Composta di frutta fresca: le migliori ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Deliziose composte di frutta sono molto utili per il corpo umano. Le bevande fatte in casa non contengono un solo grammo di conservanti, aromi e altri additivi artificiali. Inoltre, hanno un ottimo effetto rinfrescante e sono ideali per le calde giornate estive. Oggi ti diremo come cucinare correttamente la composta di frutta fresca.

Consigli generali

Assolutamente tutte le bacche e i frutti di stagione sono adatti per preparare fragranti bevande fatte in casa. Possono essere mele, pesche, prugne, feijoa o pere. Tutto dipende esclusivamente dalla tua immaginazione e da ciò che viene coltivato nel tuo cottage estivo personale. Per cucinare le composte, puoi usare una varietà di frutta. Ma molte casalinghe che non hanno paura degli esperimenti culinari spesso combinano diverse varietà.

È importante scegliere frutti maturi privi di muffe e altri danni. Prima di cuocere la composta di frutta fresca, vengono lavati e liberati dai noccioli. E solo dopo tutto questomanipolazioni, puoi procedere alla fase principale. La base per la bevanda viene versata con acqua calda dolce, fatta bollire sul fuoco più piccolo per diversi minuti e rimossa dal fuoco. Affinché i frutti rilascino il succo in modo uniforme, è consigliabile tagliarli all'incirca nello stesso pezzo. E per preservare la massima quantità di vitamine nell'acqua gorgogliante, puoi aggiungere un po' di acido citrico.

Chi non sa quanto cucinare la composta di frutta fresca, bisogna ricordare che la durata del trattamento termico dipende in gran parte dal tipo di materia prima vegetale utilizzata. I frutti di bosco vengono cotti per non più di dieci minuti e quelli duri da 10 a 20 minuti. Banane, mele cotogne, melograni e cachi non dovrebbero essere usati come base per bevande alla frutta. Conservare la composta finita a una temperatura di 2-14 gradi. E affinché acquisisca un gusto ricco e un aroma pronunciato, viene preinfuso per diverse ore.

Variante pera

Questa composta di frutta fresca contiene solo ingredienti naturali e molto salutari. Pertanto, possono bere non solo gli adulti, ma anche i bambini. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• mezzo chilo di pere mature;
• litro di acqua filtrata;
• succo spremuto da un limone intero;
• menta e zucchero (a piacere).

Devi iniziare a cuocere la composta di frutta fresca con la preparazione dello sciroppo. Per fare questo, aggiungi la giusta quantità di zucchero in una pentola di acqua bollente e attendi che i grani si dissolvano completamente. Quindi delicatamente nello sciroppo gorgogliantele pere lavate e tritate vengono immerse. Tutto questo viene portato a ebollizione e fatto bollire per dieci minuti. Poco prima della fine del trattamento termico, nella pentola con la bevanda viene aggiunta la menta. Immediatamente dopo aver spento il fuoco, viene versato il succo di limone. La bevanda finita viene lasciata in infusione a temperatura ambiente e dopo alcune ore viene messa in frigorifero.

Variante Feijoa

A causa dell'insolita combinazione di frutta utilizzata, questa bevanda ha un gusto sorprendente e un aroma leggero e gradevole. Inoltre, ha una ricca composizione vitaminica e minerale. Quindi, è ugualmente utile sia per le generazioni più anziane che per quelle più giovani. Per preparare questa composta di frutta fresca avrai bisogno di:

• una dozzina di frutti di feijoa;
• coppia di mele mature;
• 200 grammi di zucchero;
• 2,5 litri di acqua filtrata.

Come nel caso precedente, devi prima occuparti dello sciroppo. Sciogliere lo zucchero in una pentola colma di acqua bollente. Le fette di frutta lavate vengono accuratamente disposte nel liquido risultante e fatte bollire tutto questo a fuoco basso per non più di dieci minuti. La bevanda risultante è ugualmente buona sia calda che fredda.

Variante Cherry

Questa profumata bevanda estiva ha un gradevole sapore agrodolce. È ideale per dissetarsi ed eliminare le carenze vitaminiche. Per preparare una tale composta di bacche e frutta fresca, avrai bisogno di:

• 300 grammi di mele mature;
• litro di acqua potabile;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 300 grammi di ciliegie.

Lo zucchero e le fette di mela vengono aggiunti in una pentola sm altata riempita con acqua bollente. Tutto questo viene fatto bollire a fuoco basso per cinque minuti. Quindi le ciliegie lavate vengono deposte lì e continuano a cuocere. Dieci minuti dopo, la bevanda finita viene rimossa dal fornello e lasciata in infusione per diverse ore.

