2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non c'è contorno migliore per la carne dell'insalata di verdure fresche. Vi invitiamo a provare l'originale insalata di cipolle, adatta sia per il barbecue che per la carne preparata secondo qualsiasi altra ricetta.
Ingredienti del piatto "Insalata di cipolle"
- cipolla - 3 teste grandi;
- verdure - 1 mazzetto (prezzemolo, aneto, coriandolo, piume di cipolla verde);
- sedano dal gambo - 100 g;
- mela - 1 pezzo
Ingredienti per la marinata:
- aceto - 3 cucchiai. l. (può essere sostituito con succo di limone o aceto di vino);
- olio vegetale - 6 cucchiai. l.;
- condimento - peperoncino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino
Cucinare un piatto
Per preparare un piatto come l'insalata di porri, è necessario sbucciare la cipolla e lavarla bene. La verdura dovrebbe essere tagliata a semianelli di medio spessore, quindi rilascerà bene l'amarezza e si immergerà nella marinata.
Quando la cipolla intera è tritata, mettila in uno scolapasta e versaci sopra dell'acqua bollente. Quindi dovresti far defluire l'acqua e poi spostare la cipolla in acqua ghiacciata. Spremere leggermente la cipolla tritata e metterla su un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. L'insalata di cipolle è preparata in modo tale da non doversi preoccupare di un odore sgradevole dopo averla mangiata. Quando si conserva una tale insalata in frigorifero, non si diffondono odori estranei. Anche il secondo giorno, l'insalata di cipolle non perde le sue proprietà preparata al momento, poiché la cipolla viene marinata.
Il passo successivo nella preparazione di una deliziosa insalata è la marinata. Aceto (o succo di limone), olio vegetale, i tuoi condimenti preferiti (in quantità ragionevoli), nonché sale e zucchero: tutto deve essere mescolato in una ciotola sfusa e strofinato bene fino a ottenere una salsa omogenea. L'uso dell'aceto per la marinata gli darà un sapore aspro e aspro, mentre il succo di limone sarà più morbido e tenero. Inoltre, a volte viene utilizzata una miscela di limone e succo d'arancia per preparare l'insalata di cipolle, ma in questa versione è meglio non usare la parte macinata della cipolla come piume verdi. Pertanto, usa l'aceto o il succo di limone secondo i tuoi gusti personali. Ora prendiamo in carico le verdure - quelle che hai a portata di mano e che usi per cucinare vari piatti. Le verdure vengono lavate accuratamente e tritate finemente. Dopodiché, aggiungete il sedano a pezzetti tritato, quindi mescolate il tutto con la marinata. Puliamo la mela dalla buccia, dai semi e dai divisori duri all'interno del frutto. Può essere grattugiato su una grattugia grossa, oppure puoi tagliarlo a strisce sottili.
Spostiamo la cipolla raffreddata in una ciotola profonda, aggiungiamomela tagliata finemente e versatela sulla salsa. Mescoliamo tutto delicatamente, lo pressiamo e lo mettiamo in frigorifero per un paio d'ore - in ammollo e in salamoia le cipolle fino a quando l'insalata non è pronta. I piatti in cui viene preparata l'insalata di cipolle non devono essere di metallo!Questa insalata è un ottimo antipasto per il barbecue e altri piatti di carne che vengono preparati durante i picnic. Tuttavia, l'insalata di cipolle può anche essere servita come piatto separato quando si ricevono gli ospiti. Gli piacerà sicuramente. Prova l'insalata di cipolle e diventerà un ospite fisso nella tua cucina!
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