Pesce al grano saraceno: le migliori ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

È possibile abbinare il pesce al grano saraceno? Certo che puoi! Il grano saraceno è un contorno ideale, perché assorbe perfettamente l'odore e il gusto dei piatti principali. Imparerai come "fare amicizia" con questi due ingredienti, il che significa creare piatti gustosi e sani, dal nostro articolo.

Grano saraceno con salmone

Ingredienti:

• grano saraceno - un bicchiere;
• filetto di pesce - 300 grammi;
• cipolla - un pezzo;
• burro - due cucchiai;
• pepe, sale qb.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi selezionare, sciacquare e far bollire il grano saraceno.
2. Quindi devi tagliare il filetto di salmone a cubetti.
3. Dopodiché, trita finemente la cipolla.
4. Successivamente, scalda il burro in una padella.
5. Il prossimo passo è soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente.
6. Poi aggiungi il salmone e fallo soffriggere per qualche minuto.
7. L'ultima cosa che devi mettere in padella è del grano saraceno friabile ben bollito.
8. Dopo questo, il piatto deve essere salato, pepato e tenuto sul fuoco ancora per qualche minuto.
9. Inoltre, il pesce con il grano saraceno può essere adagiato sui piatti e servito.

Ci vogliono 30-40 minuti per cuocere questo piatto. È un'ottima opzione per un pranzo o una cena veloce.

Pesce con grano saraceno al forno

Ingredienti:

• pesce - un chilogrammo;
• grano saraceno - un bicchiere;
• maionese - tre cucchiai;
• funghi - 400 grammi;
• sale - due cucchiaini;
• uova - due pezzi;
• farina - tre cucchiai;
• olio vegetale - due cucchiai;
• burro - 20 grammi;
• birra - mezzo bicchiere.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi cucinare il porridge di grano saraceno.
2. Quindi devi aggiungere panna acida e burro, mescolare tutto con cura, sale e pepe.
3. Dopo di ciò, lessate i funghi, tagliateli a fette e mescolateli con il grano saraceno.
4. Successivamente, devi tagliare il filetto dal pesce pulito e metterlo in una forma unta.
5. Quindi devi mettere sopra il grano saraceno e versarlo con una miscela di birra, uova e farina.
6. Dopodiché, la forma va infornata e cotta a una temperatura di 200 gradi per 45 minuti.

Quindi il nostro pesce con grano saraceno al forno è pronto. Piatto eccellente, molto nutriente e delizioso.

Pesce con grano saraceno e verdure

Ingredienti:

• grano saraceno - un bicchiere;
• carota - 100 grammi;
• cipolla - 100 grammi;
• passera - una mediavalori;
• olio vegetale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi sistemare il grano saraceno. Non ha bisogno di essere lavato.
2. Quindi devi sbucciare e tritare grossolanamente la cipolla.
3. Successivamente, devi friggerlo in una padella ben riscaldata.
4. Successivamente, sbucciate, lavate e grattugiate le carote a fori larghi.
5. Poi devi aggiungere la verdura alla cipolla e anche friggerla fino a metà cottura.
6. Poi devi pulire il pesce e tagliarlo a fettine.
7. Nella fase successiva, dovresti gettare il grano saraceno nella cipolla con le carote: prima della cottura, i cereali dovrebbero essere leggermente fritti.
8. Successivamente, devi arrotolare i pezzi di passera nell'impanatura. Per fare questo, mescolare la farina, le erbe di Provenza e un po' di curry. Le nostre bistecche dovrebbero essere immerse in questa miscela.
9. Poi devi versare dell'acqua calda nella padella con le verdure e il grano saraceno in modo che salga sopra il contenuto del tuo dito. Quindi devi mettere i piatti su un fuoco forte e dopo che tutto bolle - su uno debole. Il grano saraceno dovrebbe essere tenuto sul fornello fino a quando tutta l'umidità non sarà evaporata.
10. Ora andiamo avanti con il pesce. Ogni pezzo deve essere posizionato su una padella oliata calda e fritto su entrambi i lati.

Dopodiché, puoi servire il nostro piatto in tavola. Il pesce con il grano saraceno è veloce, sano e gustoso! Tutti i membri della tua famiglia adoreranno questo trattamento.

Suggerimenti utili

Grano saraceno, verdure, pesce: tutti questi ingredienti sono perfettamente combinati tra loro. Tuttavia, lìsegreti per rendere il nostro piatto ancora più gustoso:

1. Prima della cottura, è meglio soffriggere leggermente il grano saraceno in una padella asciutta.
2. È meglio lavare il pesce in acqua fredda per non privarlo della succosità e per non interromperne il caratteristico aroma.
3. È imperativo rimuovere la pelle scura dalla passera, altrimenti acquisirà un odore sgradevole durante il trattamento termico.
4. Per ottenere il risultato più succoso durante la frittura, devi tenere il pesce sul primo lato un po' più che sul secondo.

Questi sono i semplici segreti della cucina. Buon appetito!