"Scandinavia" - Ristorante di cucina scandinava a Mosca. Menu e panoramica dei prezzi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nei lontani anni Novanta, quando i moscoviti conoscevano ancora poco la vera cultura della ristorazione, nel centro della capitale fu aperta un'istituzione, il cui menu comprendeva piatti danesi, norvegesi, finlandesi e svedesi. Il livello di servizio non era inferiore a quello europeo. L'interno ha colpito gli ospiti inesperti con moderazione inaspettata e l'assenza di lusso appariscente. Allora i residenti della capitale non sapevano ancora che non poteva esserci altro luogo con il nome di "Scandinavia".

Il ristorante non ha cambiato idea per un quarto di secolo. Ma gli ospiti sono diventati più esigenti. E oggi, quando ci sono diversi esercizi di ristorazione in quasi tutte le strade della città, non è facile sorprenderli. Tuttavia, il ristorante "Scandinavia" su "Tverskaya" non ha perso popolarità. Non ci sono molti tavoli liberi qui a qualsiasi ora del giorno. Anche se gli ospiti del ristorante parlano inglese o tedesco più spesso che russo. Tuttavia, talecaratteristica di tutti gli stabilimenti situati nel centro di Mosca.

Caratteristiche culinarie

Una persona che decide di dare un'occhiata a questo ristorante dovrebbe prima scoprire cos'è, in effetti, la cucina scandinava. Dopotutto, non tutti possono percepire le tradizioni culinarie di norvegesi, svedesi, finlandesi e danesi.

La base di questa cucina sono i piatti di pesce. Ciò è dovuto alle caratteristiche geografiche dei paesi situati nella penisola scandinava e nella penisola dello Jutland. Le torte di pesce sono particolarmente apprezzate in Finlandia. In Danimarca - piatti a base di anguilla, passera e salmone. I norvegesi preferiscono il merluzzo con contorno di patate. Vediamo quali piatti offre "Scandinavia". Questo ristorante, va detto subito, non appartiene a stabilimenti di bilancio.

Antipasti e insalate

L'aringa assortita è la prima cosa che cattura l'attenzione dei visitatori quando aprono il menu della Scandinavia. Il ristorante offre diversi tipi di snack freddi. C'è anche il carpaccio, la bruschetta scandinava e l'insalata di cervo. Ma l'aringa sorprende, prima di tutto, con il prezzo. Di fronte a un piatto simile in alcuni ristoranti in Russia, puoi vedere il costo di 700 rubli. Ma non essere sorpreso. Dopotutto, questo piatto apparentemente ordinario è completato da formaggio piccante, ravanello e acquavite, una bevanda alcolica forte della tradizione scandinava.

L'antipasto freddo più costoso è il carpaccio di manzo. Il suo costo è di 820 rubli. A proposito, il cibo èè di origine italiana.

La cucina scandinava è meravigliosamente rappresentata dalle insalate. Ci sono autentici piatti danesi qui. Ad esempio, l'insalata di salmone affumicato - un prodotto preferito dei compatrioti di Andersen. Ci sono anche insalate standard e famose nel menu della Scandinavia. Il ristorante si concentra su una vasta gamma di visitatori. Pertanto, il famoso "Cesare" con pollo o gamberi tigre non si sarebbe potuto fare qui. Quest'ultima opzione costerà al visitatore seicento rubli per porzione. Questo prezzo è superiore alla media di Mosca, ma non di molto.

Altri piatti

"Scandinavia" è un ristorante di Mosca, che per la prima volta, tra gli altri locali metropolitani, ha iniziato a servire polpette in salsa di mirtilli rossi. Il costo di una porzione di questo piatto nazionale danese è di 600 rubli. La cucina scandinava è un complesso di tradizioni culinarie di diversi popoli. Le sue caratteristiche sono, come già accennato, l'abbondanza di pesce, frutti di mare e, soprattutto, varie salse a base di ribes, mirtilli rossi e altri frutti di bosco che crescono in quei luoghi. Quindi, nel menu di "Scandinavia" puoi vedere la selvaggina con salsa di ribes nero. Questo è uno dei piatti più costosi del ristorante. Il costo di una porzione è di 1400 rubli.

Bar

La gamma di vini e altre bevande nel ristorante "Scandinavia" differisce poco dalla scelta che si può trovare in qualsiasi altra istituzione nel centro di Mosca. Il menu prevede un set standard di aperitivi. Viene presentata un'ampia varietà di vini:Cileno, francese, spagnolo, tedesco. Per avere un'idea approssimativa dei prezzi degli alcolici in Scandinavia, dovresti guardare la figura che si trova di fronte a Hennessy XO, uno dei cognac più costosi. Il costo di questa bevanda d'élite è di 1900 rubli per 50 ml.

Interni

Non c'è pathos eccessivo nel design della hall e della veranda. L'interno del ristorante è stato progettato in un rigoroso stile scandinavo. La sala è dominata da colori chiari. È diviso in due zone, la prima delle quali ha un aspetto più formale. L' altro è arredato con sedie di vimini e sembra estremamente comodo.

Posizione

Il ristorante si trova a cinquanta metri da piazza Pushkinskaya. Puoi arrivare dalla Piazza Rossa alla Scandinavia a piedi in dieci-quindici minuti. Durante il giorno, ci sono molti stranieri nell'istituto. Il ristorante crea condizioni favorevoli per i turisti: per loro sono disponibili varie promozioni tutto l'anno. Per quanto riguarda i visitatori russi, grazie a questa istituzione hanno l'opportunità di toccare con mano la cultura dei paesi scandinavi senza lasciare la loro patria.

Indirizzo del ristorante: Maly Palashevsky lane, edificio 7.