2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La Grecia è famosa per le sue bevande alcoliche nazionali. Di questi, il più famoso è Metaxa. Che cos'è? Si tratta infatti di una miscela di brandy e vino, inventata nel 1882 da Spyros Metaxas a Kifisia. La bevanda fu ampiamente riconosciuta e sei anni dopo iniziò ad essere esportata all'estero. Ufficialmente non si chiamava né brandy né cognac, perché è qualcosa di speciale.
Cronologia dell'avvenimento
Quindi, Metaxa è apparso più di 120 anni fa, la sua produzione era basata sulle tradizioni dell'antica vinificazione greca. Nel 1888 aprì al Pireo il primo stabilimento per la produzione in serie della bevanda. Lo stemma del cognac era un'antica moneta, ritrovata durante la costruzione della pianta. Ha personificato la vittoria dei Greci sui Persiani nella battaglia in mare di Salamina.
Gli Stati Uniti sono il paese in cui Metaxa è la bevanda più comune. Che cos'è per gli americani? Questo è il cognac nella sua forma più pura, ma l'invecchiamento dell'uva. Un altro grande paese in cui è preferito è la Germania.
Sfogliando le pagine del nsstoria, puoi vedere che gli imperatori e le imperatrici russi amavano le bevande alcoliche greche: l'azienda greca era il fornitore ufficiale della corte reale fino alla rivoluzione del 1917. Ad Atene conservano ancora la medaglia d'oro dello zar russo in ricordo di questo.
Produzione
Per la produzione di questo brandy, viene utilizzata la doppia distillazione di cognac di materiale vinicolo proveniente da Creta, Attica e Corinto (regioni della Grecia). Successivamente viene invecchiato dai tre ai quindici anni in botti di rovere. Inoltre, il cognac a 60 gradi "Metaxa" viene miscelato con uno speciale vino moscato, prodotto sulle isole di Lemno e Samo, e un'infusione di petali di rosa ed erbe aromatiche. Il vino viene invecchiato per almeno 12 mesi.
Nella fase finale, la bevanda viene versata in botti di rovere, messa in un luogo freddo e aspettata per sei mesi. Trascorso questo periodo, la miscela viene filtrata e imbottigliata nelle bottiglie originali. Attualmente sto utilizzando loghi e adesivi di marca.
Metaxa per i greci
Greci alla domanda: "Metaxa - che cos'è?" rispondi in modo ambiguo. Per loro, questa non è solo una bevanda alcolica forte: è un magnifico bouquet, un aroma incomparabile e un omaggio alle tradizioni. Il cognac ha una forza del 40%, ha il sapore del francese, ma con un sapore speciale di liquore. Non lo bevono, lo assaporano - sorseggiando lentamente, godendosi l'aroma e il gusto, sentendo come il calore si diffonde attraverso il corpo ad ogni sorso.
Viste
A seconda dell'esposizione, ci sono diversi tipi di bevanda nobile:
- tre anni– Metaxa 3 stelle;
- cinque anni - Metaxa 5 stelle;
- sette anni - Metaxa 7 stelle.
Solo in Grecia ci sono varietà da 12 e 16 stelle. Questa bevanda da collezione è stata invecchiata per 50 anni. Ci sono botti con 60, 90 anni di esposizione, ma anche 7 stelle suscitano ammirazione tra gli intenditori. La miscela viene spesso utilizzata per preparare cocktail. Se lo si desidera, vengono aggiunti ghiaccio e limone. Hai mai sentito parlare di un drink come Centenaru Metaxa? Che cos'è? Questa è una bevanda che viene versata in speciali recipienti di porcellana.
Il segreto del successo della bevanda è una ricetta di successo, che viene tenuta in assoluta segretezza. Il volume delle esportazioni è del 60%, 120 paesi acquistano questo brandy. Dal 2000, il produttore fa parte del gruppo di società Remy Cointreau. E ora "Metaxa" è elencato tra le prime 100 bevande alcoliche più popolari al mondo. D'accordo, questo parla da sé. Pertanto, Metaxa è un simbolo della Grecia, l'eredità di Dioniso in un contenitore di vetro.
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