2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Alcune casalinghe bypassano immeritatamente le frattaglie, come il fegato, il cuore, i polmoni. E invano, perché da loro puoi cucinare piatti meravigliosi e deliziosi. Soffermiamoci più in dettaglio su un prodotto come il manzo leggero. Ti consigliamo di imparare la ricetta e la tecnologia di cottura passo dopo passo da questo articolo. Così frattaglie cena.
Come cucinare il polmone di manzo: ricette
La prima ricetta sarà il polmone di manzo in salsa di pomodoro. Ingredienti richiesti:
- leggero circa 300 grammi;
- pomodori - pochi pezzi grandi (o circa 150 ml di succo di pomodoro);
- cipolla, aglio;
- sedano essiccato, prezzemolo, carota media;
- pepe, sale;
- per friggere - olio vegetale, circa 50 ml.
Tecnologia
La ricetta del polmone di manzo ti richiederà molto tempo. Ti proponiamo passo dopo passo la preparazione del piatto.
1 passo
I polmoni devono essere bolliti. Ciò richiederà acqua naturale.e un po' di sale. Sciacquare le interiora e metterle in una casseruola. Far bollire per 1,5 ore. Anche se i polmoni nel mezzo non bollono un po ', va bene, in futuro dovranno essere estinti. Trascorso il tempo, togliere le frattaglie dal brodo, raffreddare e tagliare a cubetti.
2 passo
Tritare la cipolla, tagliare l'aglio a fettine sottili. Scaldare l'olio e farvi rosolare le verdure. Aggiungere la carne di manzo leggera tritata. La ricetta suggerisce di friggere leggermente le frattaglie nell'olio. Quindi trasferite le verdure e i polmoni nella padella (potete usare una pentola a cottura lenta), versate il pomodoro. Se avete pomodori interi, privateli della pelle e tritateli in un frullatore. La buccia può essere facilmente rimossa se il pomodoro viene scottato con acqua bollente. Salare e pepare gli ingredienti.
3 passo
Se stai cucinando in una casseruola, imposta il livello minimo di fuoco e fai sobbollire il polmone per un'ora. Nel multicucina impostare il programma "Spegnimento" con un limite di tempo di 1 ora. Mentre il piatto cuoce, deve essere mescolato più volte.
4 passo
Dopo il tempo specificato, la carne leggera sarà pronta. La ricetta è semplice ed economica. Prova a cucinarlo. Il piatto può essere servito con pasta bollita o riso. Buon appetito!
Ricetta per un patè di manzo leggero
Puoi fare un delizioso patè con il polmone di manzo. La composizione del piatto comprende:
- polmoni di manzo bolliti (circa 200grammi);
- ceci (circa 40 grammi secchi o 100 grammi bolliti);
- carote, cipolle - 1 ciascuna di piccole dimensioni;
- coriandolo macinato, prezzemolo di sedano;
- pepe, sale.
Tecnologia
Il patè è molto facile da preparare. È necessario macinare tutti gli ingredienti con un frullatore o scorrere un tritacarne. Non dimenticare di sbucciare prima le cipolle e le carote. Mettere la carne macinata su pellicola trasparente, avvolgere e formare delle salsicce. Lega le estremità del film. Mettere il paté nella vaporiera per 20 minuti. Temperature fino a 100 gradi non rovineranno la pellicola trasparente. Dopodiché, lasciate raffreddare la salsiccia e refrigerate. Il gusto del piatto finito ricorda il patè di fegato. Buono per fare panini. Gli appassionati di esperimenti possono essere invitati ad aggiungere ulteriori ingredienti alla ricetta, ad esempio i funghi. Buon appetito!
Consigliato:
Quale fegato ha un sapore migliore: maiale o manzo? Perché il fegato di maiale è più economico del fegato di manzo?
Ora molte persone cercano di aderire ai principi di una corretta alimentazione, ma allo stesso tempo considerano la dieta appropriata come una dieta e non un regime per la vita. Affinché questa distinzione scompaia, devi incoraggiare le tue dipendenze alimentari, trovando allo stesso tempo controparti sane per cibi malsani. Ad esempio, sostituire la carne grassa con le frattaglie. Buono per un fegato sano. Ma quale fegato è più gustoso: maiale o manzo?
Cotolette di manzo - ricetta. segreti di cucina
Dalla carne macinata sono stati inventati molti piatti, sia per le vacanze che per una normale tavola. Molto spesso, le cotolette di manzo vengono preparate dalle massaie: la ricetta è abbastanza semplice, durante la sua attuazione viene approvato qualsiasi tipo di miglioramento, in modo che il gusto possa essere variato su un'ampia gamma. Le succose cotolette si sposano bene con qualsiasi contorno, vanno sui panini della scuola, sono facili da masticare e digeribili dai bambini - in generale sono un piatto molto multifunzionale
Pasta con salsa di soia e pollo: una ricetta gourmet con un leggero tocco giapponese
La pasta è uno dei cibi preferiti in ogni famiglia. La popolarità dell'ingrediente sta crescendo ogni giorno e questo non è affatto sorprendente. La pasta ha un ottimo sapore e non impiega molto a cuocere. Il prezzo accessibile del prodotto è un altro vantaggio a tutti i suoi vantaggi. Prova ad aggiungere un po' di varietà al tuo solito menu cucinando la pasta con salsa di soia e pollo. Credetemi, il risultato vi sorprenderà piacevolmente
Bistecca di manzo: tutto secondo le regole. Come cucinare correttamente la bistecca di manzo?
Quale dovrebbe essere la bistecca perfetta? È improbabile che le casalinghe alle prime armi siano in grado di rispondere con precisione a questa domanda e ancor di più descrivono l'intera tecnologia per ottenere un piatto. Pertanto, consigli utili e una guida passo passo su come cucinare la bistecca di manzo (pezzo intero e massa macinata) secondo tutte le regole presentate in questo articolo li aiuteranno nel miglior modo possibile
Involtini di manzo con vari ripieni. Ricetta involtino di manzo
Tra i tanti antipasti freddi di nostra produzione, serviti sulla tavola festiva, un posto speciale è occupato dagli involtini di carne. Possono essere cotti al forno ea cottura lenta, con o senza ripieno, da pollo, maiale e anche carne macinata. Ma gli involtini di manzo sono considerati particolarmente colorati, gustosi e allo stesso tempo poco calorici. Come possono essere cucinati, cosa mettere dentro e come disporli correttamente: puoi scoprire tutto questo di seguito
