2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il riso è un ottimo contorno per piatti a base di verdure, carne o pesce. Può essere consumato anche come pasto indipendente (ad esempio durante una dieta o un digiuno). Questo è un prodotto abbastanza utile che migliora il funzionamento del tubo digerente e inoltre riempie il corpo di importanti vitamine e aminoacidi.
Le ricette per cucinare il riso sono molto diverse, dal semplice all'originale. Alcuni di loro saranno discussi in questo articolo.
Descrizione
A cosa serve un contorno a forma di riso? Innanzitutto, la composizione dell'ingrediente principale contiene sostanze speciali che contribuiscono alla creazione di uno speciale film nello stomaco, che protegge e preserva la microflora dalle influenze negative e ammorbidisce la lavorazione del cibo che è difficile per l'organismo. Il riso, quindi, è indicato per tutti, e soprattutto per chi è incline a gastriti o ulcere.
Questo prodotto ha anche la capacità di convertire i nutrienti in energia pervita umana. Il riso contiene vitamine del gruppo B, che migliorano il funzionamento del sistema nervoso, favorisce una migliore crescita di unghie, capelli e rinnovamento della pelle. E grazie agli aminoacidi, che si trovano anche in questo prodotto, nel corpo umano vengono create nuove cellule.
Ecco perché questa cultura è stata un prezioso prodotto alimentare per molti popoli per più di mille anni, e per alcuni è la cosa principale: Cina, India e altri paesi del sud-est asiatico. Da esso vengono preparati piatti di tutte le categorie: caldi, antipasti, pasticcini, bevande, dessert e altri.
Attualmente i contorni di riso non sono solo un prodotto friabile bollito, ma anche un ottimo abbinamento con verdure, formaggi e altri cereali. Dopotutto, il compito principale di un contorno non è solo quello di decorare il piatto principale, ma anche di enfatizzarne ed es altarne il gusto. Allora, come cucinare il riso in modo delizioso? Le foto e le ricette fornite nell'articolo parleranno di questo.
Porridge di riso classico
Affinché il contorno sia gustoso e fragrante, oltre che succoso e friabile, è necessario cuocerlo secondo la seguente ricetta:
- Versare 400 millilitri di acqua potabile in un contenitore e portare ad ebollizione.
- Aggiungere 10 grammi di sale da cucina e un pezzo di burro (20 grammi).
- Cospargere 200 grammi di riso prelavato (tondo o lungo) senza mescolare, abbassare la temperatura.
- Cuocere il contorno fino a quando il liquido non scompare completamente e mescolare solo alla fine del processo (questomanterrà il glutine, che darà friabilità al riso bollito).
Il porridge durante la cottura si riempirà dell'aroma e dei grassi del burro e sarà incredibilmente gustoso e nutriente.
Riso con mais e pomodori
Un piatto semplice e leggero che può essere consumato da solo (per vegetariani o a digiuno) o un ottimo contorno per la carne. Tempo di cottura - 40 minuti. Il processo è molto accessibile da comprendere ed eseguire.
Componenti e fasi di cottura:
- Risciacquare 250 grammi di riso (di qualsiasi varietà e tipo) e far bollire in un rapporto di 1:2 (3), dove 2 o 3 sono parti di acqua.
- Aggiungere sale (10 grammi).
- Apri una lattina di mais in scatola e rimuovi la fase liquida.
- Pomodori freschi (0,5 kg) tagliati a cubetti.
- Tritare la cipolla (100 grammi).
- Unisci tutte le verdure.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura (100 grammi) usando una grattugia.
- Prezzemolo fresco (30 grammi) tritato finemente.
- Versare nella padella un pezzo di burro (80 grammi) e il riso bollito - soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungi le verdure miste e fai sobbollire per 7 minuti.
- Cospargere di pepe nero macinato (5 grammi) e sale (a piacere).
- guarnire il piatto con formaggio grattugiato e prezzemolo.
Riso con cavolini di Bruxelles
Questi ingredienti sono perfettamente combinati tra loro. E se aggiungi altre carote, peperoni, mais e spezie al piatto, la domanda su cosa cucinare dal riso in modo rapido e gustoso per cena (colazione) sarà risolta facilmente e semplicemente.
Componenti e passaggicottura:
- Lavare il riso al vapore (200 grammi) fino a quando l'acqua non sarà limpida e far bollire (proporzione 1:2), aggiungere il sale (10 grammi), mescolare e mettere da parte alla fine del processo.
- Cavolini di Bruxelles (200 grammi) sgocciolati e lessati interi in acqua bollente con zucchero (3 grammi) per 4 minuti.
- Raffreddare la verdura e tagliarla a metà.
- Carote (80 grammi) e peperoni (50 grammi) pre-preparati, tagliati a pezzi medi e s altati in olio d'oliva (50 millilitri).
- 30 grammi di aglio, smontare a spicchi e aggiungere alle verdure.
- Versare le spezie (pepe nero macinato, rosmarino) e sale.
- Rimuovere il liquido dal mais in scatola (1 lattina).
