Muffa sulla marmellata: cosa è pericoloso e cosa fare, cause e avvertimenti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Forse, è difficile trovare una persona che non abbia mai incontrato un fenomeno così spiacevole come la muffa sulla marmellata. E soprattutto, quando viene scoperto un tale fastidio, la questione se sia possibile mangiare una tale marmellata ora è preoccupante. Ma anche se il problema con questo barattolo è risolto, come possiamo evitare che si ripeta? Le risposte a molte domande su questo argomento verranno fornite più avanti nell'articolo.

Cos'è la muffa

La muffa è una delle varietà del famoso fungo. La muffa può guarire una persona o, al contrario, causarne la morte. Ma raramente arriva a tali estremi, ma il fungo è pericoloso, perché provoca varie malattie, molto spesso porta anche allo sviluppo di tumori maligni. I buongustai possono essere calmi, perché la muffa del formaggio non ha un effetto così terribile sul corpo. Ma quello che ha vissuto in un barattolo di marmellata per diversi anni può avere serie complicazioni se entrail corpo umano.

Qual è il suo pericolo

Come già accennato, la muffa può causare una varietà di malattie negli esseri umani. E stiamo parlando non solo dell'apparato digerente, ma anche dell'apparato respiratorio. Sicuramente ci sono queste casalinghe la cui marmellata può rimanere nel seminterrato per più di un anno e, naturalmente, nessuno ha guardato sotto il coperchio per tutto questo tempo. E quando finalmente la famiglia ha deciso di gustare questa marmellata stagionata, la mamma apre il coperchio e inala le spore di muffa che sono già riuscite a formarsi sopra. È questo accumulo di spore che può influire negativamente sulla salute umana. Dopotutto, se molte di queste controversie si sono accumulate, la maggior parte di esse si sistemerà nei polmoni e vi metterà radici abbastanza tranquillamente.

I polmoni sono l'habitat perfetto per la muffa perché amano l'umidità. Le spore mettono radici, iniziano a svilupparsi e una persona sviluppa varie reazioni allergiche, in alcuni casi si verifica anche l'asma. Il fungo è particolarmente pericoloso per i bambini piccoli, poiché il loro corpo è molto più debole che negli adulti. Ecco perché dovresti pensarci due volte se questo vasetto di marmellata vale la pena.

Se la marmellata è ammuffita, non importa quando è successo. Inoltre, è impossibile conoscere la data esatta. Una tale prelibatezza, sebbene mantenga il suo sapore, può causare gravi avvelenamenti o provocare il cancro.

Cause della muffa

Molto spesso, la muffa appare sulla marmellata che è statasolo non finito. E dopotutto, la padrona di casa è doppiamente offesa, poiché è stata lei a creare condizioni favorevoli per lo sviluppo del fungo in banca. Un' altra opzione è una proporzione errata. E questo vale anche per le carenze della padrona di casa, che era impegnata nei preparativi per l'inverno. Anche lattine e coperchi utilizzati per la laminazione possono essere lavorati male. Va ricordato che alla muffa non piacciono le alte temperature e l'indicatore letale è di 100 gradi e oltre. Pertanto, se tratti vasetti e coperchi con acqua bollente o vapore, il fungo non avrà alcuna possibilità di sopravvivenza.

Anche le condizioni di conservazione dovrebbero essere risolte in anticipo. Anche se qui, piuttosto, si dovrebbe prestare attenzione alla durata di conservazione. Ma la marmellata può resistere per diversi anni e non si ammuffirà se è stata cotta correttamente. E puoi conservarlo fino all'apertura del coperchio. Dopodiché, non è consigliabile lasciare il barattolo a lungo, soprattutto senza frigorifero.

Dopo aver studiato tutte queste ragioni, ogni casalinga dovrebbe capire perché sulla marmellata compare la muffa e cosa bisogna fare per evitarla. Maggiori informazioni sulla prevenzione saranno discusse in seguito. Ma conoscendo il motivo, puoi assicurarti che non si presenti.

