Come condire un'insalata al posto della maionese: ricette per salse, procedure di cottura, foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La maggior parte delle insalate viene solitamente condita con maionese. Questo gusto è familiare a tutti fin dall'infanzia e per impostazione predefinita si ritiene che questa sia l'opzione più corretta. Tuttavia, ci sono molti altri modi per completare il piatto ed enfatizzare il gusto di tutti i componenti. Come condire un'insalata al posto della maionese? Di seguito alcune semplici ricette.

Agrumi

Questo condimento è dominato da sapori aspri, speziati e agrumati che possono essere abbinati a qualsiasi cosa, soprattutto se la tua insalata contiene erbe fresche. Per questo avrai bisogno di:

• un quarto di bicchiere di succo d'arancia;
• 3 cucchiai. l. aceto di vino rosso;
• 2 cucchiaini tesoro;
• un cucchiaino e mezzo. senape di Digione;
• 1 cucchiaio l. olio d'oliva.

Mettere tutti gli ingredienti in un barattolo con un coperchio ermetico, agitare molto bene. Refrigerare per un po'. Agitare bene poco prima di aggiungerlo all'insalata.vaso.

Papavero alla fragola

Come farcire un'insalata al posto della maionese se ha una composizione complessa? Sorprendentemente, sono le fragole che si adattano meglio come componente dei condimenti per insalata. Si sposa bene non solo con frutta e verdura, ma anche con carne e pollo. Avrai bisogno di:

• una terza tazza di zucchero a velo;
• 1/4 tazza di purea fragola e arancia;
• 2 cucchiai. l. succo d'arancia;
• 1/2 cucchiaino cipolla in polvere;
• 1/4 cucchiaino sale;
• 1/4 cucchiaino zenzero macinato;
• una terza tazza di olio di colza;
• 1/2 cucchiaino papavero.

In un frullatore, frulla i primi sei ingredienti ad alta velocità. Quindi versare lentamente l'olio di colza a filo. Metti i semi di papavero e mescola con un cucchiaio. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Aceto di fragole

Come farcire un'insalata invece della maionese per renderne il gusto insolito? Il condimento a base di fragole è agrodolce e tenero. È ideale per insalate con molte verdure e verdure croccanti. Inoltre, può essere preparato in anticipo. Avrai bisogno di:

• 4 tazze di fragole fresche, tagliate a metà;
• 4 tazze di aceto di mele;
• bicchiere di zucchero.

In una ciotola capiente, unisci le fragole e l'aceto. Coprite e lasciate riposare un'ora. Versare in una pentola capiente. Aggiungi lo zucchero. Portare a bollore, mescolando di tanto in tanto. Abbassate la fiamma, coprite e fate sobbollire per una decina di minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Filtrare e rimuoveretutta polpa. Versare il liquido in barattoli sterilizzati e coprire con un coperchio. Conservare in un luogo fresco e buio.

Formaggio

Cosa riempire con l'insalata Caesar invece della maionese? Il condimento a base di formaggio è denso e molto profumato. Contiene maionese nella sua composizione, ma altri componenti ne cambiano notevolmente il gusto. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 2 tazze di maionese;
• bicchiere di panna acida;
• un quarto di bicchiere di aceto di vino bianco;
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• mezzo cucchiaino senape in polvere;
• mezzo cucchiaino sale;
• trimestre di cucchiaino pepe nero;
• 120 grammi di formaggio blu sbriciolato.

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore, coprire e frullare fino ad ottenere un composto liscio. Refrigerare, condire l'insalata appena prima di servire.

Italiano

Le spezie italiane sono famose per i loro incredibili sapori. Puoi usare questo condimento per insalate di carne, pollo e pesce. Hai bisogno di quanto segue:

• un quarto di bicchiere d'acqua;
• un quarto di bicchiere di succo di limone;
• un quarto di tazza di aceto di vino rosso;
• 2 spicchi d'aglio, dimezzati;
• 1 cucchiaino zucchero;
• 3/4 cucchiaini sale;
• 3/4 cucchiaini paprika;
• 3/4 cucchiaini origano secco;
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere;
• 1/2 cucchiaino senape in polvere;
• 1/2 cucchiaino timo secco;
• 3/4 tazzaolio d'oliva.

Per prima cosa, metti tutto tranne l'olio nel frullatore. Coprite con un coperchio e lavorate fino a ottenere una purea. Mentre sbatti, aggiungi gradualmente l'olio a filo costante. Servite subito l'insalata. Conservare in frigorifero gli avanzi.