- Unire riso, cavolini di Bruxelles, mais e soffriggere, mescolare.
Casseruola di riso con formaggio e prosciutto
Un piatto sostanzioso e originale che può essere un contorno o un piatto indipendente per colazione, pranzo o cena. Una deliziosa combinazione di ingredienti, semplici e allo stesso tempo squisiti, delizierà i veri buongustai.
Componenti e fasi di cottura:
- Lessare il riso (sono necessari 800 grammi dell'ingrediente finito), raffreddare e metterlo in una teglia, pre-oliata.
- Aggiungere la mozzarella grattugiata (100 grammi) e le carote crude (80 grammi), il prosciutto tritato finemente (100 grammi) e il prezzemolo (15 grammi), mescolare con il riso.
- Sbattere le uova (2 pezzi), aggiungere il latte (200 ml), la crema di formaggio (150 grammi) e il parmigiano grattugiato (150 grammi), oltre apepe nero macinato (10 grammi) e sale (20 grammi). Mescolare e versare il composto sulla massa di riso.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Cuoci il piatto per 40 minuti.
Riso in una pentola a cottura lenta
Puoi anche cucinare un riso delizioso secondo le ricette di un moderno dispositivo miracoloso universale e dell'assistente di una casalinga. Questa opzione per una pentola a cottura lenta prevede una combinazione dell'ingrediente principale con carote, cipolle, spezie e salsa di pomodoro.
Cucina:
- Tritare le carote (100 grammi) e le cipolle (100 grammi) già preparate a pezzetti e farle appassire in olio vegetale (20 millilitri) in una ciotola multicucina (programma “Frittura”).
- Poi aggiungi 200 grammi di riso lavato alle verdure, mescola.
- Sciogliere il concentrato di pomodoro (40 millilitri) in 400 millilitri di acqua potabile, aggiungere sale (10 grammi), pepe nero macinato (5 grammi), basilico essiccato e cumino, mescolare.,
- Versare il composto nel riso con le verdure e cuocere il piatto fino a quando il liquido non scompare (programma Pilaf).
Riso al curry e carote
Questa è una ricetta per un riso cucinato deliziosamente come contorno per pollo o pesce. Il piatto è piccante e di colore brillante.
Richiesto:
- Scalda 20 millilitri di olio vegetale in una padella di ghisa.
- Spalmare il riso lavato (200 grammi) e friggere per 10 minuti.
- Aggiungere acqua potabile (500 millilitri) e sale (12 grammi). Cuocete per 20 minuti a bassa temperatura senza mescolareprocesso di cottura.
- Preparare 150 grammi di carote - grattugiare.
- Tritare 10 grammi di aglio.
- Versare 30 millilitri di olio vegetale in una padella profonda e mettere le carote, far rosolare per 5 minuti.
- Aggiungere l'aglio, cuocere 5 minuti con le carote.
- Versare 15 grammi di curry tritato nelle verdure, mescolare e far sobbollire per 3 minuti.
- Versare il riso cotto nella padella e mescolare.
- Togliere la pentola dal fuoco, insistere sotto un coperchio chiuso per 10 minuti.
Riso con feta, miglio e verdure
Un piatto originale - un contorno o autosufficiente - delizierà tutta la famiglia, così come gli ospiti la domenica. Nonostante la cottura sia piuttosto lunga e fastidiosa, il risultato è eccellente.
Come cucinare un delizioso riso:
- tritate finemente 100 grammi di cipolla e 10 grammi di aglio;
- preparare 200 grammi di riso (consigliato al vapore);
- passare le verdure in olio vegetale (25 millilitri) per qualche minuto;
- aggiungi il riso, friggi 5 minuti, mescola;
- versare negli ingredienti 100 millilitri di vino bianco secco - cuocere fino a quando il liquido non scompare;
- poi aggiungi 1 litro di brodo vegetale;
- Cospargere il riso con 5 grammi di cumino e 10 grammi di sale;
- stufate il piatto finché il riso non sarà morbido;
- far bollire 100 grammi di miglio (in 450 millilitri di acqua), salare;
- preparare 400 grammi di zucchine, tagliate ad anelli medi;
- preriscaldare il forno a 180 gradi;
- oliare una teglia (10 millilitri di verduraolio) e mettere le zucchine, cuocere per 15 minuti;
- aggiungi del pepe nero macinato (5 grammi) al riso e cuoci per altri 5 minuti;
- macina 150 grammi di feta (puoi formaggio, mozzarella);
- unire il riso al miglio, versare il burro (50 grammi), le zucchine e il formaggio, mescolare.
Servire il riso con erbe, noci e menta.
CV
Un contorno di riso nutriente e salutare non solo enfatizza il gusto di carne, pollame o pesce, ma riempie anche il corpo di vitamine, microelementi e aminoacidi. Aiuterà anche lo stomaco ad accettare ed elaborare i grassi animali più delicatamente.
E se al componente principale aggiungi verdure, formaggio e spezie, il piatto diventa veramente autosufficiente, dietetico e piccante.
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