2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le casalinghe premurose amano coccolare la propria famiglia con ogni sorta di deliziose novità. In ogni famiglia, nel corso degli anni, si è sviluppato un certo insieme di piatti, che di solito vengono preparati per abitudine a colazione, pranzo o cena. Ma quanto è bello a volte portare qualcosa di nuovo in tavola e vedere un sorriso grato sui volti dei parenti.
Una nuova ricetta può essere facilmente trovata online, letta in un libro di cucina o presa in prestito dal tuo migliore amico. L'elenco dei prodotti necessari è solitamente compilato in grammi. Ma non tutte le casalinghe in cucina hanno una bilancia con cui misurare la giusta quantità. In questi casi vengono utilizzati contenitori di misurazione standard. Un bicchiere, un cucchiaino o un cucchiaio possono fungere da contenitore. Dopotutto, devi ammettere che è molto più facile misurare un cucchiaio di prodotto che anche se hai una bilancia per cercare di pesare la giusta quantità di prodotto. Ma non tutti sanno, ad esempio, quanto zucchero c'è in un bicchiere o quanti grammi di farinacontenuto in un cucchiaino. Le misure condizionali ci circondano ad ogni passo. Per facilitare la navigazione gli esperti hanno ideato una tabella in cui tutti i principali prodotti alimentari sono espressi in diverse dimensioni: bicchieri, cucchiai, grammi e, se possibile, a pezzi. Tale tabella consente di annotare qualsiasi ricetta in singole quantità e compilare facilmente un elenco di prodotti necessari.
Prendi lo zucchero, per esempio. In cucina, questo prodotto viene utilizzato sotto forma di sabbia o polvere. Nella tabella delle misure, ciascuna di queste posizioni è registrata separatamente. In pratica si presenta così. La ricetta prevede un normale bicchiere di zucchero. Sappiamo che ha un volume di 250 millilitri. Quanto zucchero c'è in un bicchiere in grammi? La tabella mostra subito che ci sono 200 grammi di zucchero semolato. La massa è calcolata dalla densità di ciascuna sostanza. Tutti a scuola hanno familiarità con l'espressione: "La densità è la massa per unità di volume". Ciò significa che se il volume di una sostanza viene moltiplicato per la sua densità, è possibile ottenere la massa desiderata della sostanza. Allo stesso modo in cucina. Per scoprire quanto zucchero c'è in un bicchiere, devi moltiplicare il volume del bicchiere per la densità dello zucchero. Conosciamo il volume di un normale bicchiere e la densità dello zucchero è di 800 kg / metro cubo. Resta la semplice matematica: 250x800/1000=200 grammi. Lo stesso vale per qualsiasi altro prodotto. Lo zucchero fa parte di molti piatti, quindi la domanda su quanto zucchero ci sia in un bicchiere è spesso affrontata dalle casalinghe, specialmente dalle principianti.
Ma c'è una situazione in cui sai quanti grammi di zucchero ci sono in un bicchiere, eNon ho un bicchiere a portata di mano. Come essere in quel caso? Anche in questo caso la tabella di conversione viene in soccorso. Secondo esso, è noto che in un cucchiaio ci sono 25 grammi di zucchero e abbiamo bisogno di 200 grammi. Come essere? Ancora una volta, la matematica viene in soccorso: 200/25=8. Pertanto, 200 grammi di zucchero sono facili da dosare se si prendono 8 cucchiai di questo prodotto. In alcuni libri di cucina puoi trovare conversioni già pronte per tutti i prodotti conosciuti. Questo facilita notevolmente il lavoro della padrona di casa in cucina. Tale tavolo dovrebbe essere stampato e appeso in un luogo ben visibile.
Dopo aver studiato attentamente tutte le colonne di questa tabella, puoi vedere che la massa di prodotti in essa contenuta è indicata in due bicchieri diversi. La nostra industria nazionale produce ancora bicchieri da tè ordinari e sfaccettati. Un vetro sfaccettato è un cilindro con un bordo speciale nella parte superiore. Prima di questo bordo, il volume del bicchiere è di 200 millilitri. Pertanto, per sapere quanti grammi di zucchero ci sono in un bicchiere sfaccettato, è necessario moltiplicare la densità del prodotto per il volume desiderato: 800x200/1000=160 grammi. Tali occhiali sono in ogni casa e molto spesso le massaie li usano per misurare la giusta quantità di un determinato prodotto. Il bordo del bicchiere non permette di sbagliare e permette di prendere esattamente il peso necessario secondo la ricetta. Ogni casalinga dovrebbe conoscere questi trucchi culinari.
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