Insalate di capperi: le migliori ricette con le foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In cucina trovi tante ricette con foto di insalate con capperi. Aiuteranno a diversificare assolutamente qualsiasi piatto, conferendogli un gusto nuovo, molto originale, ma molto gradevole. La maggior parte delle ricette di insalata di capperi sono facili da preparare e non richiedono molto tempo e fatica. Diamo un'occhiata alle opzioni di snack più popolari e interessanti con questo ingrediente.

Cosa sono i capperi

Probabilmente, molti hanno sentito parlare di un prodotto del genere. Tuttavia, non tutti hanno una comprensione completa di cosa sono i capperi, come e con cosa vengono mangiati.

I capperi sono ancora gemme non sbocciate di un esotico per molti fiori di cappero. Cresce principalmente nel Mar Mediterraneo. Le cime vengono raccolte e marinate sotto aceto o semplicemente salate. Nei paesi del sud si possono trovare capperi sott'olio. Sugli scaffali dei negozi russi, con grande delusione, un prodotto del genere si trova solo nella forma marinata con aceto. Ma nonostante questo, puoiscegli facilmente la ricetta per la più deliziosa insalata di capperi.

Insalata di verdure

Una delle migliori ricette di insalata di capperi è quella di verdure. È facilissimo da preparare, leggero e ottimo per chi è a dieta. Un'insalata di verdure familiare può essere facilmente trasformata in un piatto gourmet italiano semplicemente aggiungendo una piccola quantità di queste cime sottaceto. Quindi, per preparare questa versione del piatto, abbiamo bisogno delle seguenti verdure e altri prodotti:

• tre pomodori non troppo grandi;
• due cetrioli freschi;
• olive o olive denocciolate, una cinquantina di grammi;
• cipolle (meglio prendere un'insalata rossa, non ha un retrogusto così amaro);
• cucchiaio colmo di capperi;
• olio d'oliva o di girasole per condire l'insalata;
• diritti piccanti italiani (disponibili freschi o secchi).

Ricetta di cucina

Considera questa ricetta di insalata di capperi la migliore per la sua semplicità e convenienza. Non impiegherai più di dieci minuti a prepararlo e alla fine otterrai un'insalata di verdure leggera ma speziata.

Pomodori e cetrioli sono ben lavati, asciugati con un asciugamano e tagliati in ordine casuale. Puliamo la cipolla dalla buccia e la tagliamo a semianelli. Modalità olive o olive per 2-3 parti.

Anche i capperi vanno tritati. Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, cospargiamo con una miscela di erbe italiane, sale. Riempiamo con qualsiasi olio vegetale. Oltre adgirasole e oliva, puoi prendere semi di lino, sesamo o senape. La scelta dell'olio dipende interamente dalle vostre preferenze di gusto. Li riempiamo di insalata (bastano due cucchiai) e mescoliamo accuratamente. L'insalata è completamente pronta da mangiare.

Insalata semplice di pollo e capperi

Un' altra migliore ricetta per l'insalata di capperi è questa opzione di antipasto. A prima vista, può sembrare troppo semplice. Tuttavia, sono i capperi che rendono l'insalata insolita e interessante nel suo gusto. Per prepararlo, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• mezzo petto di pollo, ovviamente, puoi prendere qualsiasi altra parte del pollo (ad esempio una coscia);
• uova di gallina, tre o quattro pezzi;
• una testa di cipolla;
• due o tre cucchiai di capperi;
• un cucchiaio ciascuno di maionese e panna acida;
• sale e pepe qb.

Se non ti piace la panna acida o se non l'hai a portata di mano, puoi cavartela solo con la maionese.

Decora il piatto finito in ordine casuale. Molto spesso, per questo vengono utilizzati rametti di aneto o prezzemolo.

Come cucinare

Anche la ricetta per una deliziosa insalata con capperi di questa opzione di cottura è molto semplice. Qualsiasi cuoco può gestirlo, anche quelli che stanno appena imparando a farlo.

Per rendere l'insalata più tenera, devi prima liberare la cipolla dall'amarezza. Ci sono due modi per farlo:

• Scaldare con acqua bollente. Vale la pena farlo due volte.
• Marinare con mele o aceto normale (9%).

Bollire le uova di gallina e raffreddare. Quindi puliamo la loro superficie dal guscio e la tagliamo a pezzetti o cubetti. Lessate il pollo in acqua salata con l'aggiunta di condimenti o spezie. Dopo che la carne si sarà raffreddata, tagliatela a listarelle sottili oa cubetti, a vostro piacimento. In una ciotola separata, mescolare la maionese e la panna acida. Condire l'insalata con la salsa risultante. Se necessario, aggiungere un po' di sale e pepe. Amalgamare il tutto delicatamente. Quindi l'insalata deve essere rimossa in un luogo freddo per circa un'ora.

Deliziosa insalata con capperi e carne

Un' altra delle migliori insalate con i capperi, secondo molte massaie, è la carne. Come nelle precedenti opzioni di cottura, non richiede prodotti complessi e insoliti. Tutto ciò di cui abbiamo bisogno per questo spuntino:

• carne (manzo o vitello), un pezzo del peso di circa 200-250 grammi;
• due cetrioli freschi;
• due patate di media grandezza;
• due o tre cucchiai di capperi;
• maionese e sale, prendiamo la quantità secondo i tuoi gusti.

Per decorare l'insalata finita, puoi usare aneto e prezzemolo tritati finemente.

Metodo di preparazione dell'insalata

Prima di cucinare questa versione dell'insalata, dovresti far bollire la carne in anticipo. Per fare questo, sciacquare bene un pezzetto di manzo o vitello con acqua fredda. Se necessario, rimuovere tutte le pellicole etendini. Idealmente, prendi un taglio. La carne deve essere cotta per circa un'ora, così risulterà più morbida e tenera. Tiriamo fuori la carne finita dalla padella con il brodo, lasciamo raffreddare. Quindi tagliare la carne a striscioline sottili.

Anche i tuberi di patate devono essere bolliti con la buccia fino a completa cottura. Quindi toglilo dall'acqua e lascialo raffreddare completamente. Dopodiché, sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Laviamo i cetrioli e li tagliamo a striscioline, proprio come la carne di manzo.

I germogli di cappero dovrebbero essere divisi a metà. Se sono troppo grandi, allora in tre o quattro parti. Mescoliamo tutti gli ingredienti preparati in una ciotola profonda di plastica o ceramica. Volendo potete aggiungere un po' di sale, ma fate attenzione, perché i capperi stessi sono già abbastanza salati. Condire con la maionese e mescolare.

Metti il piatto finito in una bella insalatiera e cospargilo con aneto e prezzemolo tritati finemente. Inoltre, l'antipasto finito può essere adagiato su un piatto piatto, dopo avervi messo sopra una foglia di lattuga, o decorato a piacere in qualsiasi ordine.

Affinché l'insalata si insapori e riveli completamente il suo gusto, deve essere messa in un luogo freddo per due o tre ore prima di servire.

Qual è la migliore ricetta di insalata di capperi

Fare questa scelta è abbastanza difficile. Dopotutto, dipende completamente dalle tue preferenze di gusto personali. Prova diverse opzioni o aggiungi i capperi alle insalate che già conosci, come l'Olivier. In questo caso, sarai sicuramente in grado di trovare una ricetta per te.deliziosa insalata con capperi.