Insalata "Cestino": tre variazioni sul tema

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Prova a preparare l'insalata Lukoshko. Questo piatto diventerà una decorazione davvero spettacolare della tua tavola e il suo gusto non lascerà nessuno indifferente. Di seguito sono elencate diverse opzioni per preparare un'insalata, incluso il dessert.

Insalata "Cestino": segreti di cucina

Ingredienti richiesti:

• 300 grammi di carne di maiale;
• 2 patate lesse;
• 100 grammi di carote alla coreana;
• 1 sottaceto;
• 3 cipolle;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• 150 grammi di champignon in salamoia;
• maionese e aneto a piacere.

Per la marinata:

acqua (150 grammi), aceto di mele (50 grammi), zucchero, sale

Cucinare

Insalata "Cestino", la cui ricetta qui sotto, non si prepara così velocemente. Pertanto, se vuoi preparare questo delizioso per l'arrivo degli ospiti, devi iniziare il processo in anticipo. Per prima cosa devi tritare finemente la cipolla e marinarla nella marinata preparata con gli ingredienti sopra. Questo processo dovrebbe avvenire entro sei ore. Alla fine di questo tempo, puoi iniziare a formare un'insalata a più strati.

Fare un cesto di funghi

L'insalata uscirà molto bella, la sua superficie assomiglierà a un cesto di funghi. Per fare proprio questo, devi prima prendere un piatto piuttosto spazioso e alto e iniziare a creare.

In primo luogo, ungere il contenitore con olio vegetale inodore o foderarlo con pellicola trasparente, quindi cospargere di aneto tritato finemente lungo il bordo del piatto. Ora metti i cappucci dei funghi su un piatto, le gambe in alto. Cospargeteli con le cipolle sottaceto. Successivamente sulla cipolla devi grattugiare le patate bollite su una grattugia grossa. Aggiungiamo leggermente questo strato e ricopriamo con maionese.

Metti sopra il maiale bollito tritato finemente e sopra i cetrioli tritati. Su di essi viene posato uno strato di cipolla sottaceto. Quindi, che è già diventata una buona tradizione, mettere le patate, ungere con la maionese. E ora rompiamo un po' la tradizione e mettiamo una carota coreana sullo strato di maionese e sopra del formaggio grattugiato. Guarnire il formaggio con la maionese.

Fine della cottura

Pensi che ora puoi apparecchiare definitivamente la tavola e iniziare ad assaggiare l'insalata Lukoshko? Ma no, devi ancora essere paziente, e ancora, per 6 ore. Questo è quanto tempo deve riposare questo piatto per essere perfettamente inzuppato e diventarlo. Ne abbiamo bisogno in modo che possa essere facilmente capovolto senza violare l'integrità della composizione culinaria.

Ora è il momento di tirare fuori dal frigo la nostra insalata di sei ore. Prendi un piatto e mettilo sopra. È meglio chiamare un assistente per la rete di sicurezza. Insieme a lui, puoi abilmente capovolgere il piatto e l'insalata sarà già in un' altra ciotola. Ora puoi servire il piatto in tavola e provare quanto è stato delizioso.

Variazioni sul tema: Insalata Lukoshko con lingua

Gli amanti della lingua possono sostituire il maiale con questo ingrediente e fare uno spuntino con la lingua. Puoi andare dall' altra parte, cambiando radicalmente l'insalata. Perché non sostituire i funghi con i funghi? Puoi usare l'acquisto in negozio o l'auto-assemblato. È bello passeggiare nella foresta di settembre e raccogliere non solo un cesto, ma un intero sacchetto di funghi al miele! Dopotutto, questi funghi non crescono uno alla volta, ma in intere colonie. Se il raccoglitore di funghi è fortunato, porterà sicuramente a casa almeno un paio di secchi di questi doni della foresta.

Vero, dopo l'ebollizione, ce ne saranno molte volte meno, ma comunque sufficienti per un'insalata. I funghi di miele possono essere marinati per l'inverno con aceto e, se le dimensioni del congelatore lo consentono, farli bollire, raffreddare e conservarli lì. Poi in qualsiasi momento sarà possibile prendere i funghi, farli bollire di nuovo, raffreddare e fare un'insalata con la lingua.

Cos' altro e come mettiamo in un'insalata?

Oltre a 150 grammi di funghi bolliti, avrai bisogno di 250 grammi di lingua bollita e sbucciata, 50 grammi di grissini, 100 grammi di piselli e la stessa quantità di formaggio. Ci servono anche 2 uova di gallina sode, un paio di carote e altrettante patate grandi.

Questa variante viene preparata più velocemente della precedente. Semplifichiamo il nostro compito e in una ciotola separata spalmeremo quasi immediatamenteogni livello, quindi impilalo uno sopra l' altro.

È consentita la completa libertà di azione nella disposizione dei livelli. La cosa principale è alternare prodotti multicolori in modo che si ombreggiano a vicenda. Dopo aver steso l'ultimo strato, ricoprirlo con maionese e cospargere di formaggio grattugiato. Da piselli e carote, puoi fare fiori e metterli sul bordo del piatto. I funghi bolliti vengono posti sopra l'insalata.

Dolci arrangiamenti in un cestino

Tuttavia, non solo con carne, verdure e insalata di funghi "cestino". Una foto in cui un cesto di anguria con frutta sembra così seducente risveglia il desiderio di fare la stessa bellezza. E quanto sarà impressionante il cesto di frutta sul tavolo! Per fare un'insalata del genere, prendi un'anguria, lavala, puliscila e disegna un manico del cestino intagliato e i suoi bordi nel punto prescelto. Ora devi realizzare il sogno con un coltello affilato.

La polpa succosa può essere mangiata proprio lì. Riempiamo il cestino con frutti di bosco, frutta tritata e versiamo sopra una piccola quantità di succo riscaldato, in cui si scioglie la gelatina.

Per fare questo, prima, in mezzo bicchiere di acqua fredda bollita, immergi un cucchiaio di gelatina per 20 minuti. Ora, in un' altra ciotola, scaldate quasi a bollore (fino a 80°) un bicchiere di arancia o ananas, succo di multifrutta. Togliere dal fuoco e versare nel succo, mescolando, la gelatina sciolta in acqua. Il composto deve raffreddarsi completamente e poi può essere versato con cura sul mix di frutta e bacche, che si trova nel cestello.

Dopo che si è indurito,servire il dessert in tavola.