Nutrizione per intossicazioni alimentari: menu, cibi consentiti e vietati

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La probabilità di contrarre un'intossicazione alimentare è piuttosto alta. L'avvelenamento del corpo si verifica a causa dell'uso di cibo di bassa qualità ed è estremamente importante per un rapido recupero adottare misure tempestive e aderire ai principi di una corretta alimentazione in caso di intossicazione alimentare, che saranno discussi in dettaglio di seguito. Inoltre, è importante non perdere tempo e iniziare immediatamente il trattamento, che aiuterà a ridurre significativamente il periodo di recupero.

Cause di intossicazione alimentare

Le cause dell'intossicazione alimentare possono essere svariate, sono associate principalmente all'uso di cibo di qualità inadeguata. Puoi essere avvelenato mangiando frutta e verdura sporche, carne o pesce poco cotti, uova raffermo.

La paura dovrebbe rappresentare il cibo che è stato conservato senza osservare le regole della mercequartiere e alla temperatura sbagliata. In nessun caso dovresti mangiare prodotti su cui si nota la muffa anche in piccole quantità: l'infezione del prodotto è già iniziata e le sostanze tossiche si sono diffuse sull'intera area del prodotto.

Sintomi di intossicazione alimentare

A seconda della gravità dell'avvelenamento, i sintomi possono essere espressi in vari gradi. L'intossicazione alimentare è accompagnata da forti dolori addominali, febbre, vomito e diarrea profusi, mal di testa e dolori muscolari, brividi, debolezza generale e disidratazione.

Va notato che solo un'intossicazione alimentare lieve può essere curata da sola. L'avvelenamento molto grave deve essere trattato sotto la supervisione di un medico utilizzando medicinali speciali, poiché in questo caso non si possono escludere conseguenze molto gravi.

L'avvelenamento ha un grave effetto sul corpo e lo indebolisce, dopodiché una persona ha bisogno di una pulizia profonda per rimuovere le tossine dal corpo e il recupero, che, prima di tutto, viene effettuato attraverso una corretta alimentazione dopo un'intossicazione alimentare. Questo aiuta a non sovraccaricare il corpo e contribuisce al suo rapido recupero.

L'importanza della nutrizione nel recupero

Il compito principale della nutrizione dopo un'intossicazione alimentare negli adulti e nei bambini è ripristinare l'equilibrio idrico e la superficie della mucosastomaco. Inoltre, una dieta adeguatamente progettata ha lo scopo di scaricare l'intestino e indebolire l'impatto sul corpo dei cibi solidi. Poiché il cibo non può essere completamente digerito e assorbito dopo l'intossicazione, al fine di evitare complicazioni e peggiorare la condizione, è necessario rispettare alcune regole nutrizionali per l'intossicazione alimentare.

Regole generali per il trattamento dell'avvelenamento

Il primo giorno dopo l'avvelenamento, si raccomanda di astenersi completamente dal mangiare cibo. È necessario bere molta acqua, tè verde, brodo di rosa canina o brodo di riso: ciò contribuisce alla rapida rimozione delle sostanze patogene dal corpo.

Il giorno dopo l'intossicazione alimentare, i pasti leggeri come brodi secondari, purè di verdure al vapore dovrebbero essere introdotti nel menu del cibo.

Mangia piccoli pasti. La temperatura del cibo consumato dovrebbe essere di circa 45 gradi. Non mangiare cibi troppo caldi o troppo freddi.

Se segui le raccomandazioni dietetiche di cui sopra per l'intossicazione alimentare, il giorno successivo si noteranno tendenze positive di recupero.

Avvelenamento dei bambini allattati al seno

L'intossicazione alimentare può far allattare completamente un bambino. Ciò è dovuto principalmente all'ingresso di sostanze tossiche e tossiche attraverso il latte materno. In questo caso, anche la giovane madre soffre di intossicazione alimentare. Questa situazione è molto grave e nonaccetta l'autotrattamento: devi cercare l'aiuto di un medico qualificato il prima possibile, che aiuterà mamma e bambino a riprendersi.

Avvelenamento dei bambini allattati al seno e complementari

In caso di intossicazione alimentare nei bambini, qualsiasi alimento diverso dal latte materno dovrebbe essere completamente escluso dalla dieta, fino a quando il corpo del bambino non sarà completamente ripristinato. Inoltre, gli alimenti complementari dovrebbero essere introdotti con molta attenzione, in piccole porzioni. Assicurati di monitorare la posizione del bambino nei primi giorni dopo l'intossicazione alimentare e, se le condizioni generali peggiorano, chiedi immediatamente assistenza medica.

Avvelenamento di bambini di età superiore a un anno

Puoi curare un bambino di età superiore a un anno solo con una corretta alimentazione per un'intossicazione alimentare. Durante il trattamento, i genitori dovrebbero nutrire il bambino in piccole porzioni ogni 2-3 ore con prodotti che hanno un effetto delicato e delicato sul corpo. Il menu può includere prodotti come: porridge di latte, verdure al vapore, gelatina di frutta e frutti di bosco, carne magra, al vapore o bollita.

Tali prodotti sono facilmente digeribili, non sovraccaricano lo stomaco del bambino e contribuiscono ad una pronta guarigione. Inoltre, con la giusta dieta, si normalizza l'equilibrio idrico-sale. Il corpo del bambino riceve la quantità necessaria di vitamine e minerali che promuovono la crescita di una microflora sana nell'intestino, che riduce il periodo di recupero e consente al bambino di superare la malattia nel più breve tempo possibile.

