2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le frittelle all'uovo sono uno dei cibi più deliziosi per la colazione. Puoi preparare vari ripieni per loro: dal pesce rosso e crema di formaggio, pollo tenero e verdure, formaggio a pasta dura e prosciutto e così via. Tuttavia, oggi parleremo di deliziose frittelle con bastoncini di granchio, le cui ricette puoi imparare dall'articolo. Vi auguriamo una buona lettura!
Ingredienti per frittelle
Cosa c'è di meglio dei teneri pancake all'uovo? Per prepararli è necessario acquistare i seguenti prodotti:
- Uova fresche - 4 pezzi.
- Acqua calda - 100 ml.
- Sale a grana fine, pepe nero macinato - qb.
- Kefir - 100 millilitri.
- Fecola di patate - 30 grammi.
- Farina di frumento setacciata - 50 grammi.
Cucinare
Le frittelle all'uovo sono meglio cotte in olio d'oliva. L'impasto per loro dovrebbe essere sottile e omogeneo, senza grumi. Ti presentiamo una ricetta passo passo:
- Prima di tutto, devi rompere il guscio d'uovo, versare le proteine e il tuorlo in un contenitore profondo.
- Le uova di gallina devono essere sbattute bene con un mixer o una frustamanualmente.
- Poi aggiungi tre cucchiaini di amido, acqua tiepida, kefir, farina di frumento al composto di uova. Mescolare tutto accuratamente, salare a piacere.
- Successivamente, versa un po' d'olio d'oliva nella padella e aspetta. Deve essere caldo. È meglio acquistare una speciale padella per pancake.
- Quindi devi distribuire uniformemente l'impasto sulla sua superficie con un mestolo. Devi aspettare un paio di minuti, quindi girare il pancake dall' altro lato, friggerlo leggermente e rimuoverlo.
- I pancake devono essere dorati, non bruciati. Devono essere unti all'interno con un pezzo di burro.
Questi pancake si abbinano al meglio con bastoncini di granchio, pollo tenero o formaggio grattugiato. Tutto dipende dalle tue preferenze e gusti individuali.
Pancakes con bastoncini di granchio
Immagina la combinazione di tenera polpa di granchio e crema di formaggio. Le frittelle di uova con bastoncini di granchio saranno un ottimo antipasto sulla tavola festiva. Questi involtini sono meglio serviti con salsa di formaggio o aglio.
Per il ripieno avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Formaggio fuso - 200 grammi (può essere sostituito con formaggio a pasta dura).
- Confezione di bastoncini di granchio.
- Maionese fatta in casa.
- Erbe fresche: prezzemolo o aneto.
Come cucinare
Le frittelle all'uovo con polpa di granchio soddisferanno ogni ospite della tua casa. Sii sicuro. Ti presentiamo una ricetta passo passo per fare questi rotoli:
- Bprima di tutto bisogna grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa.
- Poi aggiungi della maionese fatta in casa e delle erbe aromatiche fresche.
- La massa di formaggio deve essere ben amalgamata.
- Successivamente, devi aprire il bastoncino di granchio, ungerlo generosamente con la miscela di formaggio.
- Dopo che dovresti metterlo su un pancake all'uovo, quindi arrotolarlo strettamente in un rotolo.
- Questa procedura deve essere eseguita con ogni pancake. A fine cottura si possono decorare con caviale rosso o formaggio grattugiato.
Inoltre, puoi aggiungere un uovo sodo al ripieno di tali deliziose frittelle, che devi strofinare su una grattugia fine. I bastoncini di granchio si abbinano bene alle verdure: pomodori, peperoni dolci, patate lesse.
Suggerimenti
Il famoso proverbio dice che la prima frittella è sempre grumosa. Vogliamo condividere con voi alcuni suggerimenti per aiutare anche i principianti a preparare dei deliziosi pancake:
- Aggiungere sempre un pizzico di sale all'impasto.
- È meglio friggere in olio d'oliva o burro, così bruceranno meno.
- Se vuoi fare dei pancake lussureggianti, devi aggiungerci del lievito secco.
- Se vuoi sostituire il lievito con il bicarbonato di sodio, dovresti versare un po' di kefir nell'impasto.
- Si consiglia inoltre di aggiungere un pezzo di burro all'impasto. Quindi i pancake saranno teneri.
Ti auguriamo buon appetito!
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