2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quando prepari un menu festivo o quotidiano, desideri utilizzare una varietà di piatti. L'opzione ideale, che ha molte interpretazioni che variano a seconda del resto dei prodotti, è l'insalata Velvet. Il metodo di cottura è semplice e il gusto è perfetto.
Segreti di cucina
Per preparare una deliziosa insalata e prolungarne la durata senza sacrificare il gusto, dovresti usare alcuni segreti:
- È meglio cuocere l'insalata in un contenitore di vetro o ceramica per evitare gli odori.
- Tutti i prodotti devono essere alla stessa temperatura, preferibilmente con ingredienti refrigerati.
- Quando usi i pomodori freschi, metti la verdura in acqua bollente per un minuto, quindi rimuovi la pelle. Così i pomodori tagliati non faranno uscire il succo in anticipo.
- Salate il piatto solo prima di servire, per non rovinare il sapore del piatto se rimane per un po' di tempo in frigorifero.
- Per la decorazione, puoi fare la maionese colorata. Puoi tingere la salsa con succo di barbabietola, sedano, polpa di pomodoro.
Non solo l'insalata “vellutata” viene cucinata secondo questo principio, ma anche qualsiasi altro.
Metodi per servire il piatto finito
A seconda dell'insieme degli ingredienti, potrebbero esserci diversi modi di servire l'insalata. Alcuni di loro servono ristorante, mentre altri sono abbastanza standard. La presentazione del piatto dipenderà direttamente dall'evento:
- Per l'uso quotidiano, è adatta la presentazione dell'insalata "Velvet" con strati di bastoncini di granchio. Servito in una ciotola profonda.
- Per una cena romantica, puoi anche disporre l'insalata a strati, ma presentare il piatto su un piatto normale. Cospargere di formaggio grattugiato e adagiare alcune olive.
- Sulla tavola delle feste, puoi servire l'insalata porzionata mescolando tutti gli ingredienti. Il piatto avrà un aspetto impressionante se la composizione include foglie di lattuga aggiuntive.
La presentazione del piatto stesso può essere di qualsiasi carattere - tutto dipende dall'immaginazione e dalla capacità.
Una semplice variazione di insalata
Il modo più semplice per preparare l'insalata Velvet con bastoncini di granchio non richiede una lunga preparazione degli ingredienti. Qui non vengono utilizzati prodotti costosi e il gusto ti ricorderà i piatti del ristorante.
Elenco prodotti:
- Diversi bastoncini di granchio.
- 1 patate lesse.
- Un po' di formaggio a pasta dura.
- Uovo sodo.
- Qualche rametto di prezzemolo.
- Maionese per condire.
La cottura richiederà un po' di tempominuti:
- Taglia le patate lesse a striscioline.
- Tritare l'uovo il più finemente possibile.
- Bastoncini tagliati a strisce sottili.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
- Amalgamare tutti gli ingredienti, condire con la maionese e cospargere il tutto con le erbe aromatiche.
Perfetto per un pranzo sofisticato o una cena abbondante. Questa quantità è per due porzioni.
Ricetta originale
L'insalata di velluto può essere preparata in pochi minuti se fai bollire le verdure e le uova in anticipo. Allo stesso tempo, viene preservata l'originalità del gusto e dell'aspetto del piatto. Molto spesso, viene preparata l'insalata di velluto con bastoncini di granchio.
Prepara questi cibi:
- 5 uova sode.
- Piccolo pacchetto di bastoncini di granchio.
- Fai bollire due carote.
- Sbucciare 3 patate lesse.
- Formaggio a pasta dura da spolverizzare.
- Verde.
- Spezie e 1 cipolla.
- Aceto.
- Maionese.
L'insalata in questa ricetta sarà impilata a strati. Una tale porzione sarà molto efficace per un'insalata di tutti i giorni. Il principio di cottura è il seguente:
- Tritare la cipolla e versare l'aceto con l'acqua in un rapporto di 1:1. Marinare per circa mezz'ora.
- Grattugiare le patate lesse su una grattugia grossa. Salare leggermente lo strato e spennellare un po' con la maionese.
- Il prossimo passo è stendere le uova grattugiate. Completare con la maionese.
- Terzo strato: bastoncini di granchio tritati mescolati con maionese.
- Posacipolla sopra i bastoncini di granchio. Spennellare con la maionese.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura.
- Cospargere il formaggio con le erbe aromatiche tritate.
Per garantire che gli strati siano nettamente separati l'uno dall' altro, è necessario passare un coltello bagnato sulla superficie dei prodotti che non sono stati ancora spalmati di maionese.
Opzione insalata piccante
La ricetta dell'insalata di velluto con bastoncini di granchio può differire per piccantezza e gusto insolito. Innanzitutto, dovresti decidere quale prodotto aggiungerà piccantezza alla solita ricetta dell'insalata. Allo stesso tempo, la base dell'insalata Velvet rimane invariata.
Diverse opzioni per ingredienti aggiuntivi che renderanno il piatto piccante:
- Al posto delle carote bollite o crude, vengono spesso utilizzate le carote coreane.
- Il formaggio va mescolato con l'aglio tritato finemente. Puoi prendere suluguni nelle spezie.
- In alcuni casi, la maionese viene mescolata con spezie piccanti: pepe rosso o nero.
- Le verdure possono includere cipolle verdi, che aggiungeranno un po' di spezie. L'ingrediente può essere miscelato con ogni prodotto.
- Inoltre, vengono utilizzati "funghi cinesi" o normali champignon in salamoia.
La composizione dell'insalata dipende dalle preferenze di chi cucina. Diversi prodotti salati possono essere combinati in un'unica preparazione per insalata. È importante non esagerare con gli ingredienti piccanti.
Insalata di prugne gourmet
La ricetta per l'insalata Velvet più semplice può essere migliorata e quindi ottieni un'insalata squisita. Bastausa un solo ingrediente per trasformare la base di aromi.
Vale la pena scegliere i seguenti ingredienti:
- 200 grammi di polpa di granchio.
- 2 carote crude.
- Diversi tipi di verdure.
- Alcune prugne.
- Formaggio a pasta dura.
- Maionese.
- 3 patate lesse.
- 2 uova sode.
Istruzioni di cottura:
- Metti uno strato di patate nell'anello di formatura. La verdura può essere grattugiata o tagliata a cubetti, a listarelle.
- Dopo aver steso ogni strato, vale la pena spalmare la superficie con la maionese.
- Le uova vengono adagiate sulle patate, che vengono preferibilmente mescolate con una piccola quantità di verdure tritate.
- Posizionare la polpa di granchio tritata. Per evitare che la carne si sbricioli dopo aver tolto l'anello, è meglio premiscelare il prodotto con la maionese.
- Tritare il formaggio nel miglior modo possibile e cospargere con uno strato denso di polpa di granchio. Puoi mescolare il formaggio con l'aglio.
- Grattugiare le carote. Mettere a bagno le prugne in acqua tiepida e tagliarle a listarelle. Mescolare i prodotti insieme. Posa come ultimo strato.
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