Varietà del buon tè: recensione, voto, consigli per la scelta e la preparazione

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le varietà di un buon tè sono determinate da varie caratteristiche decorative e fisiologiche, oltre che dal metodo di lavorazione. Tutti sanno che le materie prime per questo prodotto vengono raccolte dai cespugli di tè. Tra di loro, i frutti possono differire per colore, dimensioni e regione di crescita. Vale la pena notare che esiste un solo tipo di pianta del tè (Camellia sinensis) e molte delle sue varietà. Il colore del prodotto finito (nero, rosso, verde, giallo) dipende dalla successiva lavorazione della foglia dopo la raccolta.

Indicatori di qualità

Le buone varietà di tè sono formate da diversi fattori importanti. Oltre alle varietà vegetali (provenienti dalla Cina, dall'Assam o dalla Cambogia), vengono presi in considerazione i seguenti punti:

1. Paese dove crescono arbusti e caratteristiche delle piantagioni. Su questa base si possono distinguere varietà popolari cinesi, ceylon, indiane, africane e georgiane. Tra le opzioni domestiche ci sono i prodotti del territorio di Krasnodar.
2. Periodo e condizioni per la raccolta delle materie prime (età delle foglie, metodo, stagione e altri fattori).
3. Processo di lavorazione (torsione, frantumazione, essiccazione e altre operazioni speciali).

La diversità delle varietà è influenzata dalla miscelazione, che è una miscelazione di diverse dimensioni, paese di crescita e metodo di lavorazione delle foglie. La composizione di un tale prodotto può includere diverse dozzine di materie prime per il tè provenienti da diversi paesi. Un altro fattore è l'aggiunta di aromi. Se sono naturali, non c'è niente di sbagliato in questo. Ogni parola sulla confezione gioca un ruolo. Ad esempio: "Tè nero delle Highland a foglia larga di Ceylon con aggiunta di bergamotto dell'azienda…"

Informazioni sui produttori

Non è così facile scegliere la marca più adatta tra le marche di tè. In epoca sovietica, la maggior parte delle persone si accontentava di un tipo di tè, che ancora oggi molte persone ricordano con nostalgia (con un elefante sullo zaino). Poi c'era una sovrabbondanza di varietà importate nel Paese, tra le quali era facile “perdersi”.

Ora è abbastanza difficile scegliere il miglior produttore di tè. Ciò è dovuto al fatto che un'azienda può offrire diverse marche e categorie di prezzo. Ad esempio, gli intenditori di Greenfield e gli acquirenti di Princess Nouri acquistano il tè della stessa marca: Orimi Trade. Questa "dispersione" rende molto condizionale la scelta del miglior produttore di tè.

Tra i marchi stranieri nel mercato interno, i seguenti marchi sono popolari:

• "Ahmad".
• "Dilma".
• Twinings.
• Riston.
• Akbar.

Produttori russi famosi:

• "Orimi Trade" (varie "Principessa", "Tess", "Greenfield").
• "Uniliver" ("Brooke Bond", "Conversation", "Lipton").
• "Maggio"("May Tea", "Curtis", "Lisma").

Classifica dei migliori tè

La recensione presenta varietà di tè, la cui popolarità è dovuta agli indicatori di qualità e alle recensioni degli utenti. La selezione non include marchi d'élite e costosi venduti in punti vendita specializzati. L'elenco include varietà che possono essere acquistate in quasi tutti i negozi.

In primo luogo, considera i primi tre tè neri:

1. "Ahmad" (altopiano di Ceylon), prezzo - da 360 rubli per 200 grammi.
2. "Greenfield" (Golden Ceylon), da 180 rubli. per 200 g
3. "Dilma" (Ceylon), da 350 rubli. per 250 g.

Ahmad Ceylon Tea High Mountain

Il tè in foglie di Ceylon Highland è FBOPF. Il prodotto conferisce un gusto e un aroma classici del tè. Il colore dell'infuso è brillante e trasparente. Una delle migliori bevande al tè del mattino.

I vantaggi includono:

• fortezza buona;
• aroma e gusto ricchi;
• consumo economico.

Nelle recensioni, i consumatori notano la combinazione ottimale di astringenza e piacevoli note fruttate, oltre alla capacità di rallegrarsi al mattino.

Greenfield

Il tè di Ceylon a foglia larga Greenfield Golden Ceylon ha un colore intenso che può variare dal marrone all'arancione scuro, a seconda della forza. Grazie al suo gusto profondo e gradevole, la bevanda è adatta al consumo quotidiano.

