioni del piatto devi avere:

• fiocchi di pasta - 150 g;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• olive - una manciata;
• pinoli - 1 manciata;
• un grosso mazzetto di prezzemolo;
• un mazzetto di basilico;
• due spicchi d'aglio;
• piccolo mazzo di erba cipollina;
• 12 pomodorini;
• 50ml di vino bianco;
• pepe nero appena macinato - ¼ cucchiaino;
• sale marino.

A proposito, i pinoli sono considerati una prelibatezza e vengono utilizzati in cucina per preparare salse, pesce, piatti di carne e verdure, condimenti.

Come cucinare?

Allora come si fanno dei deliziosi fiocchi di pasta? Tritare finemente e tagliare l'erba cipollina con le forbici. Pestatelo in un mortaio con un pizzico di pepe e sale. Unire il composto risultante con le olive e lasciare per un po'. Lessate la pasta in acqua salata, poi scolatela e tenetela da parte. Tagliate a metà i pomodorini.

Sbucciare l'aglio eschiacciare con la parte piatta di un coltello. Tritare finemente il prezzemolo. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere leggermente l'aglio. Aggiungere i pomodori, i pinoli e le olive all'aglio in padella insieme al condimento e soffriggere per un paio di minuti.

Poi togliere la padella dal fuoco, aggiungere il prezzemolo al cibo, mescolare. Sfumate con vino bianco, pepe e sale. Versare nella padella delle farfalle e mescolare. Se necessario aggiungete un po' d'acqua in cui è stata cotta la pasta. Cospargete di basilico tagliato a mano e servite subito.

Piatto delizioso

Quindi sai già come cucinare i fiocchi di pasta. Le ricette con questi fantastici prodotti sono amate da tutti. Pochi conoscono la ricetta delle farfalle con pollo e funghi. È una delizia incredibile! Ora ti diremo come cucinare questo delizioso piatto (3-4 porzioni). Devi avere a portata di mano:

• farfalle - 350g;
• funghi - 350 g;
• 300 g di filetto di pollo;
• 400 g di broccoli;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 200 ml di crema.

Quindi, precuocete la pasta fino a renderla tenera in acqua bollente salata. Friggere i pezzi di filetto di pollo in olio vegetale. Aggiungere i funghi tritati al pollo, pepe e sale a piacere. In parallelo, lessate i broccoli in acqua bollente.

Aggiungi la panna al pollo, fai sobbollire per cinque minuti. Scolare l'acqua dal cavolo. Aggiungere i broccoli nella padella con carne e funghi e mescolare. Quindi aggiungere la pasta cotta (scolare l'acqua) e cospargere questo delizioso piatto con formaggio grattugiato.