Fast food sano: tipologie, tipologie, benefici per il corpo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Bistecca magra al vapore, succose verdure fresche e un panino di segale sono uno spuntino salutare. Ma basta friggere la carne in padella con olio vegetale, aggiungere maionese e spezie, sostituire il panino con un normale panino bianco con semi di sesamo e un sano set di prodotti si trasformerà in un tipico hamburger, che semplicemente per definizione non può essere sano. Quindi esiste un fast food sano?

Il fast food è cattivo

Diversi studi confermano che mangiare fast food è dannoso. Una grande quantità di zucchero e grassi nella composizione dei prodotti fast food porta allo sviluppo precoce di malattie cardiache e vascolari, obesità. Le persone che mangiano spesso cibi fritti hanno maggiori probabilità di essere diagnosticate con ipertensione e colesterolo alto, che è un fattore provocante nello sviluppo dell'aterosclerosi e di molte altre gravi patologie. Ma hamburger e patatine fritte contengono acido palmitico,che è legato al grasso. Questa sostanza regola l'attività del gene MC1R, che è responsabile della suscettibilità della pelle alla luce solare, pelle chiara e lentiggini, capelli rossi. A seconda della sintesi del gene, la melanina si forma nella pelle in modi diversi, proteggendo gli strati profondi della pelle dai raggi ultravioletti. Esperimenti condotti su topi di laboratorio hanno confermato che l'acido palmitico in una certa misura previene lo sviluppo del cancro della pelle.

Fast food moderno

Il fast food moderno di tipo sano è vegetariano, vedico e biologico. Anche negli stabilimenti modesti di nuova tipologia si punta sulla freschezza dei prodotti, sui giusti abbinamenti e sull'assenza di grassi. E non c'è nulla di malsano nell'idea di fast food. In effetti, gli hamburger possono essere sani quanto l'alimentazione moderna consente. I principali prodotti che vengono utilizzati nella preparazione dei piatti nei fast food sono carne, pesce, verdure, salse. Tutti i componenti diventano dannosi solo con una certa tecnologia di cottura. Sostituire l'olio vegetale stracotto con l'olio d'oliva, sostituire le salse a base di maionese con lo yogurt per le carni, l'aceto di mele o balsamico per le insalate o aggiungere più verdure invece di una porzione extra di formaggio o pancetta è uno spuntino salutare.

Tipi di fast food sani

Nei fast food puoi scegliere qualcosa di più o meno sano e gustoso se devi mangiare alandare. La maggior parte delle ricette salutari per un'alimentazione sana può essere preparata a casa e portata con te. I fast food salutari sono gli stessi hamburger con cotolette di carne o pesce, bocconcini di pollo o gamberetti impanati, insalate e shawarma che vengono venduti in qualsiasi fast food, preparati solo secondo ricette speciali. A proposito, piatti del genere hanno un buon sapore con hamburger oleosi a base di prodotti semilavorati o shawarma cucinato frettolosamente con carne raffermo.

Pollo impanato e pesce

Se devi mangiare al fast food più vicino, puoi dare la preferenza al pollo impanato o ai gamberetti. Le crocchette di pollo sono fatte con il petto, considerato un prodotto salutare, ma la carne viene impanata nel pangrattato e fritta in molto olio. L'olio bollente produce agenti cancerogeni, quindi per ridurre al minimo i danni delle pepite, è sufficiente rimuovere la panatura. Sarà quasi un sano piatto da fast food. Anche i gamberetti sono molto utili, che contengono sodio, magnesio, calcio, potassio, iodio, vitamine del gruppo B, vitamine C, E, D. Solo tu devi farli allo stesso modo delle crocchette.

