Insalata con salsiccia e pomodori: diverse opzioni di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata georgiana con salsiccia e pomodori ha preso il suo posto tra gli "standard" "Olivier", "Cesare" e "Aringa sotto la pelliccia" come antipasto festivo e salvavita per gli ospiti che arrivano inaspettatamente, perché cucinandolo è davvero una sciocchezza, e i prodotti sono sempre a portata di mano, e il gusto piccante e l'aspetto brillante ben supportano l'atmosfera festosa della tavola (l'importante è non esagerare con la maionese).

Ingredienti richiesti

Il nome dell'insalata - "Con salsiccia, pomodori e formaggio" parla da sé: sono questi prodotti che ne costituiscono la base.

Le casalinghe esperte raramente aderiscono alle proporzioni esatte, mescolando i prodotti "a occhio", ma per i più giovani e che fanno i primi passi per padroneggiare l'arte culinaria, vengono fornite le seguenti linee guida:

• Trecento grammi di salsiccia affumicata e formaggio a pasta dura, e non devi provare a sostituirli con salsiccia bollita e formaggio fuso: questo è completamente diverso.
• Due pomodori di medie dimensioni, preferibilmente varietà carnose come Cream o Volgograd.
• 3-4 spicchi d'aglio.
• 100-150 grammi di maionese. La quantità è indicativa, perché questo ingrediente è una questione di gusti: a qualcuno piace che l'insalata sia “bagnata”, altri preferiscono assaggiare i prodotti, non la salsa.
• Prezzemolo fresco, insalata per decorare il piatto finito.

Cottura a gradini

La versione classica dell'insalata con salsiccia, pomodori e formaggio si prepara in modo molto semplice: tagliamo la salsiccia a cubetti, cercando di renderli uniformi, facciamo lo stesso con il formaggio. È importante non grattugiarli, come fanno alcune giovani hostess, quindi l'insalata, sotto l'influenza della salsa, si trasforma in un porridge poco attraente. Tagliamo i pomodori a pezzetti, cercando di non schiacciarli troppo, passiamo l'aglio attraverso l'aglio e mescoliamo con la maionese. Facoltativamente, aggiungi un po' di pepe nero o timo macinato per un sapore più piccante.

Successivamente, mescola tutti gli ingredienti dell'insalata (salsiccia, pomodori e formaggio) in un'insalatiera, aggiungi la salsa di maionese e mescola. L'insalata è pronta e può essere servita subito.

Un' altra versione di insalata di salsiccia

Leggermente più include una versione estesa dell'insalata:

• Cetrioli.
• Pomodori.
• Salsiccia: puoi prendere il salame o il normale Cracovia.
• Formaggio a pasta dura, come "russo" o "olandese".
• Lattuga.
• Maionese. È meglio prendere tipi dietetici leggeri.

Tutti gli ingredienti, ad eccezione della maionese e delle erbe aromatiche, vengono presi in proporzioni uguali, tagliati a piccolicubetti e mescolati in una ciotola, spalmati di maionese. Le foglie di lattuga devono essere lavate sotto l'acqua corrente, asciugate tra due strati di carta assorbente.

Più avanti sul bordo di ogni foglia dal lato più denso mettiamo due cucchiai. cucchiai di insalata cotta con salsiccia e pomodori e arrotolare in tubi. Se necessario, puoi fissarlo con uno stuzzicadenti di legno. I panini risultanti sono ben distribuiti su un piatto da portata, decorato con verdure fresche affettate.

Insalata con crostini e formaggio

Si dice che questa versione dell'insalata con salsiccia e pomodori sia apparsa quasi per caso in una delle feste dei giovani, caratterizzate da casualità e "cibo al sacco". Inavvertitamente, un vaso con cracker kirieshki è stato capovolto in una normale insalata georgiana e il frivolo proprietario, invece di rimuovere il piatto dal tavolo, ha mescolato il contenuto e ha presentato agli ospiti un nuovo piatto. Fu quello che finì per primo, poiché ai giovani piaceva l'insolita combinazione di formaggio tenero e pomodoro con cracker croccanti e salsiccia piccante. Inoltre, un'insalata del genere si è rivelata abbastanza soddisfacente, il che ha salvato in modo significativo ulteriori piatti. Per preparare l'insalata avrai bisogno di:

- duecento grammi di formaggio e salsiccia ciascuno;

- due pomodori freschi;

- 50 grammi di cracker, possono essere acquistati in qualsiasi supermercato, mentre è meglio scegliere con il sapore di pancetta o aglio per un sapore più insalata.

- quattro spicchi d'aglio, schiacciati in uno spremiaglio o in un mortaio;

- maionese a piacere.

Taglia tuttogli ingredienti necessari per l'insalata: salsiccia e pomodori a cubetti, pomodori a fette o anche a cubetti, mescolare il tutto in un'insalatiera e aggiungere la maionese.

I crostini vengono posti nell'insalata appena prima di servire, poiché si immergono rapidamente sotto l'azione della maionese, quindi l'insalata perde la sua individualità. Un prerequisito è che rimanga croccante, poi sarà leggera, nonostante la maionese.

Alcuni fatti sulla lattuga

L'insalata georgiana con salsiccia e pomodori, a giudicare dai prodotti in essa contenuti, è piuttosto ipercalorica e pesante per il corpo, perché il suo valore energetico è di 412 calorie per porzione da 100 grammi, quindi non dovresti abusare di tali piatti, e ancor di più usarli negli alimenti, avendo problemi di peso o di salute. Per riferimento: cento grammi di tale insalata sono circa quattro cucchiai. Per bruciare questa quantità, hai bisogno di mezz'ora per s altare la corda a un ritmo attivo o fare jogging per cinquanta minuti. Vale la pena il piacere di un pasto di cinque minuti?