Condimento al pomodoro piccante senza grassi

Questa gustosa miscela è deliziosa con erbe aromatiche o verdure fresche dell'orto. È una sana alternativa alla maionese e salse grasse simili. Per prepararlo, hai bisogno di quanto segue:

• 500 grammi di pomodori a cubetti;
• 1 cucchiaio l. aceto di mele;
• 1 cucchiaio l. olio d'oliva.

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore; coprire e lavorare fino a quando non sarà completamente amalgamato. Utilizzare immediatamente.

Condimento al coriandolo

Come riempire un'insalata al posto della maionese se contiene patate? Un'ottima idea sarebbe una variante con il coriandolo. La spiegazione è semplice: un prodotto amidaceo assorbe bene gli aromi. Questa salsa potrebbe anche essere la risposta alla domanda su cosa si può condire con l'insalata Olivier al posto della maionese. Avrai bisogno di:

• un quarto di tazza di latticello;
• un quarto di maionese a basso contenuto di grassi;
• 3 a 6 gocce di qualsiasi salsa di peperoncino;
• trimestre di cucchiaino sale;
• trimestre di cucchiaino aglio in polvere;
• 1/8 cucchiaino zucchero;
• mezza tazza di foglie di coriandolo fresche.

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore. Sbatti fino a che non sarà completamente liscio. Raffreddare, versare in un barattolo e chiudere il coperchio. Condire l'insalata prima di servire.

Arancia-mirtillo rosso

Questo condimento si sposa particolarmente bene con insalata verde, mirtilli rossi secchi, mandarini e noci tostate. Inoltre, può essere utilizzato come marinata per pollo o pesce. Avrai bisogno di:

• mezza tazza di sciroppo di mirtilli rossi;
• un quarto di tazza di sciroppo d'acero;
• 1/2 cucchiaino sale;
• mezzo cucchiaino scorza d'arancia grattugiata;
• mezzo cucchiaino senape in polvere;
• 1/8 cucchiaino pepe macinato;
• mezza tazza di olio di colza;
• mezzo cucchiaino papavero.

In un frullatore, mescola i primi sei ingredienti. Battili per un minuto. Durante la lavorazione, aggiungere gradualmente l'olio a filo. Metti i semi di papavero e mescola con un cucchiaio. Conservare in frigorifero.

Condimento cremoso al latticello

Questa miscela densa e cremosa ha un sapore delicato e si mescola facilmente con molti ingredienti. Come riempire l'insalata di barbabietole invece della maionese? Ovviamente salsa di ricotta. Avrai bisogno di:

• 3/4 tazza di latticello;
• 2 tazze di ricotta al 2%;
• 3 cucchiai. l. salsa ranch;
• qualsiasi erba aromatica a tua scelta.

In un frullatore, mescolare il latticello, la ricotta e le erbe aromatiche fino a ottenere un composto liscio. Quindi aggiungere la salsa e sbattere per altri venti secondi. Versare in una piccola brocca o ciotola. Coprire e conservare in frigorifero per un'ora. Mescolare prima di aggiungere all'insalata.

Fragola Limone

Come riempire invece un'insalatamaionese a dieta, se non puoi mangiare grasso? Una salsa agli agrumi sarebbe una buona idea. Si sposa particolarmente bene con erbe aromatiche, frutta e verdura. Avrai bisogno di:

• 400 grammi di fragole;
• 6 art. l. succo di limone;
• un quarto di tazza di zucchero;
• 2 cucchiai. l. aceto di mele;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1/8 cucchiaino papavero.

Nonostante la grande quantità di zucchero, questo condimento non rende l'insalata troppo calorica, poiché ne basta una quantità molto piccola per porzione. Per preparare, mettere le fragole in un frullatore, coprire e frullare. Aggiungere il succo di limone e lo zucchero, continuare a mescolare. Mentre sbattete, aggiungete l'olio e l'aceto a filo. Unite i semi di papavero e mescolate con una forchetta. Trasferire in una grande ciotola o barattolo, coprire e conservare in frigorifero.

Cipolla all'aneto

Come farcire l'insalata "Olivier" invece della maionese? Per questo è adatta la salsa universale all'aneto. Questa miscela è sorprendentemente gustosa e profumata. Ha bisogno di quanto segue:

• 2 cucchiai. l. cipolla secca tritata;
• 1 cucchiaio l. scaglie di prezzemolo secco;
• 2½ cucchiaino di paprika;
• 2 cucchiaini zucchero;
• 2 cucchiaini sale;
• 2 cucchiaini pepe nero;
• 1½ cucchiaino aglio in polvere;
• panna acida.

