Come fare i biscotti ricci

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I biscotti a forma sono spesso cotti per i bambini o su una tavola festiva. Risulta bello, elegante e originale. Ogni bambino vorrà provare questo delizioso ed elegante dessert. Nell'articolo troverai diverse ricette per biscotti ricci e consigli utili dai pasticceri.

Frollini: ricci

I bambini amano molto qualcosa di insolito. Pertanto, possono cucinare biscotti con figure di pasta frolla. Risulta morbido, leggermente friabile, dolce e molto gustoso. Proprio quello che amano i bambini.

Per fare i frollini, prendi 220 g di burro morbido e sbattilo con un frullatore con lo zucchero (100 g) e un pizzico di sale. Mescolare bene fino a che liscio. Quindi puoi aggiungere 2 uova e due cucchiaini di vanillina o un sacchetto di zucchero vanigliato, 0,5 cucchiaini. soda spennellata con aceto.

Quando tutti gli ingredienti di cui sopra si sono amalgamati fino ad ottenere un composto liscio, aggiungere 450 g di farina setacciata. Mescolare delicatamente con una forchetta, non con un frullatore: in questo modo l'impasto è più tenero e morbido. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare per circa 60 minuti.

Mentre l'impasto è in infusione, scegli gli stampini necessari. Se stai facendo i biscotti per un bambino, allora animali, alberi di Natale,farfalle, ecc. Per i bambini più grandi (4-6 anni), puoi preparare biscotti sotto forma di forme geometriche. Si scopre non solo un delizioso dessert, ma anche educativo.

Quando l'impasto si sarà riposato abbastanza, stendetelo. Ricordate che lieviterà in forno. Quindi fallo di circa 6 mm di spessore. Quindi creare una forma e inviarla al forno. Infornare a 180° per circa 20 minuti.

Quindi abbiamo dei biscotti ricci. La foto sotto mostra la varietà di forme che attraggono i tuoi piccoli.

Aggiungi la ricotta all'impasto di pasta frolla

Questo dolce si differenzia dal precedente sia per il gusto che per la struttura. Per preparare i biscotti di pasta frolla con la ricotta, mescolare la margarina ammorbidita (250 g) con un bicchiere di zucchero a velo. Quindi sbattere la ricotta con un frullatore fino a renderla liscia. Deve essere aggiunto alla margarina. Versare la vaniglia nell'impasto. Mescola tutto insieme.

Ora puoi versare 350 g di farina e 1 cucchiaino. lievito in polvere. Impasta la pasta. Risulterà morbido e tenero. Lasciare fermentare l'impasto per almeno 20 minuti, quindi stenderlo e strizzare le forme desiderate con le figure. Se il bambino ha 5-6 anni, puoi ritagliare dall'impasto lettere, numeri o forme geometriche.

Quando metti i biscotti in forno, spolverizzali con lo zucchero. Impostare per cuocere a 200 gradi. L'aspetto di una crosta dorata indica la prontezza. Per essere sicuro, forare un biscotto con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Se l'impasto non rimane su di loro, allora è pronto.

Biscotti di pasta sfoglia

Un tale dessert non è molto popolaresolo bambini, ma anche adulti. Per prepararla dovete prima fare la pasta sfoglia. Ciò richiede prodotti:

• margarina (lattina di burro);
• succo di limone;
• farina;
• un po' di sale;
• panna acida (yogurt);
• uovo (un tuorlo).

Gli ingredienti sono adatti solo freddi, non a temperatura ambiente: questa è la condizione principale per fare la pasta sfoglia.

In 350 g di farina mettere il burro (200 g). Da questo è necessario fare delle piccole briciole con le mani. Quindi mettere il tuorlo, un pizzico di sale e un prodotto a base di latte fermentato (kefir, panna acida o yogurt) nello stesso contenitore. Ora devi impastare l'impasto. Se si attacca alle mani, aggiungi un po' più di farina. Avvolgere l'impasto finito nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare al freddo per almeno 20 minuti.

Ora ritaglia le figure e metti i biscotti su una teglia unta. Molto spesso ne fanno dei triangoli. Tuttavia, se il tuo bambino ha dei biscotti dal set di sabbia, puoi spremere i biscotti con loro. Risulterà non solo gustoso, ma anche originale. Infornate per 20 minuti a 180 gradi. Il colore dovrebbe essere dorato. Questo è tutto, i biscotti ricci per i bambini sono pronti.

Dessert di Natale

Per le vacanze, i biscotti sono fatti sotto forma di stelle, pupazzi di neve, omini di pan di zenzero, alberi di Natale, ecc. Vengono aggiunti vari condimenti per aggiungere spezie e gusto squisito. Si scopre che questi biscotti figurati non sono solo originali, ma anche molto gustosi. L'importante è non esagerare con i condimenti.

Per prima cosa, sbatti il burro e lo zucchero (100 g ciascuno) fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi 0,5 cucchiai. melassa, che può essere sostituita con miele, e un tuorlo. Versare la farina (circa 400 g) in un contenitore separato, aggiungere qui sale, lievito e soda (2 g ciascuno). Ora versa i condimenti - 2,5 g ciascuno di cannella, chiodi di garofano, zenzero e noce moscata. Amalgamare bene il tutto, portare ad omogeneità. Quindi versare nello stesso contenitore il burro con lo zucchero e il miele.

L'impasto è risultato elastico, morbido e omogeneo. Mettere in frigo per 60 minuti. Quando l'impasto è sfornato, stendere un cerchio dello spessore di 5 mm. Ritaglia le forme che ti servono per la vacanza e disponile su una teglia. Il dolce va cotto a 180 gradi per circa mezz'ora. Ora i biscotti ricci sono pronti. La ricetta è facile e veloce. Pertanto, qualsiasi hostess può implementarlo.

Suggerimenti utili

Se vuoi decorare i biscotti finiti, aspetta che si raffreddino. Dopotutto, lo zucchero a velo o la glassa non tengono caldo.

Se non disponi di stampi speciali, puoi estrudere le statuine con l'aiuto di un set di sabbia. Tuttavia, devono essere lavati molto bene prima dell'uso. Puoi tagliare tu stesso lettere, numeri, un sorriso e altro ancora con un coltello.

Per decorare i biscotti, fai della glassa colorata. Soprattutto se stai preparando dei dolci per una festa per bambini o per Natale. Puoi anche cospargere di zucchero a velo i biscotti.