Ricette estive: come fare il gelato in casa?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando arriva il caldo estivo, il dolcetto fresco, amato fin dall'infanzia, è sempre più desiderato. Certo, puoi semplicemente acquistare un gelato normale nel negozio, ma fare il gelato con le tue mani è, tuttavia, molto più interessante. Questo processo può facilmente diventare una nuova tradizione di famiglia per i mesi estivi. Allora come si fa il gelato in casa? In re altà non è così difficile!

Fare il gelato in casa ha alcuni vantaggi. In primo luogo, in un tale dessert non ci saranno chimica e conservanti, perché tu stesso decidi cosa aggiungere esattamente lì e segui l'intero processo di cottura. Ciò significa che anche i membri più piccoli della famiglia possono gustare un dolce gelato senza alcun timore.

In secondo luogo, puoi cucinare a qualsiasi ora e in qualsiasi quantità. Dopo aver capito come fare il gelato in casa, una volta capirai per sempre che questo è un processo affascinante e semplice in cui puoi mostrare la tua immaginazione e creatività in qualsiasi modo tu voglia. Coinvolgi i bambini in cucina: il risultato sembrerà più gustoso eadulti e bambini.

Ci sono anche ricette complesse che richiedono un certo livello di abilità culinaria, ma puoi usare quelle più semplici: spesso non sono affatto inferiori alle delizie nel gusto. Secondo una ricetta facile, prima di fare il gelato in casa, è sufficiente procurarsi solo un mixer e un congelatore. Certo, con un apposito dispositivo per la preparazione di dolci freddi (la cosiddetta gelatiera), tutto risulterà ancora più semplice, ma ci sarà pochissimo spazio per la creatività.

L'essenza del gelato fatto in casa è mescolare e sbattere accuratamente tutti gli ingredienti necessari, che verranno successivamente congelati in congelatore. Puoi fare il gelato fatto in casa sotto forma di una grande torta, oppure puoi fare dei dolcetti porzionati (sia in stampini per cupcake che in forme speciali con bastoncini, come i ghiaccioli acquistati in negozio).

Il gusto del tuo dessert può essere qualsiasi cosa. Che sia un insolito pistacchio o una crema catalana. O forse preferisci la frutta o i latticini? I confini sono determinati solo dalle tue preferenze di gusto. Dopo che il gelato è stato preparato, puoi prepararne molte aggiunte. Briciole di biscotti o cioccolato grattugiato, noci tritate o persino caramello salato (tutto questo insieme e ogni additivo separatamente): ci sono molte opzioni, così come i gusti del gelato stesso. Conviene preparare gli additivi separatamente dal gelato perché i gusti dei familiari potrebbero non coincidere e, avendo una libera scelta, ognuno potrà realizzare proprio una prelibatezza tale chea suo gusto. Se mescoli tutto in anticipo, non sarai in grado di scegliere. Anche se sarà comunque delizioso, non ci sono dubbi.

Considera il modo più semplice per fare il gelato in casa. Per fare questo, avrai bisogno di panna con un' alta percentuale di grassi, latte condensato e cioccolato al latte. Sbattere con un mixer 600 millilitri di panna e 400 grammi di latte condensato. Se usi latte o panna a basso contenuto di grassi, la massa non raggiungerà lo splendore desiderato e la consistenza non sarà la stessa di quella che dovrebbe essere, quindi la crema deve essere del 33%. Fatto ciò, sciogliete la tavoletta di cioccolato e aggiungetela poco alla volta al composto. Mescolare accuratamente e mettere nel congelatore: potrete godervi il fresco in tre ore.