"Madera Massandra": recensioni, descrizione

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non scegliamo un buon alcol per perdere il controllo della situazione e delle nostre emozioni. Lo prendiamo per sentire più pienamente l'atmosfera della serata, per celebrare un evento davvero significativo, per stare con gli amici o una persona cara. Pertanto, un buon alcol non può essere economico. Tuttavia, ci hanno messo l'anima! Se vuoi un vino forte e originale, la scelta ideale è Madera Massandra. Questa bevanda ha un bouquet ricco, un aroma delicato ma molto forte, un gusto gradevole e un retrogusto lungo.

Dalla storia

"Madera Massandra" è un vino bianco liquoroso con un unico produttore in Crimea. La biografia di questa bevanda alcolica è stata contata dal 1892. Da tempo immemorabile, le dolcissime uve Albillo, Verdelho e Sersial sono state la base. Una storia così lunga suggerisce sicuramente che la bevanda dovrebbe avere il suo gusto. Ovviamente è. Il processo di maderizzazione è diventato speciale, il cui significato sta nell'invecchiamento di cinque anni del vino, per il quale vengono utilizzate botti di rovere. A proposito, l'estratto sta arrivandosotto la luce solare aperta. A causa di questa particolarità, la "Madera Massandra" di Crimea era chiamata "due volte nata dal sole". Il processo di invecchiamento richiede circa il 40% del volume originale del vino, ma questo è un prezzo ragionevole da pagare per l'opportunità di gustare una bevanda davvero unica.

Perché bere?

"Madera Massandra" è un vero mistero per un vero gourmet, perché è una bevanda "maschile" con un'essenza davvero "femminile". Questo vino viene paragonato a una donna-mistero, una donna-civetta, capace di regalare un piacere fino ad ora senza precedenti, se il suo segreto viene svelato. L'attrattiva di una tale "signora" si distingue per il carisma discreto, ma nascosto, per cui, una volta provato, è impossibile rifiutare un nuovo uso. Questo vino non potrebbe mai essere chiamato bevanda dell'immagine. La sua presenza alla tavola festiva non è mai stata obbligatoria. Questo non è sherry o porto, anche se questi vini sono di origine vicina a Madeira. Ma quest'uomo unico poteva sempre vantarsi della sua cerchia di ammiratori. Anche il nome stesso si pronunciava aspirato, e la passione per le proprietà miracolose della bevanda veniva paragonata alla passione. Tali onori non sono stati sognati nemmeno dai legislatori riconosciuti della moda alcolica. Bere vino d'un sorso è uno spreco sconsiderato. Qui è necessario assaporarne il bouquet, inalare i vapori e degustare goccia a goccia per comprendere il vero valore del bere. Perché berlo? Sì, per sentire il gusto del vero vino fino all'ultima goccia!

Dall'inizio

Madera, o Madeira - questo era il nome del vino in quei tempi antichi, quando veniva prodotto nell'omonima isola boscosa in Portogallo. I principi di lavorazione e invecchiamento sono sopravvissuti immutati fino ad oggi. Pertanto, ancora oggi, nel vino si verifica una reazione saccaroamminica, che spiega il colore ambrato e le note di caramello-nocciola nel gusto e nell'aroma.

I primi vitigni dell'isola di Madeira attecchirono nel 1453. Era quell'anno che può essere considerato un prerequisito per l'aspetto della bevanda, ma in re altà il caso ha aiutato. Le navi portoghesi trasportavano vino in India, ma a causa della calma si spostarono a lungo alle latitudini equatoriali sotto il sole cocente. Il vino doveva essere portato in Europa, ma alla fine del viaggio la bevanda ha cambiato gusto e aroma, assumendo sfumature di noci tostate e caramello.

Esiste un' altra versione dell'origine di Madeira, secondo la quale il terreno sassoso e umido dell'isola non permetteva di costruire cantine e il vino doveva essere conservato in soffitta, dove veniva riscaldato dal sole.

L'inizio di un lungo viaggio

La fama mondiale arrivò nel XVI secolo per la bevanda, quando i mercanti olandesi iniziarono a prenderla per l'esportazione. I primi ammiratori furono gli inglesi, che potevano vendere una casa per un barile di bevanda. L' alto costo non ha impedito al vino di acquisire lo status di alcol di culto. Tra i tifosi c'erano persone fantastiche. Ad esempio, il duca di Clarence, fratello di Edoardo, re d'Inghilterra, condannato a morte, volle essere annegato in questo vino. Nel 18° secolo, le donne usavano Madeira come profumo immergendovi i loro fazzoletti. Ma in Russia all'iniziodel secolo scorso, la bevanda era molto rispettata dallo stesso Grigory Rasputin, che a cena poteva bere 5-6 litri di vino. Anche il veleno è stato versato nel suo bicchiere di vino e dolci. A proposito, è stato lo zucchero (!) contenuto nelle torte e nel vino che ha indebolito l'effetto del cianuro di potassio. Dopotutto, Rasputin non è morto per avvelenamento. Considerando che era un uomo forte, il suo amore per il vino ordinario avrebbe causato sfiducia, ma le recensioni, i voti e la forza di "Madera Massandra" hanno sempre avuto la bevanda unica corrispondente. Alle fiere internazionali, la bevanda ha ricevuto 10 medaglie d'oro!

