Whiskey Macallan - King of Scotch Whisky

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli appassionati di distillati di fuoco probabilmente hanno sentito parlare del whisky Macallan e forse l'hanno persino assaggiato. Questa bevanda ti fa innamorare di te stesso dal primo sorso. Il suo gusto sottile equilibrato con un sapore affumicato è indimenticabile. Non c'è da stupirsi che la bevanda sia chiamata il re del whisky scozzese. E che dire della lunga scia di miele fuso, cannella ed espresso! Ma il consumatore (soprattutto nel nostro Paese) è perplesso: ci sono bottiglie a un prezzo favolosamente alto, ma se ne trovano apparentemente le stesse, ma a prezzi abbastanza accettabili. Perché una tale disparità di prezzi? Da dove viene Macallan, come è fatto e quali marchi ci sono sul mercato? Come si beve questo distillato e con cosa viene miscelato? Cercheremo di rispondere a tutte queste domande nell'articolo.

Storia del drink Macallan

Irlanda e Scozia discutono sul diritto di essere definita la culla del whisky. Le ceneri dei secoli passati ci nascondono la verità. Ma "Macallan", senza dubbio, è nato sotto il cielo aspro della Scozia e "nutrito" dall'acqua dei ghiacciai di montagna. La stessa distilleria apparve nel 18° secolo, ma ricevette un brevetto solo nel 1824. La casa ha cambiato molti proprietari. Caratteristica distintiva del whiskyMacallan fu donato alla fine del XIX secolo da un altro proprietario, Roderick Kemp. Il fatto che… abbia lasciato in eredità la produzione alle sue figlie. Una volta nelle mani di donne sensibili, la bevanda divenne delicata e tenera. Le sorelle Kemp hanno acquistato gli alambicchi più piccoli in Scozia per la distillazione. Inoltre, nel processo vengono utilizzati non due, come al solito, ma tre. Ma, per così dire, alla vecchia maniera, la signora Kemp si è attenuta al tipo di produzione single m alt. Prima dell'imbottigliamento, la bevanda è stata invecchiata in botti di rovere spagnolo bianco, dove era precedentemente conservato lo sherry Oloroso.

Whiskey Macallan oggi

Le figlie di Kemp formarono il Macallan Trust. Ma il tempo non si ferma. E nel 1965 il trust è stato trasformato in una società per azioni, la Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. È questa iscrizione che può essere letta su vecchie bottiglie. Ora il nome del produttore è cambiato: The Edrington Group. L'impianto produce sei milioni di litri all'anno. Perché, con un volume di produzione così significativo, il Macallan è considerato una delle bevande più costose? Tre e mezzo o quattromila rubli: questo è il costo più basso di una bottiglia di whisky Macallan di dodici anni. Il prezzo per le bevande più invecchiate è ancora più alto: Estate Reserve - da 12.500 rubli, e Oscuro e tutti i 32.000 in tutto. E nel 2007, da Christie's, una bottiglia di Macallan Fine & Rare, 1926, è costata 36.000 sterline. Quindi il record del prezzo del whisky è stato battuto. Allo stesso tempo, venditori senza scrupoli ti corteggeranno con un falso Macallan, assicurandoti che la bottiglia è stata acquistata nei negoziDuty free. Non credere. E non mettere a rischio la tua salute.

Perché pagare quel tipo di denaro?

Il whisky single m alt Macallan è prodotto da una varietà di orzo Golden Promise (Golden Promise), molto capricciosa e a basso rendimento, che cresce solo nella Speyside Valley (Scozia). Non vi annoieremo qui con una descrizione dell'intero lungo processo di produzione di questo whisky, della durata di almeno dodici anni. Notiamo solo che non vengono aggiunti né coloranti né caramello. Il m alto viene essiccato - grano germogliato - su forni che utilizzano la torba scozzese come combustibile. Conferisce alla bevanda un leggero sapore affumicato. Le botti di sherry sono dieci volte più costose dei contenitori di quercia in cui veniva conservato il bourbon. Ma la fase più importante nella produzione di "Macallan" è il "matrimonio" - la miscelazione degli alcolici. Se il maestro commette un errore nelle proporzioni, il "matrimonio" non avrà successo, di conseguenza tutto il lungo lavoro andrà in malora. Piccoli alambicchi di rame conferiscono alla bevanda untuosità, forza e piacevoli toni fruttati. E l'acqua, che viene diluita con alcoli nella consistenza desiderata, viene prelevata da fonti sotterranee. Questo conferisce a una bevanda straordinaria una morbidezza insolita.

Prodotti aziendali: whisky Macallan 12 anni

La linea Macallan offre distillati per tutti i gusti. E dagli anni settanta del secolo scorso, i loro prodotti sono diventati molto popolari. La moda del whisky single m alt ha influenzato. In precedenza, i distillati a selezione singola venivano prodotti solo per la produzione di whisky miscelato. Madagli anni Sessanta il management dell'azienda si è preso un rischio e ha iniziato a imbottigliare i propri prodotti per la vendita direttamente ai consumatori. Il successo è stato travolgente. Macallan 12 è il whisky più conveniente al momento. Questa è una versione relativamente leggera di un classico prodotto per la casa. È morbido e bilancia note erbacee e speziate. Al palato si avvertono sentori di frutta e legno muschiato. Il colore della bevanda è profondo, ambrato miele, con una miscela di una sfumatura di legno di ciliegio. L'aroma dello sherry è evidente, ma l'odore della vaniglia si mescola ad esso. Il retrogusto è lungo, con una nota di torba.

