2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
In natura esistono due varietà di castagne: l'ippocastano, che è comune nel nostro lembo, e il nobile, o, come viene anche chiamato, dolce. Il primo tipo non è adatto al cibo, è usato solo in medicina, ma il secondo è un piatto molto diffuso in Europa. In alcuni paesi europei è tradizione cuocerli fuori a Natale. Il luogo di nascita della castagna dolce è la penisola balcanica. In Francia c'è persino una festa nazionale dedicata ai frutti preferiti. Devo dire che le castagne sono molto apprezzate in tutto il mondo. In Giappone, ad esempio, vengono cucinati con riso e pollo e serviti come spuntino alla birra. In Svizzera è molto popolare la purea di castagne con latte. Si ritiene che questo piatto prevenga lo sviluppo delle vene varicose. Un' altra popolare ricetta europea è un tacchino ripieno di castagne, a cui vengono aggiunti salsiccia, pane ed erbe aromatiche.
Durante le campagne europee di Alessandro Magno, i frutti di questo albero salvarono persino la vita dei soldati in ritirata, nonlasciamoli morire di fame. Pertanto, i Greci, quando si stabilirono sulle rive del Mar Nero, piantarono prima di tutto uva e castagne. Di per sé, queste noci sono molto utili: contengono zinco, amido, zucchero, potassio, ferro, zinco, acido folico e altre sostanze benefiche per il nostro corpo. Inoltre, sono usati come mezzo per curare ferite e ustioni.
Nel nostro paese le castagne non sono il piatto più diffuso, perché semplicemente non crescono nel nostro paese. Tuttavia, puoi ancora trovarli nei supermercati. In questo articolo ti diremo,come cucinare le castagne. Ci sono diversi modi. Puoi bollire le castagne o cuocerle nel forno o nel microonde. La frutta cotta può agire sia come piatto da sola, sia come additivo per pane, pilaf, carne, dessert di farina. Per cuocere le castagne al forno bisogna prima tagliare la punta, altrimenti esploderanno. Poi metteteli in forno per 15 minuti e servite le noci sgusciate tostate su un tovagliolo.
Ma ci sono altri modi per cucinare le castagne. Per essere utilizzati come additivo ai piatti, devono essere purificati. Per fare questo, devi buttarli in acqua bollente per qualche minuto, dopo aver fatto dei tagli sulla buccia. Le pellicole del frutto devono essere rimosse perché hanno un sapore amaro e possono rovinare il piatto.
Ed ecco come cucinare le castagne lesse: bisogna sbucciare le noci, metterle in acqua fredda e farle cuocere per circa mezz'ora dopo il bollore, in modo che diventino morbide. Quindi l'acqua deve essere scaricata e posizionatain un luogo caldo per 10 minuti. Si consiglia di servire questo piatto con il burro.
C'è un altro modo per cuocere le castagne nel microonde. Per fare questo, devono essere lavati, fatti, come nei casi precedenti, dei tagli sulla buccia, messi in una ciotola di acqua salata e messi in forno. La ciotola deve essere coperta con un film forato in più punti. Il liquido dovrebbe coprire le noci per circa un terzo. Ci vogliono circa sette minuti per cucinare.
Ci auguriamo che questi suggerimenti ti aiutino a diversificare il tuo menu e che l'aroma delle castagne cotte ti porti nelle accoglienti strade di Parigi, avvolto dall'aroma dell'autunno, dalle foglie bruciate e riempia la tua casa di comfort e il romanticismo di questa meravigliosa città
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