Orgoglio di Crimea

La storica patria della bevanda è rimasta immortalata nel suo nome, ma i russi si associano alla Crimea alla menzione di Madeira. In effetti, il villaggio vicino a Y alta, situato nella parte meridionale della penisola, è un luogo ideale per la coltivazione dei vitigni Shabash, Albillo e Sersial. L'azienda ha il più grande sito di produzione di bevande in Europa. A proposito, "Madera Massandra" viene prodotta nel Kuban, nel territorio di Krasnodar, in Armenia e Moldova. Allo stesso tempo, una bevanda al vino della Crimea è sempre stata considerata lo standard di qualità. Solo una volta smise di lavorare alla produzione del vino. Era il periodo della Grande Guerra Patriottica. Ma le bevande furono evacuate a Tbilisi, poiché avevano un valore simile a opere d'arte. Il vino tornò a casa solo nel 1945. Ora nelle cantine della Crimea contengono raccolti di tutti gli anni, dal 1900 ad oggi.

Realizzazione

Per la produzioneI vini di Madeira sono vitigni rosati, bianchi e rossi. In Crimea lo fanno solo sulla base del bianco. L'uva cresce su viti secolari, come nell'isola portoghese. Il vino di Crimea differisce dalla ricetta originale solo per l'aggiunta di alcol di cereali raffinato invece di alcol d'uva. Pertanto, il gusto del vino europeo è più morbido. La bevanda viene invecchiata in botti, il cui legno proviene dalla Moldavia o Krasnodar. Dovrebbero essere vecchie botti, poiché l'elevata saturazione dei tannini di quercia è dannosa per il gusto del vino. Pertanto, prima di versare il vino in una botte, una persona si arrampica all'interno e raschia lo strato superiore di legno. Questo distingue Madera Massandra dalle altre bevande. Le recensioni degli assaggiatori confermano che ancora oggi il vino conserva un sapore indimenticabile di altri tempi. Allo stesso tempo, la bevanda non diventa obsoleta, ma rimane per sempre giovane e rilevante. Non è questo il sogno di un vero enologo?!

I clienti dicono

Le nostre persone amano il buon vino, ma non hanno fretta di pagarlo in eccesso, quindi un marchio riconosciuto è la chiave del successo e dei vantaggi commerciali. Madera sta a lungo sotto il sole cocente e guadagna solo gusto e aroma. Aiuta ad arricchire il vino e lo strato d'aria nei contenitori. Per diverse stagioni al sole, Madeira raggiunge la condizione desiderata, dopodiché va nel seminterrato. A proposito, il vino rimane fresco per diversi anni prima di passare all'acquirente. Se necessario, Madeira viene frullato. Ci sono fabbriche che producono prodotti utilizzando la tecnologia semplificata. Producono vini ordinari, la cui produzione viene effettuata artificialmente.botti riscaldate. Tali analoghi resistono solo per un anno.

Anche le recensioni dei clienti Artificial "Madera Massandra" ricevono diverse, ma possiamo immediatamente concludere che si tratta di un prodotto di maggior consumo di massa. La fortezza rimane al livello, ma i toni caramello-nocciola della bevanda svaniscono in secondo piano. Il risultato è vino per una festa banale, non ambrosia per l'élite!

Tradizione del bere

Questa nobile bevanda merita rispetto e considerazione delle regole per il suo utilizzo. Solo così si può godere di tutto il potenziale del vino. Il Madera è un ottimo aperitivo, a patto che le dosi siano moderate. Se raffreddi leggermente la bevanda, può essere armoniosamente combinata con snack e piatti caldi. Il vino ha un odore molto gradevole, ma il gusto è aspro per la prima volta, e quindi allungare il processo e bere a sorsi potrebbe non essere del tutto piacevole.

Se decidi di degustare il vino "Madera Massandra", come berlo correttamente? Lentamente ma sicuramente. Versare l'alcol in bicchieri a tulipano a stelo alto. Ricorda che non puoi riscaldare il bicchiere e devi riempirlo solo per due terzi. In questo modo, una persona può scuotere il vino e raccogliere aromi aggiuntivi prima di sorseggiare. Apri la bottiglia e lascia respirare il vino.

Servire con l'anima

Un vero intenditore di alcolici d'élite non si permette di mangiare formaggio fuso. Il processo di servizio è molto importante per l'umore e i sentimenti degli ospiti. Quindi, "Madera Massandra" è apparsa sul tuo tavolo. Con cosa viene servita questa bevanda?Ricordiamo che Madeira è un fegato lungo che può essere conservato per un tempo arbitrariamente lungo. Quindi puoi acquistarlo in anticipo e per il futuro. Se il vino è invecchiato per più di 50 anni, all'aroma di nocciola si aggiungono note di pera, fichi, mele cotogne e datteri. Tale bevanda dovrebbe essere servita dopo cena con una varietà di snack. I panini con frutta e burro di noci andranno bene. Il gusto dei sigari si svela in modo nuovo con il vino. Madera es alta il sapore del prosciutto e della carne affumicata. E, naturalmente, vale la pena ricordare Rasputin e mangiare vino con le torte. Questo è un delizioso dessert con un tocco alcolico!