Variante prugna

Ti invitiamo a prestare attenzione ad un' altra ricetta per la composta di frutta fresca. Una bevanda prodotta su di esso è molto più gustosa e salutare della soda acquistata e dei succhi confezionati. Non contiene vari additivi chimici, quindi può essere tranquillamente somministrato anche ai bambini. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 400 grammi di prugne;
• mezzo chilo di pesche;
• 400 grammi di mele;
• un paio di bicchieri di zucchero;
• 400 grammi di ciliegie;
• limone intero;
• 6 litri di acqua potabile.

La frutta e le bacche lavate vengono snocciolate, tagliate a fette più o meno uguali e inviate in una grande casseruola. La giusta quantità di acqua fredda viene versata lì e viene aggiunto lo zucchero. Tutto questo viene messo sul fuoco, portato a ebollizione e fatto bollire per sette minuti. Quindi si toglie la padella dal fuoco, si spreme il succo di un limone, si copre con un coperchio e si lascia raffreddare la bevanda.

Variante albicocca

La composta preparata secondo la tecnologia descritta di seguito non ha solo un gusto gradevole, ma anche un aroma delizioso. Inoltre, è ricco di un gran numero di preziose vitamine eoligoelementi necessari per il normale funzionamento del corpo umano. Per preparare una bevanda simile, avrai bisogno di:

• un chilo di albicocche;
• 1, 5 tazze di zucchero;
• litro di acqua purificata.

Prima di cuocere la composta di frutta fresca, vengono lavate, selezionate e snocciolate. Le albicocche così preparate vengono messe in una casseruola, ricoperte di zucchero, versate con acqua potabile e inviate al fuoco. Non appena compaiono le prime bolle sulla superficie del liquido, il fuoco si riduce al minimo. Il contenuto della padella viene fatto bollire per due minuti e rimosso dal fuoco. Affinché la bevanda finita acquisisca un gusto ricco, viene infusa a temperatura ambiente per almeno un'ora.

Variante pesca

La bevanda prodotta secondo il metodo seguente ha un gusto gradevole e un leggero aroma fruttato. La sua preparazione non richiede molto tempo e non richiede abilità culinarie specifiche. Per fare una tale composta, avrai bisogno di:

• 200 grammi di zucchero;
• 3 litri di acqua filtrata;
• un chilo di pesche mature.

In una padella sm altata adatta unisci acqua potabile pulita e zucchero. Tutto questo viene inviato alla stufa e portato a ebollizione. Non appena iniziano a formarsi delle bolle sulla superficie del liquido, le pesche tagliate a fette vengono adagiate con cura al suo interno. Letteralmente un minuto dopo, la padella viene tolta dal fuoco, coperta con un coperchio e insistitotemperatura ambiente per circa un quarto d'ora.

Variante di ribes rosso

Questa bevanda è considerata un'ottima fonte di sostanze preziose. Ha un gradevole sapore agrodolce e un leggero aroma di frutti di bosco. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 300 grammi di pesche succose;
• 5 cucchiai di zucchero;
• 200 grammi di ribes rosso;
• un paio di litri di acqua potabile.

Devi iniziare il processo con la preparazione dello sciroppo. Per fare questo, aggiungi acqua fredda e zucchero nella padella. Tutto questo viene inviato al fuoco, fatto bollire fino a quando la sabbia dolce non si è completamente sciolta e rimossa dal bruciatore. Allo sciroppo caldo risultante si aggiungono il ribes lavato e le fettine sottili di pesche, precedentemente sbucciate. Il tutto viene coperto con un coperchio e si insiste per almeno tre ore.

Variante Apple

Questa semplice e deliziosa composta di frutta fresca può essere cucinata non solo in estate, ma anche in inverno. Sarà un'ottima alternativa ai succhi confezionati o al tè noioso. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 600 grammi di mele;
• un paio di litri di acqua potabile;
• 200 grammi di zucchero.

Le mele lavate e tritate vengono aggiunte in una pentola di acqua bollente. La giusta quantità di zucchero viene versata lì. Tutto questo viene tenuto su un piccolo fuoco per un quarto d'ora. Di norma, questa volta è sufficiente affinché il frutto diventi morbido. La bevanda finita viene rimossa dal fornello e lasciata sotto il coperchio per almeno quattro ore.