2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Molte persone sanno che le uova di quaglia sono abbastanza sane. Tuttavia, nessun prodotto può essere completamente innocuo. I vantaggi e gli svantaggi delle uova di quaglia sono dovuti allo stato di salute umana e alle specificità del corpo.
Sono 6 volte più leggere del pollo e pesano 9-13 grammi. Contengono molte vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno: fosforo, ferro, potassio, manganese e magnesio. Un uovo contiene il 2% del valore giornaliero di proteine e il 25% del valore giornaliero di colesterolo.
Vantaggio
L'unicità di queste uova sta nel fatto che possono essere mangiate crude senza danni alla salute. Ciò è dovuto al fatto che la temperatura corporea dell'uccello è di +42 °C e i batteri nocivi muoiono a +40 °C.
Inoltre, uova di quaglia:
- Utilizzato durante uno sforzo fisico intenso.
- Si consiglia di mangiare durante la gravidanza.
- Promuove la perdita di peso. Non aumenteranno il numero giornaliero richiesto di calorie e il corpo riceverà molte sostanze utili.
- A causa del contenuto di grassi polinsaturi, proteine e acido folico, normalizzare la quantitàormoni nelle donne
- Ha un effetto curativo su allergie, asma bronchiale, vari avvelenamenti, malattie cardiache e disturbi del sistema nervoso.
- Se usati quotidianamente dagli uomini, aiutano con i disturbi della potenza.
L'insalata di uova di quaglia è un piatto insolito e soddisfacente.
Danno
Casi in cui le uova di quaglia possono essere dannose per la salute:
- La sostanza ovomucoide contenuta nella proteina è un allergene e può causare una reazione allergica nei bambini e negli adulti. Tuttavia, il corpo del bambino non ce la fa bene, a differenza dell'adulto.
- Non dare insalata di uova di quaglia ai bambini di età inferiore a un anno.
- Se m altrattati, potresti avere un'indigestione.
- Se hai malattie ai reni o al fegato, è importante consultare il tuo medico.
- Se usato crudo, controlla attentamente la data di scadenza. Un prodotto stantio può causare avvelenamento.
Come far bollire le uova in insalata
I pasti ordinari, nonostante siano gustosi e facili da preparare, a volte diventano noiosi. In questi momenti, vuoi cucinare qualcosa di insolito. Un'opzione eccellente ed economica può essere l'insalata con uova di quaglia con verdure, formaggio, pesce, oltre a frutti di mare, ecc.
È importante cucinare correttamente le uova di quaglia. Per prima cosa devi far bollire l'acqua in una piccola pentola o casseruola. Metti le uova nel liquido bollente. Per evitare di rompere il guscio, puoi prima abbassarli a caldoacqua di rubinetto. Per farli bollire sodo, tienili sul fuoco per almeno 5 minuti (se meno, risulteranno morbidi).
Ricette facili di insalata con uova di quaglia
L'insalata di fegato di manzo richiede i seguenti ingredienti:
- fegato di manzo - 400 g;
- 5 uova di quaglia;
- peperone - 1 pz.;
- carota;
- lampadina;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- due cucchiai di maionese;
- sale, erbe aromatiche.
Taglia le uova sode a fette. Fegato, carote e peperoni - cannucce strette. Cipolle - semianelli, tritare finemente le verdure. Friggere il fegato in olio di semi di girasole per 6 minuti. In una ciotola, mescolare gli ingredienti già pronti, il sale, aggiungere la maionese e cospargere di erbe aromatiche.
Insalata di tonno:
- tonno in scatola;
- 10 uova di quaglia;
- pomodorini - 100 g;
- 1 peperone;
- mezza cipolla;
- 2 tuberi di patata;
- fagioli in baccello - 100 g;
- qualche foglia di lattuga;
- rucola;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
- limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio del suo succo;
- sale, pepe nero macinato.