I vantaggi includono un discreto indicatore di forza,imballaggio in alluminio sigillato. Svantaggi: aroma debole e consumo piuttosto rapido. Nelle recensioni, i consumatori indicano l'astringenza classica, che si ottiene dopo aver preparato per almeno cinque minuti. Non provoca alcun retrogusto e associazioni per la maggior parte degli acquirenti.

Dilma

Dilmah Ceylon è un tè a foglia grande prodotto a Ceylon. La bevanda si distingue per un'infusione trasparente, un aroma caratteristico pronunciato, una sfumatura rossastra. Un prodotto dal sapore aspro piacerà agli amanti del tè classico.

Tra i vantaggi:

• buona esperienza di gusto;
• forza sufficiente;
• presenza sulla confezione di una finestra trasparente che permette di valutare l'aspetto della merce;
• l'imballaggio è prodotto in Sri Lanka.

Tra gli svantaggi c'è l'eterogeneità con la presenza di foglie rotte.

I clienti puntano su un aroma gradevole, un effetto tonificante, oltre alla capacità di bere caldo e freddo, senza compromettere il gusto.

La migliore bustina di tè nero

I seguenti primi tre spiccano in questa categoria:

1. Greenfield Magic Yunnan (da 280 rubli per 100 borse).
2. Ahmad (colazione inglese), da 290 rubli. per confezione da 100.
3. "Brook Bond" (da 180 rubli per confezione da 100).

Greenfield Magic Yunnan

La varietà Bouquet dona un colore scuro intenso con un tocco di rubino. Il profumo ha sentori di prugna secca e "fumo". I vantaggi sonobuona forza e fermentazione, aroma evidente, il posizionamento di ogni sacchetto in una protezione in alluminio sigillato. Gli utenti contrassegnano questo marchio come uno dei migliori tipi di tè in bustina. L'astringenza dell'aroma non è per tutti, non è per tutti.

Colazione inglese con tè Ahmad

Tra le varietà di buon tè del segmento di prezzo medio, c'è una piccola miscela nera, che comprende materie prime di Ceylon, Kenya e Assamese. La bevanda si prepara velocemente e bene, ha un buon odore, ha un aroma classico, non ha amarezza o acidità.

Vale la pena notare che, secondo Roskontrol, è Ahmad English Breakfast che porta in termini di quantità di caffeina (fino a 72 grammi per tazza). Gli utenti classificano la ricchezza e la forza dell'infuso, il gusto classico e l'effetto tonificante come vantaggi. Meno: la mancanza di imballaggi protettivi individuali per le borse.

Brooke Bond

Questo tipo di buon tè consiste in una miscela di materie prime keniote e indiane. La bevanda si distingue per il gusto aspro, il ricco colore ambrato dell'infusione finita. Secondo Rossandart, questo marchio è il leader nell'inclusione dei tannini tra le bustine di tè.

Pro: un piacevole gusto aspro, preparazione rapida, effetto tonico. Lo svantaggio è che il produttore indica il voto più alto in base alla qualifica interna, sebbene secondo il laboratorio domestico GOST sia stato classificato come il primo grado. Pertanto, i contrassegni possono essere fuorvianti per l'acquirente disinformato.

Il miglior tè verde

Tra i primi trenota le seguenti aziende del tè:

1. Drago volante di Greenfield (da 175 rubli per 250 g).
2. "Principessa Java" (da 55 rubli per 100 g).
3. Ahmad Green Tee (da 270 rubli per 200 g).

Drago volante da Greenfield

Questo tè verde viene coltivato nelle piantagioni cinesi nella provincia di Hunan. Il prodotto ha un profumo leggero e un gusto delicato. Insieme a note di una sfumatura erbacea, c'è una leggera infusione ambrata. Tra i vantaggi di Greenfield Flying Dragon ("Flying Dragon") c'è la presenza della confezione sigillata, un retrogusto morbido e gradevole senza amarezza. Inoltre, i consumatori notano un consumo economico, una produzione buona e veloce.

Princess Java Best

Il tè verde dalla Cina ha l'aroma unico e raffinato. La composizione include foglie grandi, nonostante la categoria di budget del prodotto, soddisfa la maggior parte degli acquirenti con tutti i parametri. Non sono state riscontrate carenze e tra i vantaggi: un gusto morbido e allo stesso tempo ricco, un costo accettabile.

