Come fare i biscotti di Natale: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nel periodo pre-Capodanno e Natale, vuoi accontentare te stesso e i tuoi cari con piatti che si abbineranno all'atmosfera festiva. Ma non tutti i giorni c'è l'opportunità di cucinare cupcakes e torte. Pertanto, spesso la scelta delle massaie si ferma ai biscotti di Natale sfiziosi e fatti in casa. Un'ampia varietà di questi dolci ti consente di scegliere un dessert per tutti i gusti. Inoltre, sperimentando i biscotti, puoi provare a cuocere non solo qualcosa di familiare. Ad esempio, puoi utilizzare le ricette seguenti per preparare dolci natalizi da tutto il mondo.

Frollino di Natale

Ingredienti:

• Farina - quattro tazze.
• Soda - cucchiaino
• Margarina - 200 grammi.
• Cannella - un cucchiaino.
• Zucchero - un bicchiere.
• Noce moscata - cucchiaino.
• Tuorli d'uovo - due pezzi.
• Lievito in polvere - cucchiaino.
• Miele liquido - un bicchiere.
• Sale - un cucchiaino.
• Chiodi di garofano macinati - due cucchiaini.
• Ginger - due cucchiainicucchiai.

Sm alto:

• Zucchero a velo - due bicchieri.
• Latte - quattro cucchiai.

Decorazione:

Barretta di cioccolato fondente

Biscotti da cucina

Per cucinare, abbiamo scelto questa ricetta per i biscotti di Natale e ora, seguendo la ricetta, prepareremo una chicca per le feste. Tutti i prodotti nel frigorifero devono essere rimossi in anticipo e collocati in una stanza calda. Quando la margarina diventa morbida, metterla in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere con un frullatore per cinque minuti. Quindi versare il miele e i tuorli di pollo nella ciotola e sbattere ancora.

Setacciare la farina e il lievito in una ciotola profonda. Aggiungi tutte le spezie, la soda e il sale qui. Trasferire il contenuto della ciotola nella ciotola con la farina e impastare bene l'impasto fino a ottenere una consistenza densa. Avvolgere l'impasto dei biscotti di Natale preparato nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora e mezza.

Durante questo periodo, prepara le teglie. Non hanno bisogno di essere lubrificati con olio, ma solo mettere della pergamena sul fondo per la cottura. Devi anche accendere il forno, deve essere riscaldato a una temperatura di centottanta gradi. Dopo che l'impasto si è riposato e raffreddato in frigorifero, lo tiriamo fuori. Lo arrotoliamo con un mattarello in uno strato, il cui spessore non deve superare mezzo centimetro.

Successivamente, utilizzando gli stampini per biscotti di Natale, ritaglia diverse figure dall'impasto e disponile su teglie. Assicurati di osservare una distanza di tre o quattro centimetri tra le figure. Metti le teglie con le figurine nel forno. Cuocere deliziosi biscotti di Natale per dieci-dodici minuti fino a quando non saranno sodi. Sfornare i biscotti finiti, stenderli su una superficie piana e pulita e lasciarli raffreddare completamente. Ora dobbiamo preparare la glassa. Perché versare lo zucchero a velo in una ciotola e versare il latte caldo bollito. Mescolare e frullare con un frullatore.

Se lo si desidera, la glassa può essere divisa in più parti e a ciascuna si possono aggiungere coloranti alimentari di diversi colori. Solo dopo che i biscotti si saranno completamente raffreddati potete applicare la glassa. Lasciare riposare la torta per un po' affinché la glassa si indurisca. Puoi decorare i biscotti di Natale con la glassa di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Dopo che il cioccolato si è indurito, i biscotti possono essere trasferiti in un contenitore e coperti con un coperchio. I deliziosi biscotti di Natale con glassa sono pronti per le feste.

Pan di zenzero

Prodotti richiesti:

• Farina Premium, frumento - 260 grammi.
• Polvere di zenzero - due cucchiai.
• Zucchero a velo - cento grammi.
• Uova - due pezzi.
• Burro - 200 grammi.
• Lievito in polvere - mezzo cucchiaino.