Dovrei mangiare marmellata ammuffita

Se c'è della muffa sulla marmellata, cosa devo fare? È possibile semplicemente toglierlo e godersi il gusto dei frutti di bosco in tutta tranquillità? Naturalmente, un tale barattolo di marmellata dovrebbe essere buttato via immediatamente, ma non solo il barattolo, ma anche il suo contenuto. Non dispiacerti per lo zucchero e il tempo spesi, meglio pensaresulla propria salute e sulla salute dei propri cari, che possono soffrire molto per un tale dessert. Ma se vuoi davvero mangiare, puoi farlo solo facendo quanto segue:

1. La pellicola di muffa e uno spesso strato di marmellata devono essere rimossi e scartati. È necessario pulirlo accuratamente in modo che pezzi di muffa non rimangano nel contenitore.
2. Si consiglia di versare la confettura rimanente nei piatti pre-sterilizzati preparati.
3. Per assoluta fiducia nella sicurezza del prodotto, si consiglia di farlo bollire per alcuni minuti. Tale marmellata non può essere restituita ai vecchi piatti.

Ma tutti questi metodi possono essere utilizzati solo quando hai la tua marmellata e sai esattamente da cosa è stata cotta, quando e in quali condizioni è stata conservata. Se la marmellata è stata acquistata in un negozio, è vietato persino pensare alla sua riabilitazione. Un vasetto del genere viene immediatamente mandato nel cestino della spazzatura, a meno che, ovviamente, tu non apprezzi la tua vita.

Prevenzione della comparsa di funghi sulla marmellata

Se non vuoi che si formi della muffa sopra l'inceppamento, puoi usare i seguenti metodi per prevenire questo problema:

• Si consiglia di conservare i vasetti di marmellata in una stanza buia dove la temperatura non scenda al di sotto dei due gradi Celsius e non superi i 12.
• La marmellata, in cui le bacche sono state bollite con pietre, può essere conservata per non più di un anno.
• La marmellata di frutta e frutti di bosco può essere conservata per un massimo di tre anni.
• Non scegliere pervasetti da più di mezzo litro di marmellata, perché in un piatto grande si guasta molto più velocemente e più spesso.
• Un punto importante durante la conservazione è la sterilizzazione. I coperchi e gli elastici per loro devono essere bolliti, anche il dispositivo con cui vengono arrotolate le lattine può essere tenuto in acqua bollente. È meglio appendere i barattoli per cinque minuti all'erogatore di un bollitore che sta bollendo.
• I coperchi possono essere avvitati solo su vasetti freddi in modo che non si formi condensa. Se appare, lo stampo attaccherà sicuramente tale marmellata.
• Non dispiacerti per lo zucchero. Tutti sanno che per un chilogrammo di frutta o bacche avrai bisogno di almeno un chilo e mezzo di zucchero, ma puoi prenderne due. Sicuramente non sarà superfluo.
• In precedenza è stato menzionato che la muffa appare sulla marmellata poco cotta. Verificarne la prontezza è molto semplice. Versare una goccia di sciroppo sul piatto. Lo sciroppo che non si sparge è considerato pronto.

Suggerimenti per la conservazione

Se la marmellata è stata chiusa correttamente, allora nessuna muffa è terribile per lui. Ecco alcuni suggerimenti utili che aiuteranno le casalinghe a fare una raccolta gustosa e, soprattutto, sicura per l'inverno:

• Tutte le bacche e i frutti devono essere lavati bene e ordinati prima della conservazione in modo che quelli marci e avariati non si trovino.
• È importante scegliere gli utensili giusti per conservare marmellate e altri cibi. E anche tutte le proporzioni dovrebbero essere osservate.
• Uno dei momenti più importanti è sempre stato e rimarrà la sterilizzazione. Sin dai tempi antichi, le massaie hanno scelto la lavorazionelattine per il vapore e coperchi bollenti.
• È possibile effettuare una sterilizzazione aggiuntiva. Per fare questo, avrai bisogno di lattine già riempite, ma non ancora arrotolate, che vengono abbassate nell'acqua fino al filo e fanno bollire per diversi minuti.
• Assicurati di controllare la tenuta del coperchio. Per fare ciò, i vasetti vengono capovolti per assicurarsi che il contenuto non fuoriesca.
• Solo le lattine refrigerate possono essere conservate in modo permanente.

Conclusione

Dopo questo articolo, sai cosa fare se appare della muffa sulla marmellata. Ci sono modi per liberarsene e comunque non perdere il barattolo di leccornie, ma se ne hai l'opportunità, allora è meglio gettare un barattolo del genere nella spazzatura. E affinché un tale fastidio non si ripeta, dovresti solo stare più attento quando conservi.