2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il liquore al cocco Malibu è apparso solo negli anni '80 del secolo scorso. Ma questo non significa che l'umanità non conoscesse prima il gusto delle bevande alcoliche con l'aroma delle noci tropicali. Ad esempio, sull'isola di Curacao, veniva prodotta una bevanda al rum con l'aggiunta di estratto di cocco e acquaviti di frutta. Ma la famosa bottiglia bianca con il 21% di liquore è nata sull'isola caraibica di Barbados nell'impero dell'alcol di Pernod Ricard.
Qual è il segreto per realizzare questa meravigliosa bevanda bianca opaca con dolci note di polpa di noce? È possibile ripetere la tecnologia di fabbrica a casa? Per ottenere il liquore al cocco, il produttore elimina sinteticamente il vero rum delle Barbados dal suo odore pungente intrinseco, aggiunge melassa e satura con un estratto dalla polpa di una noce tropicale. Successivamente, la bevanda viene infusa in botti di rovere per uno o due anni. PuòÈ possibile riprodurre tutta la tecnologia industriale nella vostra cucina? Molto probabilmente no, ma puoi comunque ottenere qualcosa di lontanamente simile con grande sforzo.
Ecco una descrizione di come preparare il tuo liquore al cocco. Versare una busta (250 g) di scaglie di cocco in un barattolo di vetro con 600 ml di rum bianco (va bene la stessa quantità di vodka). Il barattolo è sigillato ermeticamente in modo che l'alcol non si corroda e viene infuso per una settimana in una stanza buia. Strizzare i trucioli con una garza e usarla per fare dei dolci, quindi versare il liquido filtrato in una casseruola alta, aggiungere un barattolo di latte condensato e 400 ml di latte di cocco. Sbattere il composto con un mixer per 2 minuti ad alta velocità. Lo imbottigliamo e insistiamo per un' altra settimana. Dopodiché, la bevanda è considerata pronta da bere.
Come va servito e bevuto il liquore al cocco? Poiché è abbastanza dolce, viene offerto agli ospiti dopo un pasto. Si accompagna bene alla frutta, ai dolci, soprattutto alle cheesecake o al gelato. Ad alcune persone piace berlo nella sua forma pura con il caffè. Servito "Malibu", come la maggior parte di queste bevande, in un bicchiere da liquore. Ma questa bevanda ha guadagnato la più grande fama come parte del famoso cocktail Pina Colada.
Il prefisso "Pina" nel nome del frullato alcolico indica la necessità di utilizzare il succo di ananas. Abbiamo anche bisogno di un po' di rum leggero. Come creare tu stesso questo cocktail d'élite? Il liquore al cocco Malibu (40 ml), il rum (60 ml) e mezzo bicchiere di succo di ananas vengono posti in uno shaker, tritatighiaccio e agitare bene.
Il liquido viene versato in un bicchiere alto, guarnito con una fragola e servito con una cannuccia.
Naturalmente, il liquore al cocco non è solo un componente della Pina Colada. Con esso vengono preparati anche altri cocktail. Ad esempio, El Ultimo. Per questo long drink, devi mescolare 10 ml di Malibu, 40 ml di cognac e 130 ml di succo di mela. Servire in un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio. Ed ecco la ricetta per un complesso drink natalizio che piacerà a tutte le ragazze: una cremosa Pina Colada. In uno shaker, mescolare 30 ml di liquore al cocco Malibu, 15 ml di Amaretto, 50 ml di succo di ananas e 15 ml di latte. Versare in un bicchiere, guarnire con panna montata e spolverizzare con cioccolato fondente grattugiato e mandorle in polvere.
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