Decorazione:

• Bianco d'uovo - due pezzi.
• Succo di limone - dieci gocce.
• Zucchero a velo - quaranta grammi.

Ricetta passo dopo passo

Cucineremo usando la ricetta dei biscotti di pan di zenzero di Natale. Prendiamo un piatto piatto e largo e ci mettiamo dentro pezzi di burro. Spolverizzate con zucchero a velo e, impastando accuratamente con le mani, raccoglieteal centro del piatto. Poi versate la farina setacciata attorno al mucchietto di burro schiacciato. Sbattere le uova con una frusta e versarle nell'olio, quindi cospargere uniformemente il lievito e lo zenzero macinato sulla farina. Da tutti gli ingredienti sul piatto, arrotolare una palla stretta di pasta. Abbiamo preparato la pasta biscotto di Natale al pan di zenzero. Ora deve essere confezionato in un sacchetto per alimenti e messo in frigorifero per mezz'ora.

Poi tiriamo fuori l'impasto e lo stendiamo. Utilizzando un tagliabiscotti, ritagliate i biscotti di pan di zenzero dall'impasto. Quindi, stendi la carta da forno su una teglia asciutta e già su di essa, a una piccola distanza l'una dall' altra, disponi le figure dei biscotti di pan di zenzero. Mandiamo la teglia al forno per circa dieci-dodici minuti. La temperatura nel forno dovrebbe essere di centottanta gradi.

Mentre i biscotti di Natale al pan di zenzero cuociono, prepareremo la glassa per la decorazione. In una ciotolina, unire le proteine, la polvere, il succo di limone e sbattere con un frullatore. Trasferire la glassa risultante in un sacchetto speciale per crema con un beccuccio. Stendete i biscotti sfornati su un tagliere e aspettate che si raffreddino. E poi decorare le figure dei biscotti di Natale allo zenzero con la glassa. Un delizioso e festoso trattamento è pronto.

Biscotti al cioccolato per Natale

Elenco degli ingredienti:

• Farina - 400 grammi.
• Burro - 180 grammi.
• Cioccolato fondente - 200 grammi.
• Uova - sei pezzi.
• Cacao - cinquanta grammi.
• Lievito in polvere - due cucchiaini.
• Latteocioccolato - 200 grammi.
• Polvere per impasto - 260 grammi.
• Cipria per spruzzare - un bicchiere.
• Sale - due pizzichi.

Processo di cottura

Se non sai come fare i biscotti di Natale e vuoi davvero accontentare i tuoi cari, ti proponiamo una ricetta collaudata. Tutti i prodotti, indipendentemente da dove si trovassero - sul balcone, in frigorifero o in cantina - devono essere riposti in una stanza calda qualche ora prima della cottura.

Per cominciare, le barrette di cioccolato fondente e al latte devono essere rotte in pezzi e poste in una ciotola di ferro. Aggiungere il burro tritato al cioccolato. Metti la ciotola sopra una casseruola più piccola, riempita per metà d'acqua, e dai fuoco. I pezzi di cioccolato e burro devono essere completamente sciolti a bagnomaria.

Ci vorrà del tempo, ma per ora devi versare lo zucchero a velo nella ciotola del frullatore, aggiungere le uova e sbattere con un frullatore fino a ottenere una schiuma densa. Quando la miscela di cioccolato e crema si è raffreddata, è necessario stendere le uova sbattute con la polvere e mescolare. In un' altra ciotola capiente setacciate la farina, aggiungete anche il cacao in polvere, il sale e il lievito. Mescolare insieme gli ingredienti secchi.

Successivamente, per preparare i biscotti di Natale al cioccolato, devi mettere il composto cremoso al cioccolato in una ciotola con la farina e mescolare bene con un mixer. L'impasto morbido finito deve essere raffreddato in frigorifero per due ore. Togliere l'impasto riposato dal frigorifero. Foderate una teglia non oliata con della pergamena e ricordatevi di accendere il forno.

Ora dobbiamo formare i biscotti dall'impasto. Nella ricetta del biscotto di Natale che abbiamo scelto, è di forma rotonda. Prendiamo un cucchiaino, raccogliamo un po' di impasto e con le mani formiamo una palla non più grande di una noce. Versare lo zucchero a velo in una ciotolina e arrotolare ogni pallina formata dall'impasto con molta attenzione da tutti i lati. Quindi mettiamo le nostre palline di cioccolato su una teglia, lasciando una piccola distanza tra loro.

