2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Al momento, un frutto sconosciuto ai russi con un nome insolito maniola ha iniziato ad apparire sugli scaffali dei supermercati. Il miracolo arancione ha trovato rapidamente i suoi fan. Tuttavia, molte persone ancora non sanno cosa siano i manioli, quali proprietà utili abbiano e quali piatti si possano preparare con questo frutto.
Cosa sono i manioli
Maniola è un ibrido di mandarino e arancia. A volte è indicato come mineola o honeybell. La maniola è un frutto che è stato allevato per la prima volta negli Stati Uniti, ma ora viene coltivato in molti paesi, soprattutto in Turchia, Cina, Israele.
Il frutto di forma oblunga ha una buccia molto sottile e facilmente rimovibile di colore arancione brillante. La polpa di maniola è molto succosa, dolce, con un'acidità leggermente evidente. Il frutto contiene pochissimi semi, di solito non più di 1-2 per il frutto intero.
Proprietà utili della miniola
La maniola è un frutto ricco di vitamine e minerali. Il suo principale vantaggio è l'acido folico, che è molto importante per il corpo femminile. 100 g di maniola contengono circa l'80% della dose giornaliera raccomandata. È questa sostanza che impedisce lo sviluppo di malformazioni congenite nei bambini. Inoltre, il frutto della maniola contiene antiossidanti, fitoncidi, calcio, beta-carotene, ferro, potassio, xtina, fibre naturali, luteina, esperidina, vitamine A, B, C.
Maniola: proprietà curative
Il frutto della maniola, come tutti gli agrumi, è molto utile per combattere vari tipi di disturbi. Questo frutto è un potente antiossidante, abbassa il colesterolo, normalizza la circolazione sanguigna, rafforza i vasi sanguigni. La fibra, che la maniola contiene in quantità sufficiente, aiuta a rimuovere il colesterolo, migliora la funzione dello stomaco e normalizza la digestione.
Il frutto è anche molto utile per le persone che tengono sotto controllo il proprio peso. Ciò è dovuto al fatto che il frutto di maniola contiene una grande quantità di fibra alimentare, che, gonfiandosi allo stomaco, crea una sensazione di sazietà e rallenta il ritiro dei carboidrati. Dopo aver mangiato un solo frutto, puoi dimenticare la sensazione di fame per 3-4 ore. In questo caso, il frutto appartiene al gruppo dei ipocalorici. Ci sono solo 70 kcal in 100 g di maniola.
Controindicazioni per l'uso
Nonostante i suoi enormi benefici, il frutto di maniola ha controindicazioni. Il suo uso dovrebbe essere limitato alle persone con una storia di malattie del fegato, dei reni, del pancreas. Mangia frutta con cautela, in piccole porzioni dovrebbero essere pazienti con ulcere allo stomaco, pancreatite, gastrite con elevata acidità. È severamente vietato utilizzare il frutto per le persone allergiche agli agrumi.
Come scegliere e conservare la mineola
Questa specie appartiene agli agrumi della stagione invernale, perchéla mineola matura da gennaio a marzo. Quando si sceglie un feto, dovrebbero essere considerate le seguenti caratteristiche:
- la buccia deve essere arancione brillante, consistenza vellutata;
- sulla superficie del frutto non dovrebbero esserci macchie, ammaccature;
- il frutto non deve essere troppo morbido, ha una densità simile a un mandarino.
Mantieni la mineola in un luogo fresco. Se la conservazione a lungo termine è in anticipo, ogni frutto viene avvolto in carta spessa e piegato con cura nel frigorifero nello scomparto verdura.
Maniola in cottura
I frutti freschi della mineola sono usati nei dolci, nei secondi piatti, nelle insalate. Così, ad esempio, negli Stati Uniti preferiscono il succo di miniola, e in Cina lo aggiungono a piatti di riso e insalate. I bulgari si sono adattati a consumare completamente il frutto. Mangiano la carne fresca e fanno la marmellata dalla buccia. L'olio della buccia del frutto viene utilizzato per aromatizzare le bevande alcoliche.
Insalata vitaminica con Mineola
Cambia la tua tavola delle feste con un'ottima macedonia di frutta, che, tra le altre cose, aiuterà a saturare il corpo con vitamine e minerali.
Preparare i componenti necessari:
- maniola - 5 pezzi;
- uva - 1 grappolo medio;
- mele verdi - 3 pezzi;
- panna acida o yogurt magro - 4-5 cucchiai. l.;
- sciroppo di fragole - 30 ml;
- succo di limone - 20 ml.
Come si prepara un'insalata vitaminica?
Manioli e mele vengono sbucciate. L'uva viene lavata, asciugata, i frutti grandi vengono tagliati a metà estendere in un'insalatiera, aggiungere le fette di maniola e le mele tagliate a dadini. Dopo aver preparato la frutta, procedere alla preparazione della salsa. La panna acida (yogurt), lo sciroppo di fragole e il succo di limone vengono mescolati in un piatto fondo. Sbattere leggermente e versare sopra la frutta nell'insalatiera, mescolare. Puoi aggiungere un po' di zucchero se lo desideri. Decorare l'insalata con rametti di menta.
Cagliata di Maniola
Questa crema leggera dal profumo di agrumi è ideale come ripieno per tubetti, torte, tortine. Può anche essere servito con le frittelle o semplicemente spalmato sul pane.
Prodotti richiesti:
- maniola - 2 pezzi;
- uova - 4 pz.;
- limoni - 2 pezzi;
- burro - 150 g;
- zucchero - 1 tazza.
La crema d'aria alla maniola si prepara come segue.
Gli agrumi vengono accuratamente lavati e sbucciati. I limoni devono essere sbucciati con molta attenzione, poiché la parte bianca può conferire alla cagliata un sapore amaro. Il modo più semplice per farlo è con una grattugia. Quindi, spremere il succo della frutta, aggiungere le uova e sbattere fino a che liscio. Quindi introdurre gradualmente lo zucchero. La miscela di uova e agrumi risultante viene posta a bagnomaria e, mescolando continuamente, riscaldata fino a quando non si addensa. Il burro viene aggiunto alla panna calda e mescolato energicamente, sbattendo leggermente. La massa deve essere tenera e omogenea. Tutto, l'arioso curdo con la maniola è quasi pronto da mangiare. Resta solo da raffreddarlo, versarlo in barattoli e puoi usarlosu appuntamento. Il prodotto deve essere conservato in luogo freddo. La durata di conservazione non supera le 2 settimane, anche se di solito viene consumata molto più velocemente.
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