Charlotte sul kefir: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Forse ogni casalinga sa bene che il kefir charlotte con le mele al forno è un piatto molto veloce e facile da cucinare che ha un gusto sorprendente, un profumo appetitoso e un aspetto attraente. Inoltre, questo famoso dolce è composto dai prodotti più semplici che spesso si trovano in ogni casa. Ma anche se non hai gli ingredienti giusti in magazzino, puoi sicuramente trovarli in qualsiasi negozio nelle vicinanze.

Quindi i benefici di Charlotte sul kefir sono davvero enormi. Tuttavia, non è vano che sia considerato il piatto preferito di tutti gli specialisti culinari domestici. Se vuoi coccolare la tua famiglia con una sorta di prelibatezza, la lussureggiante Charlotte su kefir sarà probabilmente l'opzione migliore per bere il tè. Inoltre, non ci vorrà molto per preparare questa torta.

Una ricetta semplice per Charlotte con mele su kefir

Questo dessert piacerà sicuramente a coloro che preferiscono le torte umide che si sciolgono in bocca. Questa cottura non richiede sforzi enormi e ingredienti esotici. Se il kefir è stantio nel tuo frigorifero, assicurati di prenderti cura della sua salvezza. Armatevi di un mixer o di una frusta, oltre a una buona ricetta per charlottekefir, che ti aiuterà a realizzare un vero capolavoro culinario a casa tua.

La torta al latte acido si differenzia dal classico dolce per una struttura più delicata e ariosa. A differenza della versione a base di uova, otterrete pasticcini estremamente delicati, morbidi, dal gusto gradevole e delicato e dall'insolito aroma di mela. È vero, la crosta di un tale biscotto non sarà croccante come quella di una torta azzima. Ma puoi facilmente compensare questa mancanza semplicemente decorando i tuoi pasticcini con zucchero a velo, noci tritate o i tuoi canditi preferiti.

Ingredienti per cucinare

Quindi, se vuoi accontentare la tua famiglia con un delizioso kefir charlotte al forno, prepara tutti i prodotti necessari in anticipo:

• bicchiere di yogurt;
• 2 cucchiai. - farina;
• 6 cucchiai di zucchero;
• 2 uova;
• 120 g di burro;
• diverse mele grandi;
• cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito;
• un sacchetto di vanillina;
• cannella a piacere.

Con questo numero di ingredienti, otterrai circa 8 porzioni di torta profumata. Puoi completare il tuo dessert con un'ampia varietà di prodotti a tua discrezione. Ad esempio, vari frutti di bosco, noci, frutta candita, scorza di arancia e limone, banane e cioccolato si combinano in modo eccellente con i pasticcini di mele. La scelta è solo tua. A proposito, non puoi aver paura di mettere più frutta possibile.- una torta del genere non si accontenterà. E una varietà di condimenti aromatici e spezie: ad esempio, zenzero macinato, cannella, cardamomo, vaniglia aggiungeranno fragranza ai pasticcini.

Cucinare

La ricetta del kefir charlotte è semplice come qualsiasi altro metodo di cottura, quindi non richiede abilità speciali. Il segreto principale della preparazione competente della cottura da un prodotto a base di latte fermentato risiede nel fatto che l'ingrediente principale deve essere abbastanza caldo. Questo è l'unico modo per garantire una reazione di alta qualità del kefir con il lievito o la soda. Ed è così che puoi facilmente dare un vero splendore al tuo dolce. C'è un' altra sottigliezza: è desiderabile dare la preferenza alle mele dolci invece dei frutti aspri. Anche se quando si prepara la cottura tradizionale, le raccomandazioni sono esattamente l'opposto. A proposito, il processo stesso richiederà circa un'ora.

Prepara tutti gli ingredienti necessari. Per prima cosa scaldate il kefir: dovrebbe essere abbastanza caldo, ma in nessun caso caldo. Aggiungere un cucchiaino di lievito o soda, mescolare bene. La massa comincerà a schiumare e ribollire quasi immediatamente.

