Tutto sulle cheesecake: calorie e benefici

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Quando sentiamo la parola "cheesecakes", al primo momento abbiamo immagini e associazioni associate al formaggio nella nostra testa. Ma in re altà stiamo parlando di meravigliose torte gustose a base di ricotta.

Si può parlare molto ea lungo del proprio gusto e dei propri benefici. Ma gli amanti delle frittelle di ricotta sanno che basta mangiare qualche syrniki a colazione, perché otteniamo una buona sferzata di energia per il nostro corpo, dopodiché può lavorare senza interruzioni fino all'ora di pranzo. E qui sorge la domanda su quale sia il valore energetico di questo piatto.

Diamo un'occhiata più da vicino ai prodotti inclusi nelle cheesecake. Il contenuto calorico di ciascuno di essi individualmente è: ricotta (18% di grassi) - 236 kcal, farina - 334 kcal, zucchero - 399 kcal, margarina (burro) - 743 kcal, uovo di gallina - 157 kcal. L'energia di questi prodotti è mista e, di conseguenza, otteniamo un dessert mattutino con un contenuto calorico di 300,2 kcal, ovviamente, a patto di mangiarne solo 100 grammi e condirli con un cucchiaio da dessert di panna acida.

Tali indicatori possono indurre molti a rinunciare a questa prelibatezza della ricotta, ma non affrettarti a farlo. Dopotutto, puoi cucinare cheesecake, il cui contenuto calorico sarà notevolmente ridotto a causa di piccoli cambiamenti nella ricetta e nel metodo di cottura. Quindi, ad esempio, la ricotta "cruda". Includono: carote, cetrioli, ravanelli e verdure. Tutte queste verdure vengono strofinate su una grattugia fine e mescolate con la ricotta, precedentemente filtrata al setaccio. Puoi servire cheesecake dietetiche formando stelle, mezzelune, ecc. dalla massa risultante usando forme di confetteria, decorandole con verdure.

Agli appassionati della cucina tradizionale si può consigliare di cucinare deliziose cheesecake al forno. La composizione dei prodotti inclusi in essi rimarrà la stessa, ma non è necessario utilizzare grassi aggiuntivi per friggere e panna acida come salsa. Si tratta di cheesecake, il cui contenuto calorico è notevolmente ridotto. E se all'impasto si aggiungono uvetta, albicocche secche, prugne secche, banane, mele, pere, il gusto dei "panini alla ricotta" al forno acquisirà una sfumatura speciale e squisita a cui nessuno può resistere.

Molti degli ingredienti principali che compongono le cheesecake sono sostituiti da casalinghe fantasiose con altri simili. Quindi, ad esempio, al posto dello zucchero, puoi inserire il miele, ovviamente, se non sei allergico ad esso. Oppure sostituire la farina con la semola. In questo caso, i pancake alla cagliata risulteranno più sciolti.e friabile. Ma non dimenticare una cosa: stiamo preparando delle cheesecake, in cui il ruolo principale è svolto dalla ricotta. È lui che costituisce la base di questo piatto. La sua quantità non deve essere inferiore a 500 g per 2-4 cucchiai di farina e 2 uova.

Ma non importa quale metodo di cottura scegli, non importa con quali salse le condisci, ricorda che le cheesecake, anche se ricche di calorie, sono molto salutari. Mangiando anche una piccola porzione di frittelle di ricotta, sature il tuo corpo con vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, minerali e tutta una serie di micro e macro elementi. Pertanto, non dovresti negarti un dessert così piacevole, anche per il bene di una bella figura!