Quando la teglia è piena di biscotti al cioccolato di Natale, mettili in forno. Cuociamo i nostri biscotti a una temperatura di centottanta gradi da dieci a venti minuti. L'importante è non sovraesporre i pasticcini nel forno, altrimenti, invece di biscotti teneri, all'interno ricoperti da una crosta croccante, otterrai cracker marroni duri. A cottura ultimata si consiglia di piegare i biscotti per la conservazione in una ciotola e chiudere ermeticamente con un coperchio. Così rimarrà morbido a lungo e potrai preparare in anticipo questi splendidi prodotti per le vacanze.

Biscotti di Natale facili

Questa semplice ricetta di biscotti di Natale ha ingredienti minimi ma è veloce da preparare.

Elenco prodotti:

• Farina - 500 grammi.
• Zucchero - 200 grammi.
• Burro - 350 grammi.
• Tuorli d'uovo - due pezzi.
• Sale - un terzo di cucchiaino.

Cucinare

In un piatto fondomettere il burro morbido, lo zucchero, i tuorli di pollo e il sale. Macinare bene, quindi, aggiungendo gradualmente la farina setacciata, impastare l'impasto elastico. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per trenta minuti. Mentre l'impasto si raffredda, accendi il forno, prepara le teglie, spolvera un po' di farina sul tavolo.

Togliere l'impasto dal frigorifero e stenderlo sul tavolo in uno strato uniforme non più di cinque millimetri di spessore. Successivamente, utilizzando stampi speciali, ritaglia dall'impasto figure di alberi di Natale, fiocchi di neve e trasferiscili su una teglia con carta da forno. Dopo aver riempito le teglie con dei semplici biscotti di Natale, metteteli in forno. Dopo quindici minuti, potete togliere le teglie dal forno riscaldato a centottanta gradi e lasciarle raffreddare. Sebbene sia molto più facile e veloce preparare tali biscotti, in termini di gusto non sono peggiori di quelli preparati secondo altre ricette.

Biscotti natalizi alla cannella

Ingredienti richiesti:

• Farina Premium - 400 grammi.
• Kritsa macinato - cucchiaio da dessert.
• Zucchero - 200 grammi.
• Uova - due pezzi.
• Olio - confezione.
• Miele - quattro cucchiai.
• Soda - cucchiaino.

Sm alto:

• Polvere - un bicchiere e mezzo.
• Zucchero vanigliato - bustina.
• Burro - cucchiaino.
• Latte - due cucchiai da dessert.
• Sale - un pizzico.

Ricetta di cucina

Tutti gli ingredienti devono prima essere tenuti in caldoun paio d'ore. Dopo di che, potete iniziare la cottura mettendo in una ciotola il burro e lo zucchero già ammorbiditi e sbattere con un mixer. Quindi aggiungere le uova di gallina, il miele liquido qui e sbattere di nuovo con un mixer. Versare gli ingredienti secchi rimanenti nella massa montata e impastare l'impasto per i biscotti di Natale alla cannella.

L'impasto cotto deve essere tenuto in caldo per trenta o quaranta minuti, quindi messo in un sacchetto e messo in frigorifero per un'ora. Quando l'impasto si sarà raffreddato, toglietelo dal frigorifero. Quindi, stendi la pergamena per la cottura sul tavolo e posizionaci sopra l'impasto. Il fatto è che in questa ricetta l'impasto si sbriciola facilmente e quindi lo stenderemo direttamente su carta da forno. Dopo aver steso uno strato, spesso da quattro a cinque centimetri, usando un tagliabiscotti, ritaglia i biscotti a forma di figure di Capodanno.

Rimuovere il resto dell'impasto e spostare con molta attenzione la pergamena con le figure su una teglia. Accendiamo il forno, lo riscaldiamo fino a centottanta gradi e vi mandiamo una teglia. Cuocere i biscotti di Natale con la cannella per dieci-quindici minuti. Quando togliete i biscotti dal forno, vedrete che sono molto morbidi. Ma non preoccuparti. Mentre si raffredda, si indurirà un po' all'esterno, ma rimarrà morbida e tenera all'interno.