Per preparare Charlotte con kefir, il burro deve prima essere sciolto. Questo può essere fatto usando un forno a microonde o un bagnomaria. Aggiungi l'olio liquido al kefir. Quindi sbattere le uova nel composto e mescolare. Invia anche lo zucchero qui. Se ti sembra che il kefir sia troppo acido, puoi aumentare la dose di sabbia dolce. Infine, aggiungere la farina elavorate l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Di conseguenza, il composto dovrebbe risultare abbastanza denso, come per fare i pancake.

A proposito, nel processo non è affatto necessario utilizzare dispositivi speciali, ad esempio mixer. Puoi mescolare tutti i componenti con una frusta o anche un semplice cucchiaio. Questa è un' altra differenza tra il kefir charlotte e la tradizionale torta di mele, l'impasto per il quale dovrebbe essere sbattuto a fondo.

Cottura al forno

Preparare lo stampo: ungere tutta la superficie con olio, e cospargere il fondo con un po' di farina. Versare metà dell'impasto ottenuto e adagiarvi sopra le mele già sbucciate e tagliate a cubetti. Quindi aggiungere il resto della massa e mettere in forno. Infornate la torta per 40-50 minuti a 180 gradi. Il tempo dipende dalla forma che usi, quindi la prontezza della cottura, ovviamente, deve essere verificata. Puoi decorare la charlotte fatta con zucchero a velo, gocce di cioccolato o confettura.

Torta salata

Charlotte su kefir si sposa bene con la scorza di limone e lo streusel. Tali pasticcini sono insolitamente fragranti, nutrienti, succosi e veramente teneri. Se ami i dessert insoliti e salati, questa ricetta ti tornerà sicuramente utile.

Composizione

Per fare una torta deliziosa, hai bisogno di un po' di ispirazione e di un piccolo set di ingredienti semplici e convenienti. Prepararsi in anticipo:

• 0,5 kg di mele;
• limone;
• 2 uova;
• 200 g di zucchero;
• un cucchiaino di vanillina;
• 200 ml di kefir;
• 350 g di farina;
• un cucchiaino di lievito o soda;
• 100 ml di olio vegetale raffinato.

E per fare uno streusel croccante avrai bisogno di:

• 50 g di burro;
• 70 g di farina;
• 20 g di mandorle e la stessa quantità di zucchero.

Processo di cottura

Rimuovi la scorza dagli agrumi. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti. Spruzzare la frutta con il succo di limone. Utilizzando un mixer, sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a renderle spumose. La massa dovrebbe aumentare di volume e acquisire una tinta quasi bianca. Quindi aggiungere il kefir e mescolare gli ingredienti.

In un contenitore separato, mescolare la farina setacciata con il lievito o la soda, aggiungerla alla massa di uova. Versare l'olio vegetale e mescolare il composto fino a che liscio. Macinare la scorza di limone con una grattugia fine e versarla nell'impasto. Mescolare ancora bene e trasferire in una forma unta. Come al solito, posizionate al centro le mele affettate. La frutta può essere anche distribuita sopra.

Aggiunta alla torta

Ora puoi iniziare a preparare uno streusel croccante. Grattugiare il burro freddo su una grattugia, aggiungere la farina e lo zucchero. Macinare bene gli ingredienti insieme fino ad ottenerebriciole. Coprire la futura torta con la massa risultante e cospargere con mandorle tritate sopra. Durante la cottura, lo streusel si asciugherà e diventerà croccante. Charlotte dovrebbe languire in forno per circa un'ora a una temperatura di 180 gradi. Prontezza, come al solito, controlla con uno stuzzicadenti.

Un dessert del genere non ha bisogno di essere decorato ulteriormente: questa prelibatezza è già molto insolita, fragrante e gustosa. Anche se, se lo desideri, ovviamente, puoi servire pasticcini con altri dolci. In questo caso, topping al caramello, marmellata di pesche o zucchero a velo verranno in tuo soccorso.