2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non molte massaie, insieme a lamponi, ribes, uva spina e verdure, sono abituate a preparare piatti con la feijoa per l'inverno, anche se questo fantastico frutto ha cessato da tempo di essere esotico.
Ha le sue radici nei paesi subtropicali (Paraguay, Uruguay), ma a causa della sua estrema rusticità, si è rapidamente diffuso prima nei paesi mediterranei, poi nel Caucaso e in Azerbaigian. Ora sono hostess pratici che cucinano la composta di feijoa per l'inverno, e inizialmente era usata solo per scopi decorativi. Il fatto è che la feijoa è una pianta di tipo arbustivo sempreverde che ha una bella corona allargata di foglie grigio-argentate con grandi fiori rosso-bianchi e frutti oblunghi di colore verde. Non sorprende che questigli arbusti sono ancora usati in Giappone, Australia e Algeria. Ma nei paesi post-sovietici, i piatti commestibili di questa meravigliosa pianta sono più preferiti: insalate, marmellate, gelatine e mousse, muffin, budini e, naturalmente, l'impareggiabile composta di feijoa. Puoi leggere la ricetta qui sotto, di certo non ti disturberà affatto.
Ricette
Per preparare la composta di feijoa più semplice, avrai bisogno di 0,5 kg di frutta, inoltre, matura, dolce e morbida, 2,5 litri di acqua, 2,5 cucchiai. zucchero e un quarto di cucchiaino di acido citrico. Non è necessario tagliare i frutti a pezzi e cercare una scatola di semi, basta tagliarli da entrambe le estremità per ottenere una forma “a botte”, lavarli sotto l'acqua corrente. Inoltre, affinché la composta di feijoa, la cui ricetta stiamo attualmente studiando, risulti dolce con frutti di bosco, procediamo al passaggio successivo. Per prima cosa, metti una pentola d'acqua sul fuoco e sbollenta la feijoa per 3-5 minuti. Successivamente, estraiamo le bacche e le disponiamo immediatamente in barattoli sterilizzati, versiamo lo zucchero nel liquido rimanente e portiamo a ebollizione. Quindi non resta che versare la frutta nei vasetti con lo sciroppo e arrotolarla.
Quindi, la composta di feijoa, la cui ricetta puoi migliorare con le tue innovazioni e idee, è pronta da mangiare. E se macini la frutta in un frullatore, ti godrai la polpa.
C'è un' altra versione di lui, insolitamente gentile e persino un po' aristocratico. Secondo lei viene cotta la composta di feijoa, la cui ricetta prevede l'aggiunta di semi di melograno efiori di rosa essiccati che si trovano praticamente in qualsiasi casa da tè. Di solito sono usati come additivo aromatico al tè, ma nella composta ci sono molto utili. Dopotutto, danno un sapore delicato e delicato e una raffinatezza incomparabile a questo semplice piatto.
Nota
Anche i frutti di Feijoa sono estremamente utili: contengono così tanta vitamina C e iodio che possono essere paragonati solo ai frutti di mare. Tuttavia, sono anche a basso contenuto calorico. E la loro buccia contiene sostanze biologiche attive che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e oli essenziali. Tuttavia, è meglio mettere la frutta sbucciata nella composta, poiché il sapore aspro della buccia potrebbe non essere di gradimento per la tua famiglia.
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