In una piccola ciotola, unisci tutti gli ingredienti tranne la panna acida. Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per un massimo di 1 anno. Avrai circa 6 cucchiai di composto. Per condire l'insalata, aggiungerne unoArte. versare il composto in 2 tazze di panna acida e frullare in un frullatore.

Condimento al basilico fresco

Come condire l'insalata "Inverno" al posto della maionese? Condimento di panna acida al basilico, che ha un aroma molto delicato. Inoltre, questa salsa mono è servita come deliziosa aggiunta a patate al forno, cracker e verdure. Avrai bisogno di:

• un bicchiere di foglie di basilico fresco ben confezionate;
• 1 porro, tagliato a pezzi grossi;
• 1 spicchio d'aglio, sbucciato e tagliato a metà;
• un bicchiere di maionese;
• bicchiere di panna acida;
• un quarto di bicchiere di succo di limone;
• 1 cucchiaino sale;
• ½ cucchiaino pepe macinato.

Mettere il basilico, la cipolla e l'aglio in un robot da cucina. Coprite e lavorate fino ad ottenere un composto finissimo. Aggiungere gli altri ingredienti, sbattere ad alta velocità. Coprire e conservare in frigorifero fino a quando non viene aggiunto all'insalata.

Dalle erbe aromatiche

Come riempire un'insalata al posto della maionese se contiene rucola e altre verdure simili? Una salsa deliziosa con un sacco di sapori. Avrai bisogno di:

• ¾ tazza di olio d'oliva;
• mezza tazza di aceto di vino rosso;
• 1 cucchiaio l. parmigiano o romano grattugiato;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• ½ cucchiaino sale;
• ½ cucchiaino zucchero;
• ½ cucchiaino origano secco;
• un pizzico di pepe.

Mettere tutti gli ingredienti in un barattolo con un coperchio ermetico, agitare energicamente. Raffreddare autilizzo. Agitare di nuovo il condimento prima di aggiungerlo all'insalata.

Balsamico con sciroppo d'acero

Come puoi condire un'insalata al posto della maionese se vuoi ottenere un aroma delicato e un sapore dolciastro? In questo caso potete aggiungere alla salsa lo sciroppo d'acero e il balsamico. Avrai bisogno di:

• 3 tazze di aceto balsamico;
• una terza tazza di sciroppo d'acero;
• un terzo di bicchiere di olio d'oliva.

In un frullatore, mescola aceto e sciroppo. Mentre sbattete, aggiungete poco alla volta l'olio a filo. Conservare in frigorifero prima di aggiungerlo all'insalata.

Condimento al lampone

Stranamente, i lamponi freschi possono anche fare una salsa deliziosa. Questo condimento dona alle insalate un fresco sapore estivo. Avrai bisogno di:

• 3 tazze di lamponi freschi;
• 4 tazze di aceto di vino bianco;
• mezza tazza di zucchero.

Risciacquare le bacche e asciugarle tamponando su carta assorbente. Unire l'aceto e lo zucchero in una casseruola capiente, scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Non bollire. Versare la miscela di aceto caldo sui frutti di bosco in un barattolo di vetro. Chiudere bene il coperchio e lasciar riposare a temperatura ambiente per 48 ore. Filtrare attraverso diversi strati di garza in una bottiglia o barattolo sterilizzato. Chiudere bene con un tappo o un coperchio. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Formaggio e cipolla

Come condire l'insalata di granchi invece della maionese? aggiunge cipolla caramellatauna profondità di sapore che non troverai nei condimenti acquistati in negozio. Avrai bisogno di:

• un bicchiere di cipolla dolce tritata;
• 2 cucchiaini olio vegetale inodore;
• un bicchiere di maionese senza grassi;
• mezza tazza di panna acida senza grassi;
• mezza tazza di latticello;
• 1 cucchiaino qualsiasi salsa di peperoncino;
• 1/4 cucchiaino salsa Worcestershire;
• mezza tazza di formaggio blu grattugiato.

In una padella ampia, soffriggere la cipolla nell'olio finché non si ammorbidisce. Spegni il fuoco. Friggere la cipolla, scoperta, per 30-35 minuti o fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Mettere da parte a raffreddare completamente.

In una piccola ciotola, sbatti insieme la maionese, la panna acida, il latticello, la salsa piccante e la salsa Worcestershire. Aggiungere il formaggio e la cipolla, continuare a mescolare fino a che liscio. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.