Macallan Select Oak 12

Questo nastro può essere acquistato nei negozi per 3600 rubli. La bevanda ha un aroma delicato, che le conferisce note di prugne, ciliegie e caramello cremoso. Il gusto ben equilibrato con sentori di spezie dolci vi porterà nel periodo pre-natalizio. La morbida vaniglia calda, le noci tostate e le note fruttate creeranno un'atmosfera di comfort e di casa. Il retrogusto è lungo. Il colore della bevanda è dorato. Questo marchio è apparso solo all'inizio del nostro secolo, ma ha già guadagnato una popolarità senza precedenti. Lo Scotch Macallan 12 Select Oak viene invecchiato in speciali botti di rovere (come suggerisce il nome) di sherry e bourbon. Anche il legno gioca un ruolo. Questa è quercia americana, europea e spagnola. Il risultato è un'ottima bevanda che, una volta assaggiata, la amerai per tutta la vita.

Rovere fine Macallan

C'è una cosa molto interessanteserie collezione whisky - Macallan Fine Oak. La prima copia di questo prodotto è stata presentata agli intenditori dieci anni fa, nel 2004. E da allora, le bottiglie con questa squisita bevanda sono state valutate quasi per il loro peso in oro. Il whisky monom alto subisce una lunga maturazione - almeno dodici anni - in tre diverse botti. Il legno di quercia europea conferisce alla bevanda note di spezie calde, frutta secca e cioccolato. Il profumo di bourbon, che un tempo era contenuto nel contenitore, dona al whisky un aroma floreale e la dolcezza della vaniglia. Le botti di sherry di quercia americana aggiungono note di caramello, cocco e limone. Il whisky ha un ricco colore paglierino, ha un aroma fruttato di vaniglia. Il suo gusto è perfettamente equilibrato, con una lunga scia, in cui si intuiscono sfumature di spezie e rovere. Si può dire che lo spirito della Scozia è racchiuso nella bottiglia di questo scotch.

Macallan diciottenne

Anche questo è un single m alt. Ma se il dodicenne "Macallan" può essere definito un dolce adolescente con un carattere equilibrato, allora suo fratello maturo è molto più difficile. Questo è un macho affascinante, per il quale, come il leggendario Preisley, migliaia di fan in tutto il mondo si esauriscono. Nel 2004, Macallan - whisky 18 anni, è stato riconosciuto dall'autorevole edizione di Whisky Magazine come il migliore al mondo tra queste bevande. Il grano viene coltivato esclusivamente nello Speyside, la bevanda matura in botti di sherry di quercia bianca spagnola. Il whisky ha un colore ambrato caldo con scintille rossastre, ha un aroma dolce di caramello. Il gusto della bevanda è "viscosa", cremoso, con un bordo dimiele di erica. Sente anche un accordo di agrumi, uva, foschia. Il retrogusto persistente ti delizierà con sentori di caffè espresso e cioccolato fondente.

Macallan 1824

C'è un whisky Macallan 1824 Collection molto costoso, ma giustamente. Nella sua produzione, il produttore si è discostato dalla sua regola: utilizzare un solo tipo di grano. Nei campi delle terre di Macallan, infatti, vengono coltivate tre varietà di orzo, proprio per questa collezione. Di esso, vale particolarmente la pena notare "Riserva immobiliare". Questo whisky ha un gusto e un aroma più delicati rispetto ad altri esempi della linea Macallan. Può anche essere chiamato bevanda per donne. Ma Oscuro è il più forte dell'intera collezione. Nasce "sposando" diversi distillati ottenuti tra il 1987 e il 1997. La fortezza di questo whisky è del 46 e mezzo percento. L'intera collezione è caratterizzata da caldi aromi di dolci fatti in casa, vaniglia, frutta matura, cannella, zenzero e miele. Note di agrumi rinfrescano questo accogliente idillio con esplosive scintille giovanili.

Abbinamenti gourmet

Gli intenditori dicono che il gusto unico del whisky Macallan suona meglio da solo. Non dovresti umiliarlo mescolandolo con Coca-Cola e simili. Non per questo, è stato invecchiato in botti di sherry per più di dodici anni. Si consiglia di bere questo whisky leggermente freddo. Questa bevanda è adatta per un'amichevole compagnia maschile in un ufficio rivestito di pelle. Il whisky allevierà la tensione durante una conversazione d'affari. Per quanto riguarda gli appuntamenti romantici, puoi provarepreparare cocktail per la ragazza con la partecipazione di Macallan. Questo diluirà la forza del whisky, ma ne manterrà il gusto eccellente. Ecco la ricetta più semplice: "New Yorker". Mescolare quaranta millilitri di whisky, metà della quantità di succo di limone e due cucchiai da bar di Grenadine (sciroppo di melograno) in uno shaker. Versare nei bicchieri da cocktail.