Shaarma sana

PP Shawarma (PP sta per cibo sano) è un piatto delizioso, nutriente e soddisfacente che contiene le proteine, i grassi e i carboidrati di cui il tuo corpo ha bisogno. Il danno della ricetta classica è l'uso di maionese e carne grassa, ma una corretta alimentazione moderna è così varia che ti consente di rendere sani i fast food. Il maiale dovrebbe essere sostituito con un filetto di pollo, normaleo pita al formaggio - senza lievito e maionese - salsa a basso contenuto calorico. Dalle verdure puoi prendere cetrioli, pomodori, peperoni, cipolle, mais. Per fare una salsa italiana, basta macinare un pomodoro sbollentato con un tritacarne e aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Si abbina bene con shawarma in PP e salsa di senape, che richiede yogurt magro, senape, succo di limone e coriandolo.

Panini e hamburger

Due tipi di fast food salutari - hamburger e panini - vengono spesso ordinati nei fast food. Molti caffè e punti vendita, per attirare più clienti, offrono di sostituire una cotoletta grassa con una bistecca al vapore e la maionese con una salsa di senape a base di yogurt naturale. Si scopre che gli hamburger sono abbastanza compatibili con uno stile di vita e una dieta sani.

Nei fast food, i panini vengono preparati con normali panini bianchi: non solo sono ricchi di calorie, ma contengono anche carboidrati veloci, che vengono trasformati in glucosio nel sangue e non danno una sensazione di sazietà. È meglio cucinare hamburger con segale o panino integrale. Per coloro che vogliono ridurre i carboidrati, potrebbe essere una buona idea mettere la carne tra la lattuga invece del pane.

Non puoi assolutamente usare la salsa, oppure puoi usare una ricetta dietetica. La carne negli hamburger è solitamente di manzo e in modo che il tortino non sia troppo secco, di solito viene aggiunto grasso o strutto. Per la carne macinata fatta in casa, puoi usare carne dietetica, come tacchino, pollo o manzo magro. Se il ripieno è troppo asciutto, puoiaggiungere l'uovo di gallina crudo. La cotoletta può essere sostituita con un tacchino al vapore o un petto di pollo.

Macedonia di verdure e frutta

Ogni bar o tavola calda ha insalate perché possono essere confezionate in una scatola di cartone o plastica, messe in un sacchetto sottovuoto per congelatori. I piatti si preparano velocemente, ma questo non è il prodotto più popolare, quindi spesso uno o due tipi di insalata possono essere trascurati tra hot dog e panini. Le insalate sono solitamente le più semplici: con pomodori e cetrioli, verdure, cavoli e carote, a volte puoi trovare piatti a base di frutti di mare. Rispetto ad altri pasti da fast food, l'insalata di pollo sarà abbondante e relativamente sana. Un fast food veramente salutare è costituito da fette di frutta o bastoncini di verdure senza olio e salse.

Fast food nel mondo

Il fast food di una dieta sana non è un punto culminante per molto tempo, ma una necessità. Ci sono molti seguaci di un'alimentazione sana, vegetariani e crudisti in Occidente, quindi il mercato deve soddisfare le esigenze dei consumatori. Quindi, a New York c'è un ristorante biologico Gustorganics, in cui tutto è biologico, fino alle divise dei camerieri e ai fiori sui tavoli, i piatti vengono cucinati su acqua appositamente purificata e l'energia eolica e solare sono utilizzate nel processo di cottura. Ci sono molte opzioni vegetariane e senza glutine nel menu, e c'è un bar biologico con bevande alcoliche e cocktail.

Il fast food sano è molto popolare in Giappone. Soup Stock Tokyo ne ha più di quarantadi zuppe sperimentali PP, che vengono comodamente servite in bicchieri di cartone e portate via, Mosburger serve hamburger di riso, in cui il panino viene sostituito con torta di riso con orzo e miglio.

La catena Red Veg nel Regno Unito si considera il primo fast food vegetariano al mondo, anche se il menu è relativamente piccolo: solo sei hamburger, qualche hot dog vegetariano, un rotolo greco con feta, pomodori secchi, olive e peperoni.