Regime alimentarebambini in caso di avvelenamento

I genitori dovrebbero assicurarsi che il bambino osservi il regime di alcolismo. Devi bere molti liquidi. Bevi acqua potabile pulita a temperatura ambiente e tè verde o nero debole.

Puoi usare il miele come dolcificante, ma non più di un cucchiaio al giorno. È meglio, ovviamente, rinunciare completamente ai dolci. Anche in piccole quantità, i cibi dolci, quando entrano nello stomaco, creano un ambiente favorevole allo sviluppo di batteri patogeni.

La mancanza di appetito in un bambino nei primi giorni dopo l'avvelenamento è normale e non dovrebbe spaventare i genitori. Il corpo stesso combatte la malattia e sa cosa è meglio per essa.

Di solito l'appetito ritorna circa una settimana dopo l'intossicazione alimentare. È durante questo periodo di tempo che deve essere osservata un'alimentazione speciale dopo un'intossicazione alimentare. Una settimana dopo la malattia, puoi iniziare a introdurre cibi familiari al bambino, tornando gradualmente al menu precedente.

Avvelenamento negli adulti

Quando un adulto soffre di avvelenamento, deve prendere sul serio il suo processo di trattamento per evitare lo sviluppo di varie malattie che si sono sviluppate sullo sfondo di una mucosa gastrica non adeguatamente ripristinata.

Per rimuovere il massimo numero di tossine e sostanze tossiche dal corpo, è necessario osservare una corretta alimentazione quandointossicazione alimentare negli adulti.

Il primo giorno, devi rifiutarti completamente di mangiare. Dovresti bere molta acqua potabile pulita. Si consiglia di bere da 200 ml a 300 ml di acqua ogni ora, a seconda del peso dell'adulto.

Oltre all'acqua del liquido, il tè nero e verde debole può essere consumato senza l'aggiunta di dolcificanti. Se si verifica nausea dopo aver bevuto una quantità così grande di liquido, dovresti provare a berlo a piccoli sorsi, ma in nessun caso dovresti ridurre la quantità di liquido consumato.

Il giorno successivo, una piccola quantità di riso bollito senza sale può essere introdotta nel menu per adulti con intossicazione alimentare. È imperativo rifiutare il sale, perché ritarda il rilascio di acqua dal corpo, che in nessun caso dovrebbe essere consentito durante l'intossicazione.

Menu campione per adulti

Il menu alimentare per l'intossicazione alimentare negli adulti del terzo giorno e dei successivi potrebbe essere il seguente:

• riso cotto con acqua, brodo vegetale, crostini di segale, abbondante acqua, tè debole e decotti alle erbe;
• brodo di pollo secondario, purea di verdure al forno, torte di pesce, crostini di segale, abbondante liquido;
• riso cotto senza sale, brodo di pollo leggero con un po' di carne magra, crostini.

Questa dieta deve essere rigorosamente seguita per una settimana, dopodiché per cinque giorni dovresti tranquillamente tornare alla tua dieta abituale, assicurati di osservarela reazione del tuo corpo.

Cosa non fare con l'intossicazione alimentare?

Alcuni cibi ostacolano il processo di guarigione impedendo al corpo di rimuovere le tossine che avvelenano il corpo. Anche i prodotti che sovraccaricano lo stomaco non sono raccomandati per l'uso. Gli alimenti che possono causare una maggiore formazione di gas, così come cibi e bevande che hanno un ambiente acido, sono severamente vietati durante il periodo di recupero.

Sono inoltre vietati gli alimenti contenenti una grande quantità di fibre e fibre alimentari grossolane. Frutta e verdura fresca, pasta e prodotti da forno non possono che aggravare la situazione. Non mangiare cibi fritti, salsicce affumicate, cibo in scatola, dolci, così come fagioli e pasticcini, soprattutto con pasta lievitata.

Le bevande alcoliche che hanno un effetto negativo sulla mucosa gastrica, tè e caffè forti, acqua frizzante e succhi sono severamente vietati.

Prevenzione delle intossicazioni alimentari

È possibile evitare l'intossicazione alimentare e il successivo trattamento e recupero del corpo se si seguono alcune semplici regole:

• Non conservare insieme cibi cotti e crudi: i cibi crudi possono diventare una fonte di contaminazione per i cibi pronti;
• Per bere e cucinare deve essere utilizzata solo acqua di buona qualità, non è consigliabile utilizzare acqua di rubinetto cruda, è necessario utilizzare acqua in bottiglia adatta per bere;
• dovrebbero essere taglieri e coltelli per lavorare con carne, pesce e verdurediverso;
• Gli alimenti deperibili devono essere conservati in frigorifero a bassa temperatura;
• non mangiare cibi scaduti o conservati alla temperatura sbagliata;
• quando mangi fuori, scegli solo luoghi, bar e ristoranti fidati;
• nella stagione calda, cerca di evitare di mangiare sushi e panini, poiché contengono pesce crudo, che può diventare fonte di infezioni e gravi intossicazioni alimentari;
• Non è consigliabile acquistare cibo in tende e bancarelle, poiché i requisiti sanitari e igienici per il cibo non sono sempre rispettati lì.

Se ricordi queste semplici regole e ti attieni ad esse, la probabilità di essere vittima di un'intossicazione alimentare tende a zero. Ricorda che l'avvelenamento è una malattia molto grave e viene trattata al meglio da cure mediche specializzate. Perché l'avvelenamento in una fase grave può portare a molte conseguenze negative.