Ora per decorare i biscotti, devi preparare la glassa. Per fare questo, sciogliere il burro e far bollire il latte. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema. Mettere la glassa in una sac à poche e decorare i biscotti raffreddati. Una volta che la glassa si è solidificata, i biscotti possono essere riposti in una scatola o in un contenitore.

Biscotti al miele di Natale

Elenco prodotti:

• Farina di frumento di prima qualità - 400 grammi.
• Miele - 60 grammi.
• Salsa di soia - tre cucchiai.
• Zucchero di canna - 100 grammi.
• Chiodi di garofano - cucchiaino.
• Burro – 120 grammi.
• Soda - cucchiaino.
• Zucchero - cento grammi.
• Ginger - un cucchiaino.
• Acqua - 60 millilitri.

Processo di cottura

Hai deciso di cuocere i biscotti al miele di Natale per le vacanze? Sorprendente. Ti proponiamo di utilizzare una delle tante ricette e scoprire come fare i biscotti di Natale in modo che risultino deliziosi e piacciano a tutti. Prendiamo una casseruola, preferibilmente con un fondo spesso, e vi versiamo acqua e miele. Mescolare e accendere un piccolo fuoco. Scaldare un po' e versare lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Mescolare ancora e, quando lo zucchero è quasi sciolto, mettere il burro, i chiodi di garofano, lo zenzero e la salsa di soia in una casseruola.

Far sciogliere sul fuoco e lasciare raffreddare un po'. Aggiungi il bicarbonato di sodio. Quindi trasferire il composto spumoso dalla casseruola in una ciotola. In una ciotola setacciate la farina e lavorate l'impasto morbido, che a cottura ultimata va riposto in frigorifero per quaranta minuti. Dopodiché, l'impasto deve essere steso abbastanza sottile - lo spessore non deve superare i due millimetri.

Prendiamo stampi speciali e ritagliamo figure dall'impasto nel nuovo annotemi. Distribuiamo i biscotti al miele di Natale ritagliati su una teglia e li inforniamo. Sarà cotto a una temperatura di centottanta gradi per cinque-sette minuti, non di più. Si consiglia di spolverizzare con zucchero a velo i biscotti già caldi. Una deliziosa sorpresa per le vacanze è pronta.

Biscotti alle noci di Natale

Elenco degli ingredienti:

• Farina - un chilogrammo.
• Poli - 100 grammi.
• Zucchero - un bicchiere.
• Mandorle - 100 grammi.
• Olio - 0,5 chilogrammi.
• Frutta candita - 100 grammi.
• Brandy - dodici cucchiai.
• Uvetta - 100 grammi.

Per farcire:

Zucchero a velo - un bicchiere

Cottura dei biscotti

Versare il brandy in una ciotola del frullatore, mettere il burro e versare lo zucchero. Sbattere bene con un mixer. Quindi, a piccoli pezzi, versando nella ciotola del frullatore la farina setacciata, mescolate con un mixer a bassa velocità. Pinoli, uvetta scottata con acqua bollente, mandorle e canditi vengono inviati per ultimi nell'impasto dei biscotti di Natale. Qui, impastare l'impasto con le mani.

Lasciare l'impasto in una stanza calda per venti minuti. Durante questo tempo accendete il forno. Foderate il fondo della teglia con carta da forno. Maciniamo lo zucchero in un macinino da caffè per cospargere i nostri biscotti. Dall'impasto di mandorle riposato, arrotolare delle palline delle dimensioni di una noce e adagiarle su una teglia a una distanza di uno e mezzo a due centimetri l'una dall' altra.

Invia le teglie con le palline di pasta al forno. Biscotti di Natale alla nocciola al forno trenta-trentacinque minuti a una temperatura di centosessanta gradi. Tiriamo fuori le teglie con i biscotti finiti e spolveriamo subito con lo zucchero a velo preparato. Dopo il raffreddamento, trasferire i biscotti in un contenitore adatto dove verranno conservati fino alle festività.