Togliere le uova dal frigo e lasciarle riposare per un po' in modo che raggiungano la temperatura ambiente. Lessatele per 6 minuti. Per facilitare la pulizia, immergili in acqua fredda dopo l'ebollizione.
Cuocere i fagioli in acqua salata per 4-6 minuti. Cuocere le patate nelle loro uniformi.
Uova di quagliadovrebbe essere tagliato in quarti. Dividere i pomodori in due metà e i baccelli di fagioli in 4 pezzi. Tagliare le patate a barrette medie, le cipolle e i peperoni a semianelli. Tagliate la rucola a pezzetti con le mani.
Togli il pesce dal barattolo, versane il succo, lascia solo i pezzi di pesce - schiacciali con una forchetta.
Salsa per insalata: mescolare l'olio di semi di girasole con il succo di limone, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto.
Insalata con uova di quaglia e filetto di pollo:
- carne di pollo (preferibilmente filetto) - 400 g;
- uova di quaglia - 7 pz.;
- insalata (mais) - 150 g;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di aceto di vino;
- cucchiaio di aceto balsamico;
- sale;
- condimento (l'aglio secco e il basilico vanno bene).
Lava la carne di pollo, elimina la pelle (se presente). Lessare il filetto fino a completa cottura. Lessate le uova, sbucciatele e fatele raffreddare. Tritare finemente le verdure. Raffreddare il filetto di pollo finito, tagliato a pezzetti. Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungere sale e spezie.
In una ciotola separata, mescola l'aceto di vino e l'olio d'oliva - questa è la salsa, versa sopra l'insalata. Mescolare di nuovo.
Ricette per le feste di insalata con uova di quaglia con foto
Per l'insalata del nido di quaglia avrai bisogno di:
- 200 g di filetti di quaglia bolliti;
- 2 patate;
- 1 carota;
- lampadina;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 6 uova di quaglia sode;
- lattuga;
- 2 tazze di olio di semi di girasole;
- due cucchiai di maionese;
- due art. cucchiai di panna;
- 2 mazzi di aneto (tritato);
- un cucchiaino di senape;
- sale, pepe bianco.
Come cucinare:
- Taglia le patate e le cipolle a listarelle. Grattugiare le carote su una grattugia media.
- Fry barrette di patate in olio di semi di girasole.
- Carote e cipolle - sott'olio d'oliva.
- Dividi a pezzi la carne di pollo bollita.
- Salsa: montare la maionese con la panna, aggiungere la senape e l'aneto. Salare e pepare la miscela risultante.
- Unire in un piatto: patate, carote, carne e cipolle. Condire con la salsa e mescolare.
- Porzionamento: Strappare le foglie di lattuga con le mani e disporle su un piatto a forma di nido. Poi mettete l'insalata su un piatto e versate ancora sopra la salsa. Metti le uova di quaglia sbucciate nella rientranza.
Per chiarire come servire correttamente questo piatto, ti offriamo la foto di un'insalata con uova di quaglia.
E ora - insalata con fegato di merluzzo, cetrioli e pomodori.
Ingredienti:
- olive - 200 g;
- 4 cetrioli freschi;
- 150-200g di fegato di merluzzo;
- 3 pomodorini freschi;
- 10 uova di quaglia;
- insalata - 150 g;
- olio d'oliva;
- limone.
Si prepara così:
- Togliere il fegato di merluzzo dal barattolo e tritarlo con una forchetta. Non è necessario drenare il liquido in cui è stato il prodotto.
- Taglia le foglie di lattuga in nastri sottili. Macina cetrioli e pomodori, come per un'insalata di verdure.
- Sbucciare le uova sode e tagliarle in 2 pezzi.
- Versare il liquido da un barattolo di olive, tagliarle in più pezzi.
- Mescolare tutti gli ingredienti (si consiglia di utilizzare una spatola di legno per non schiacciare le verdure).
- Condisci con succo di limone, olio d'oliva e spezie.
Buon appetito!
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