Ricetta per cupcake all'arancia e cioccolato di Natale

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Deliziosi cupcakes con pezzi di buccia d'arancia e spicchi di cioccolato sono perfetti per colazione, pranzo al sacco, tea party o snack in arrivo. Nonostante il fatto che la ricetta dei muffin al cioccolato e arancia sia composta dai prodotti più banali e basilari che sono sempre a portata di mano. E, soprattutto, non ci vorranno più di 20-25 minuti per cuocerli. Anche se stai cucinando per la prima volta. La ricetta per i muffin al cioccolato e arancia con una foto presentata in questo articolo ti aiuterà in questo.

Il segreto delle note arancioni brillanti e di un piacevole retrogusto

Delicious Chocolate Cupcakes all'arancia iniziano con una piccola quantità di cioccolato finissimo, che viene poi mescolato con succo e scorza d'arancia, seguito da tante piccole gocce di cioccolato o cioccolato grattugiato. L'ingrediente segreto è la farina di mandorle, emana un sottile sapore di nocciola e i dolci sono molto più deliziosi.

Le arance dovranno essere grattugiate a mano, poiché serve la scorza.

Ingredienti

Per fare i cupcakes al cioccolato e arancia avrai bisogno di:

• 2 tazze (250 g) di farina autolievitante.
• 4-5 cucchiai di cacao in polvere.
• 2 cucchiai di mandorle tritate.
• Soda sulla punta di un coltello.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.
• 75 g (1/3 di tazza) di zucchero a velo.
• Pizzico di sale.
• 4 cucchiai di gocce di cioccolato.
• Scorza di 2 arance.
• 100 ml di succo d'arancia.
• 75 grammi di burro.
• 100 ml di latte.
• 1 uovo di gallina (o 4 uova di quaglia).

Fase preparatoria

10 minuti prima di mettere in forno i cupcakes, devi accendere il forno per riscaldarlo. Puoi fare più impasto del necessario e congelarne un po' in modo che la prossima volta non dovrai preoccuparti di cercare gli ingredienti e non sporcarti le mani.

Il burro viene messo in un piccolo contenitore, che viene riscaldato a fuoco basso per sciogliere il burro. Questo dovrebbe essere fatto in anticipo poiché il resto degli ingredienti dovrebbe essere freddo prima della cottura.

Preparare l'impasto

Prendiamo un contenitore volumetrico per la preparazione dell'impasto. Per prima cosa viene sbattuto un uovo, quindi vengono versati latte, burro e succo, viene versato zucchero a velo e tutto viene mescolato. Quindi la farina viene versata in questa miscela in un flusso sottile, mentre la massa viene mescolata per non farlogrumi formati.

Dopo che l'impasto diventa più o meno omogeneo, si aggiungono gli altri ingredienti: cacao in polvere, mandorle tritate, soda, lievito e sale. Ancora mescolando bene.

Infine, all'impasto vengono aggiunte la scorza d'arancia e le gocce di cioccolato. Questo permetterà loro di preservare meglio il gusto. L'impasto dovrebbe addensarsi un po', quindi versarlo negli stampi da forno.

I moduli possono essere prelubrificati letteralmente con una goccia d'olio in modo che il fondo non bruci e non si attacchi. Assicurarsi che l'impasto arrivi sul fondo e che non ci sia più aria sul fondo. Successivamente, la teglia con le forme viene messa in forno. Dovrebbe esserci già una temperatura di circa 180 gradi. In linea di principio la temperatura può essere alzata fino a 200, soprattutto se il forno non è dei più potenti.

Di solito i cupcakes sono pronti in 10-15 minuti, ma il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei cupcakes, quindi è meglio controllare il processo di cottura. Dopo 15 minuti, l'impasto deve essere controllato con uno stuzzicadenti e, se risulta asciutto, possono essere tirati fuori e serviti.

Topping Glassa

Questi muffin cioccolato e arancia possono essere preparati con qualsiasi frutto nella stessa proporzione. Al posto dell'arancia potete aggiungere una banana o dei lamponi, ma in questa combinazione è la scorza a dare un tocco interessante al gusto. Inoltre, puoi preparare la glassa, soprattutto perché è molto veloce. Per prima cosa devi prendere 40 g di burro dal frigorifero e metterlo in modo che si sciolga un po' e si ammorbidisca. in una casseruola2 cucchiai di cacao vengono mescolati con la stessa quantità di zucchero. Vi vengono versati 2-3 cucchiai di latte e burro, che è già diventato morbido.

Mescolare e accendere un piccolo fuoco, il composto deve essere sempre mescolato in modo che non bruci. Saprai che la glassa è pronta quando la superficie diventa lucida. Ora puoi versare la glassa sulla superficie dei cupcakes al cioccolato e arancia. Possono anche essere spolverati sopra con zucchero a velo o gocce di cioccolato, quindi sembreranno abbastanza natalizi e daranno un'atmosfera festosa.

I cupcake all'arancia al cioccolato di un negozio di caramelle o KFS non possono essere paragonati a quelli fatti in casa. Sia i bambini che gli adulti ne saranno estremamente felici.