Crostini golosi: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I crostini fatti in casa sono un'ottima aggiunta a qualsiasi primo piatto, un'aggiunta croccante a un'insalata e solo un ottimo spuntino. Sono amati da adulti e bambini. Ma le patatine acquistate in negozio sono un contenuto in eccesso di sale e condimenti. Pertanto, impariamo a cucinare deliziosi cracker a casa. È utile e conveniente.

Seleziona prodotti e forma

Tutti possono fare una croccante delizia. E ciò che è conveniente, puoi usare qualsiasi pane per questo. Una pagnotta appena comprata si trasformerà negli stessi deliziosi crostini di ieri. Inoltre, puoi tagliare in cracker sia il pane da modellare che i ricchi panini. Bianco e nero, con uvetta e frutta secca: i cracker sono buoni con qualsiasi prodotto.

Per realizzare dei fragranti croccantini dalla forma attraente, puoi utilizzare degli appositi stampini in metallo. I bambini apprezzeranno particolarmente fiori e cuori. Ma anche bastoncini o fette ordinari andranno con il botto.

Modellazione

Ci sono delle sottigliezze qui. Se vuoi prodotti più morbidi, taglia più grandi. Questo è utile se stai tagliandopagnotta, poi per bere il tè. I piccoli prodotti sono usati per zuppe e insalate, quindi si asciugano bene in forno. Si scopre che i crostini sono davvero gustosi.

Temperatura di asciugatura

Non c'è una risposta definitiva qui e non può esserlo. Ogni pane si asciuga in modo diverso. In ogni caso è importante girare più volte le fette oi bastoncini in modo che si asciughino uniformemente. Quindi, la temperatura ottimale del forno è:

• Per pane bianco - 170 gradi.
• Per grigio o crusca - non più di 180 gradi.
• Per il nero - 180 gradi.
• Per un muffin - 170 gradi.

Segreti di cucina

Chef esperti affermano che tutti possono cucinare deliziosi crostini, indipendentemente dall'esperienza e dal numero di ore trascorse in cucina prima. Basta comprendere le basi di questa semplice arte. Diamo un'occhiata ad alcuni consigli pratici:

• Se il pane è troppo bagnato, tieni lo sportello aperto durante l'asciugatura. Ciò accelererà il processo di cottura, poiché l'umidità in eccesso evaporerà più velocemente.
• Quando aggiungi erbe e condimenti, non lasciarti trasportare. Sono lì per es altare il sapore, non per sopraffarlo completamente.
• Non mischiare condimenti e spezie. Ad esempio, l'aglio e l'aneto essiccato non si mescolano molto bene. Questo deve essere considerato.
• Se hai intenzione di aggiungere crostini a un'insalata, le spezie che verranno aggiunte all'antipasto stesso dovrebbero essere utilizzate per cucinare.
• Se vuoiPer prepararli per un uso futuro e mantenere i pezzi ancora croccanti, basta versarli in un barattolo di vetro e chiuderlo ermeticamente.

Salva e moltiplica

Il pane secco rimane regolarmente in cucina. Buttarlo fuori è un peccato e non è necessario. La cosa principale è creare le condizioni affinché il panino non si ammuffisca, altrimenti diventerà inadatto al consumo. Ogni casalinga economica troverà sicuramente una ricetta per deliziosi cracker per salvare il pane raffermo. E non solo salvalo, ma trasformalo in una prelibatezza che i bambini saranno felici di portare con sé.

Pane bianco croccante

Puoi sgridare questo pasticcino quanto vuoi perché non è molto salutare. I cracker saranno comunque preferibili rispetto a una semplice pagnotta al forno. Non c'è da stupirsi che anche i gastroenterologi raccomandino di mangiare solo il pane di ieri. Ma quei cracker che si vendono nei negozi hanno poche sostanze utili per il corpo umano. Vale quindi la pena prepararli in casa, quindi possono essere considerati uno spuntino salutare.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Sale qb.
• Aglio - 2 spicchi.
• Olio - 3 cucchiai. l. Puoi usare oliva, sesamo, girasole.
• Baton o pane - 400g
• Formaggio - 100g

L'ultimo componente può essere aggiunto o meno. Otterrete comunque crostini molto gustosi. Ma la nota di formaggio li rende fantastici.

Processo di cottura

Qui è abbastanza semplice. Anche un principiante riuscirà la prima volta e senza particolarii problemi. Il pane dovrebbe essere tagliato a pezzi, il formaggio grattugiato. Tritare l'aglio con un coltello o uno schiacciapatate speciale. Salare un po' in modo che si avvii il succo. Aggiungi olio.

Versare la massa risultante sulle fette di pane e lasciarle in ammollo per un paio di minuti in modo che siano uniformemente inzuppate. È ora di cucinare deliziosi crostini al forno. Foderate una teglia con carta da forno e disponete i pezzi in un unico strato. Questo è importante, perché se si ammucchiano l'uno sull' altro, friggeranno in modo non uniforme.

Il forno deve essere preriscaldato. Cuocere le future patatine a una temperatura di 180 gradi fino a quando appare una deliziosa crosta. Mescolare spesso per i primi 5-10 minuti in modo che il formaggio fuso avvolga uniformemente i pezzi. Risulta molto profumato, ideale per zuppe, ma non si conserva a lungo.

