2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'alimentazione razionale è alla base della salute e della longevità. La qualità della vita dipende direttamente dalla corretta selezione dei prodotti. Non esiste una ricetta unica. In questo caso, tutto è individuale. La cosa principale è una cosa: il cibo dovrebbe essere vario e dovrebbe essere consumato con moderazione, tenendo conto delle caratteristiche individuali e delle esigenze dell'organismo.
Un po' sui benefici del latte
I nutrizionisti consigliano vivamente di includere i latticini nel menu del giorno. Ci sono molte ricette per piatti a base di latte. Sono abbastanza facili da preparare e amati fin dall'infanzia.
Ad esempio, la famosa zuppa di latte con pasta è ben assorbita dall'organismo, povera di calorie e indicata per varie malattie. L' alto contenuto di proteine, vitamine e minerali aiuta a rafforzare il tessuto muscolo-scheletrico, normalizza il funzionamento del cuore, dei reni, del tratto gastrointestinale, aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni, rimuove i liquidi in eccesso dal corpo, riduce il peso, migliora il metabolismo.processi.
Inoltre, questo piatto è ottimo per la colazione, saturando il corpo di energia per l'intera giornata.
Nozioni di base sulla cucina
La tecnologia per fare la zuppa di latte con pasta e cereali è la seguente. Per preparare questo piatto si mescola il latte intero con il latte condensato, si aggiungono acqua e latte in polvere. Vari cereali e pasta possono essere usati come condimento.
Dovresti prestare attenzione al fatto che i cereali e la pasta vengono bolliti male nel latte. Pertanto, vengono bolliti in due fasi: prima fino a metà cottura in acqua, quindi inviati al latte bollente. Le uniche eccezioni sono i cereali e la semola tritati finemente: possono essere bolliti subito nel latte.
La zuppa di latte con pasta è consigliata da cuocere in piccole porzioni. Con una conservazione prolungata, il gusto e l'odore si deteriorano e il riempimento perde la sua forma. Secondo la tecnologia, alla fine della cottura vengono aggiunti sale e zucchero e il burro viene messo sul piatto appena prima di servire.
Quando si utilizzano i vermicelli "ragnatele" va ricordato che bolle rapidamente morbido e aumenta di volume. Pertanto, non è necessario aggiungerlo più di quanto indicato nella ricetta; secondo la tecnologia, una tale zuppa dovrebbe risultare liquida. Al momento del condimento si aggiunge al latte bollente in piccole porzioni, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Cuocere la zuppa di latte con la pasta
Per questo piatto abbiamo bisogno di:
- pasta - 150 g (puoi usarevermicelli sottilissimi, ma ci vorranno circa 400 g);
- latte - 500 ml;
- un po' d'acqua;
- sale, zucchero;
- burro – 40 g.
La pasta va lessata in acqua bollente salata fino a metà cottura: pasta - 8-10 minuti, tagliatelle - 4-7 minuti, vermicelli - non più di cinque minuti.
Metti su un colino, quindi aggiungi al latte bollente, riduci leggermente il fuoco e porta a cottura. Il latte intero deve essere leggermente diluito con acqua. A fine cottura aggiungere lo zucchero a piacere. Molti non lo fanno, preferendo un piatto salato. Puoi aggiungere dolci a ciascuno individualmente durante il pranzo.
La preparazione della zuppa di latte con pasta tipo "orecchie", "stelle", "alfabeto" non richiede la loro preliminare bollitura in acqua. Il condimento viene aggiunto subito al latte bollente e fatto bollire fino a completa cottura, aggiungendo a fine cottura sale e zucchero. Al momento di servire, potete aggiungere il burro. Il tempo di cottura dura circa 5 minuti.
Per evitare che il latte bruci, si consiglia di versare un po' d'acqua sul fondo e di abbassare la fiamma. Il gusto del latte bruciato rovinerà per sempre il gusto del piatto finito. Per evitare la formazione di grumi, la zuppa deve essere costantemente mescolata durante la cottura.
Menu per bambini
Spesso i genitori si lamentano che il bambino ha scarso appetito ed è estremamente difficile dargli da mangiare. Ma dopotutto, i latticini sono necessari per un corpo in crescita, il lorodevono essere inseriti nel menù del giorno. In questo caso, la fantasia aiuterà. In modo che i piatti ordinari non causino noia nei bambini, possono essere leggermente decorati. Ad esempio, puoi utilizzare una pasta riccia speciale per bambini: lettere, animaletti, automobili, fiori e altro ancora.
Aggiungi uvetta, noci, marmellata, frutti di bosco, frutta al piatto finito. Da quest'ultimo, puoi ritagliare figure decorative e decorare con esse un piatto di zuppa. Al posto dello zucchero si possono usare marmellata o miele.
Consigli utili per le ragazze
Il valore nutritivo della zuppa di latte con pasta è di 110-170 chilocalorie. Questa quantità varia a seconda del contenuto di grassi del latte e del tipo di pasta. Latte intero, burro e pasta di grano tenero aggiungeranno facilmente un paio di chili in più. Per rendere la zuppa di latte meno ipercalorica, è necessario scegliere prodotti di grano duro e sostituire lo zucchero con miele naturale e frutta secca. Questo metodo renderà il piatto più dietetico, ma non meno gustoso e salutare.
Quale è meglio?
L'utilità delle zuppe è stata a lungo dimostrata. A differenza dei cibi solidi, riempiono facilmente lo stomaco e riducono la fame più velocemente. Per coloro che vogliono perdere peso, questa è solo una manna dal cielo. Resta da scegliere ingredienti ipocalorici e scegliere la ricetta giusta.
E un' altra cosa: la zuppa di latte può essere sia fredda che calda - questo non pregiudica il gusto e la salute del piatto.
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