Tè verde Ahmad

Il prodotto a foglia verde del Celestial Empire è costituito esclusivamente da tralci selezionati della varietà Jang Mi. L'infuso è estremamente tenero con una sfumatura di pistacchio. I vantaggi includono un gusto delicato con una leggera amarezza, un effetto tonico. Contro: a volte c'è una briciola dalle foglie nella confezione. I consumatori sottolineano l'eccellente effetto tonico sia nella stagione calda che in quella fredda.

Buone bustine di tè verde

Qui si possono distinguere i seguenti marchi:

1. Greenfield Japanese Sencha (da 300 rubli per confezione da 100).
2. Lipton Classic Green (da 280 rubli per confezione da 100).
3. Bustine di tè verde Ahmad (da 330 rubli per 100 bustine).

Sencha giapponese Greenfield

La confezione verde della serie Sencha dal Giappone è consigliata come riferimento per conoscere i tè verdi per il consumo quotidiano. Ciò è dovuto al gusto classico e delicato della bevanda. Tra gli altri vantaggi: l'assenza di amarezza, un foglio sigillato per ogni busta, un aroma unico dopo la preparazione. Gli utenti non hanno riscontrato particolari carenze.

Lipton Classic Green

Una versione classica del tè verde con un piacevole aroma senza fronzoli e un sapore lievemente acidulo. La bevanda è perfetta per i tea party di casa e di lavoro. Tra i vantaggi: fermentazione veloce, gusto ottimale senza amarezza. Gli svantaggi includono la mancanza di un pacco separato per ogni bagaglio.

Bustine di tè verde Ahmad

Il tè profumato e gradevole è considerato dagli utenti una buona alternativa al tè preparato. Ha un gusto gradevole senza fastidiose amarezze, ha un buon odore, prepara rapidamente ed è in grado di soddisfare la maggior parte delle persone che vogliono fare una sferzata di energia al mattino o durante il giorno.

Analoghi costosi

Per fare un confronto, notiamo diversi tè di alta qualità, il cui prezzo è un ordine di grandezza più alto. Tra questi:

1. Tè indiano Assam. Nonostante non tutti gli utenti ammirino il tè indiano, questa varietà è inclusa in una delle migliori categorie. Questola sua posizione coltivandolo su terreno idoneo, per cui il prodotto riceve un'incredibile combinazione di profumo di miele, frutti e fiori. La bevanda può essere consumata sia nella sua forma pura che con l'aggiunta di menta, limone o latte. Il suo costo è di 1,7 mila rubli per 300 grammi.
2. "Partita". Questo prodotto viene dal Giappone ed è stato introdotto quasi per caso dai commercianti cinesi. La materia prima per la produzione della birra non sono le foglie o la loro sostanza, ma una polvere fine. La bevanda ha un aroma pronunciato, un caratteristico retrogusto amarognolo, e viene spesso utilizzata non solo per lo scopo previsto, ma anche come decorazione per la pasticceria. Costo: da 900 rubli per una bricchetta del peso di 100 grammi.
3. Tè "Puer". Questo grado appartiene ai gradi più nobili prodotti in Cina. Il processo tecnologico iniziale di produzione non differisce da molti altri analoghi. La particolarità del gusto e dell'aroma di questa varietà appare dopo l'essiccazione. Un'opzione è asciugare il supporto e pressarlo in carta di riso. La portata residua può durare fino a 20 anni, il gusto varia a seconda della lavorazione e della stagionatura. Il tè Pu-erh è apprezzato non per le sue caratteristiche standard, ma per il suo straordinario effetto tonico e il gusto eccellente (da 600 rubli per 100 g).

Criteri di selezione

Scegliere il tè giusto è complesso e semplice allo stesso tempo. Spesso questo processo è associato, come si suol dire, a "prove ed errori". La complessità si manifesta soprattutto nel fatto che confezioni simili possono avere marcature identiche,che confonde l'acquirente. Anche il brand più amato e familiare può deludere. Se hai trovato un fornitore che ti soddisfa con la merce venduta, non cercare di correre rischi. Succede anche che da un altro venditore puoi ottenere un tè completamente diverso che hai acquistato in precedenza.

Diverse regole per preparare il tè

È meglio usare acqua di sorgente, filtrata o di sorgente per preparare questa bevanda.

Il liquido a lunga ebollizione in un bollitore può diventare dannoso per il corpo umano, soprattutto se viene prelevato solo dal rubinetto. D' altra parte, se la temperatura richiesta non viene mantenuta, il tè semplicemente non verrà preparato correttamente.

Una corretta preparazione della bevanda in questione non è solo un mezzo per soddisfare il gusto, ma anche il miglior raggiungimento possibile dell'utilizzo delle sue proprietà al fine di ottenere il massimo beneficio per l'organismo.