Profumo incomparabile

L'aglio non è per tutti, ma se ami i prodotti da forno speziati e speziati, dovresti assolutamente provare questa ricetta. Ora diamo un'occhiata più da vicino a come preparare dei deliziosi cracker. Tali snack sono particolarmente apprezzati dalle casalinghe, perché ci vuole pochissimo tempo per prepararli e il risultato piace a tutta la famiglia. Possono essere serviti con una zuppa o semplicemente usati come spuntino. E, soprattutto, in questo modo puoi riciclare rapidamente il pane raffermo e servirlo in un modo nuovo.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Baton o baguette - 1 pezzo
• Sale e pepe.
• Aglio - 4 spicchi.
• Olio d'oliva - 60 ml.

Preriscaldare il forno a 180 gradi, ma per ora prepariamo il pane. teglia necessariaestrarre e coprire con carta. Per prima cosa, prepariamo l'aglio. Per fare questo, scalda l'olio in una padella, aggiungi l'aglio. Non è necessario friggere a lungo, basta s altare per 30 secondi. Quindi l'aroma dell'aglio si trasformerà in olio. Versate questo composto sui pezzi di pane tagliati e lasciate riposare per un po'. Mescolare e lasciare per un altro paio di minuti. Questa è tutta la preparazione. Disporre i cubetti in un unico strato e inviare la teglia al forno. Asciugare il pane finché ogni pezzo non avrà un bel colore dorato.

Cracker di segale

Se non ti piace il pane bianco, sentiti libero di adottare questa ricetta. Tali snack hanno un gusto eccellente, sono buoni per la digestione e non troppo calorici. Cioè, possono diventare un'aggiunta al borscht o fungere da piatto indipendente.

Per preparare deliziosi crostini di pane, avrai bisogno di:

• Pane o ritagli di più - 0,6 kg.
• Aglio essiccato - 1 cucchiaino, fresco - qualche spicchio.
• Sale e altri condimenti.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.

Il pane di segale si differenzia dal pane bianco per avere una crosta più densa e spessa. Pertanto, lo taglieremo e lasceremo solo la mollica. È solido, quindi lavorare con lui è un piacere. Tagliare a cubetti uniformi, trasferire in una tazza e cospargere con spezie, sale, erbe aromatiche. Per non danneggiare i prodotti, si consiglia solo di agitare i piatti. Versare l'olio, aggiungere l'aglio fresco e lasciare riposare. Deliziosi cracker fatti in casa vengono preparati in non più di 15 minuti,periodicamente devono essere mescolati.

Ideale per borscht

Se i croccantini bianchi sono i migliori per insalate e snack, allora per un piatto di borscht caldo non c'è niente di meglio di una manciata di crostini di pane integrale. Sono fragranti, luminosi e molto gustosi. Se li confronti con il resto, sono anche molto belli, con forme nitide che si conservano grazie alla densità della mollica di segale. Per cucinare avrai bisogno di:

• Una pagnotta di pane nero. Se vuoi, puoi assumere con cumino, coriandolo e altri additivi.
• Olio vegetale - 45 ml. Non raffinato funziona molto bene.
• Sale fino.
• Spezie ed erbe secche.

La pagnotta va tagliata a listarelle o altri pezzi in modo che lo spessore di ciascuna di esse non superi 1 cm, ora facciamolo in modo leggermente diverso. Versare metà dell'olio nella busta, aggiungere i condimenti, versare il pane affettato e versare sopra il resto dell'olio. Agitare energicamente il sacchetto in modo che il composto sia distribuito su ogni pezzo.

Next - la solita tecnica. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi le fette di pane in un unico strato. Quando il forno è preriscaldato a 180 gradi, mettere la teglia a cuocere. Poiché i pezzi sono inizialmente di colore scuro, sarà più difficile navigare per prontezza. Cuocere per circa 10 minuti fino a quando la crosta si sarà solidificata.

Crostini semplici con sale

Veloce, gustoso e niente di più. Avrai bisogno di un minimo di ingredientie un bel po' di tempo. Prepara:

• Baton - 1 pezzo
• Sale - 5g
• Condimento - a piacere.

Taglia il pane a cubetti. Assicurati che non siano troppo spessi o sottili. Quindi potrebbero non asciugarsi come dovrebbero o bruciarsi in anticipo. Disponeteli in un unico strato su una teglia e irrorate leggermente con acqua. Ora cospargete di sale ed erbe aromatiche. Lo mandiamo al forno, preriscaldato a 150 gradi. Asciugare fino a quando gli articoli non saranno di un bel colore dorato.

Dolci deliziosi cracker

La ricetta con una foto piacerà sicuramente agli amanti del bere il tè in casa. Bagel e ricchi cracker, tè fresco e marmellata: solo un'immagine dell'infanzia. Ma qui il metodo di cottura è leggermente migliorato. La pagnotta viene imbevuta di panna acida prima della cottura. Si scopre una vera torta per il tè.

Avrai bisogno di:

• Panna acida - 200g
• Panini o pagnotta - 250g
• Zucchero - 1,5 cucchiai

Taglia la pagnotta a fette e poi macina ciascuna di esse in tanti cubetti. Metti la quantità necessaria di zucchero e panna acida su piatti separati. Ora immergi ogni pezzo nella panna acida e rotola nello zucchero. Metterli su una teglia asciutta e cuocere a 200 gradi fino a quando non saranno ben dorati.