Biscotto al miele: ricette di cucina con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il miele è un noto prodotto delle api con proprietà curative uniche e un gradevole sapore dolce. Grazie a ciò, viene utilizzato con successo in molti settori, compresa la cucina. Viene aggiunto a marinate, condimenti e pasta da forno. Nel materiale di oggi verranno prese in considerazione le ricette più popolari per fare un biscotto con il miele.

Consigli generali

Per la preparazione di tali pasticcini, puoi usare miele di tiglio, grano saraceno o alle erbe. Inoltre, più scura è la sua tonalità, più ricco sarà il colore della torta cotta. Se non hai un prodotto liquido delle api a portata di mano, puoi semplicemente scioglierlo a bagnomaria e solo allora usarlo per lo scopo previsto.

Inoltre, le ricette dei biscotti al miele, le cui foto possono essere viste nel materiale di oggi, suggeriscono la presenza di diversi ingredienti aggiuntivi. Questi includono uova, zucchero e farina da forno di alta qualità. Per rendere l'impasto più brillante, viene aggiunto del lievito o del bicarbonato di sodio. E comela componente liquida è più spesso usata acqua potabile, latte, kefir, panna acida e persino tè forte.

Per rendere la torta alta e ariosa, viene inviata a un forno preriscaldato. Inoltre, durante i primi trenta minuti, la porta del forno non può essere aperta nemmeno per un secondo.

Con lievito in polvere

Una torta alta e soffice cotta usando la tecnologia qui sotto diventerà non solo un dessert indipendente, ma anche un'ottima base per creare una torta. Si sposa bene con molte creme e ripieni, il che significa che ognuno di voi troverà sicuramente un impiego per questo biscotto. Per cucinarlo a casa, avrai sicuramente bisogno di:

• 290 g di farina.
• 210g di miele naturale.
• 180 g di zucchero.
• 3ml di olio vegetale (per ungere).
• 5 uova fresche selezionate.
• 1 cucchiaio l. lievito in polvere (colmo).

Oltre agli ingredienti di cui sopra, avrai bisogno anche di una pentola a cottura lenta. La ricetta del biscotto al miele può essere facilmente riprodotta da qualsiasi casalinga che abbia a portata di mano questa moderna tecnica di cucina. È necessario avviare il processo con la lavorazione del prodotto delle api. Viene inviato in una casseruola, unito al lievito e riscaldato senza far bollire. Dopo poco tempo, la massa sbiancata viene leggermente raffreddata e integrata con uova sbattute con sabbia dolce. Il tutto viene mescolato delicatamente con farina ossigenata e trasferito in una pentola a cottura lenta unta. Preparare un biscotto in modalità "Cottura" entro 80-100 minuti.

Con cardamomo ecacao

Gli appassionati di dolci al cioccolato lussureggianti dovrebbero prestare attenzione a una ricetta molto interessante e piuttosto semplice. Il biscotto con miele e cacao, realizzato secondo questo metodo, ha una bella tonalità scura e un aroma caratteristico. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 160 g di farina.
• 120 g di miele naturale.
• 3 uova fresche selezionate.
• 3 cucchiai. l. zucchero.
• ½ cucchiaino cardamomo.
• 1 cucchiaino ciascuno lievito e cacao.
• Sale da cucina.

Le uova lavate vengono separate in albumi e tuorli. I primi vengono inviati al frigorifero, i secondi vengono integrati con miele liquido e lavorati con un mixer. Nella fase successiva, la massa illuminata e addensata viene integrata con cacao, cardamomo e un cucchiaio di zucchero. Tutto questo viene nuovamente montato e mescolato con farina e lievito setacciati ripetutamente. L'impasto risultante viene unito a proteine schiumate salate mescolate con residui di zucchero, trasferite in una forma alta e cotte a 180 ° C fino a completa cottura, che può essere controllata con un normale stuzzicadenti.

Con margarina e cacao

Chi ama le torte fatte in casa dovrebbe imparare a cuocere un biscotto al cioccolato con miele. La ricetta per la sua preparazione richiede la presenza di un determinato insieme di componenti, quindi, per evitare inutili ritardi, fare scorta in anticipo di tutto ciò di cui hai bisogno. Questa volta avrai sicuramente bisogno di:

• 1 confezione di margarina di qualità.
• 1 tazza di farina.
• 6 uova.
• 2 cucchiai. l. cacao in polvere (con scivolo).
• 1 cucchiaino asciuttosoda.
• 100 g ciascuno di zucchero finissimo e miele naturale.
• Sale da cucina e aceto di mele.

Le proteine vengono separate dai tuorli, unite a metà dello zucchero disponibile e alla bibita schiacciata. Tutto questo viene accuratamente elaborato con un mixer fino a quando non compaiono picchi stabili. I tuorli salati, battuti con residui di zucchero, vengono introdotti nella massa risultante. Nella fase successiva, al contenitore totale vengono aggiunti miele, margarina fusa, cacao e farina. L'impasto così preparato viene steso sul fondo di uno stampo alto unto e messo in forno preriscaldato. Cuocere a temperatura moderata per 40 minuti.

Senza zucchero

La ricetta del biscotto al miele senza l'uso della sabbia dolce sarà una vera scoperta per chi per qualche motivo non utilizza questo prodotto. Per ripeterlo facilmente a casa, avrai bisogno di:

• 3 uova selezionate.
• 1,5 tazze di farina.
• 40 g di burro non salato.
• 200g di miele naturale.
• Soda e rum.

Per prima cosa devi fare il miele. Viene leggermente riscaldato a fuoco basso e quindi integrato con un pizzico di soda. La massa illuminata viene rimossa dalla stufa, combinata con olio e raffreddata. Nella fase successiva, nella ciotola comune vengono aggiunti tuorli, proteine montate e farina seminata. Tutto viene accuratamente miscelato, trasferito in una forma alta unta e cotto a temperatura media fino a cottura, che può essere controllata con uno stuzzicadenti. biscotto caldoimmergere nel rum e lasciare raffreddare.

Con panna acida

Un amante della pasticceria delicata con un sottile retrogusto cremoso dovrebbe prendere nota di una ricetta semplice. Il biscotto al miele, che contiene panna acida, risulta essere incredibilmente tenero e servirà come base eccellente per fare una torta. Per realizzarlo da solo, avrai bisogno di:

• 160 g di farina.
• 120 g di miele naturale.
• 100 g di zucchero.
• 2 uova crude selezionate.
• 2 cucchiai. l. panna acida densa non acida (con uno scivolo).
• 1 cucchiaino soda secca.

Le uova vengono unite a miele e zucchero e poi lavorate con un mixer. La soda veloce e la panna acida vengono introdotte alternativamente nella massa risultante. Tutto questo è integrato con farina setacciata ripetutamente e mescolata delicatamente. L'impasto che ne risulta, piuttosto liquido, viene trasferito in una forma alta foderata con un foglio di pergamena e posto in un forno riscaldato. Cuocere il pan di spagna a fuoco medio fino a quando non sarà leggermente dorato.

Con il tè

Per coloro che non hanno paura degli esperimenti culinari, puoi provare a padroneggiare una ricetta molto originale per un biscotto al miele. La torta realizzata secondo esso ha un gusto insolito ed è armoniosamente combinata con un'ampia varietà di impregnazioni. Per testarlo sull'esperienza personale avrai bisogno di:

• 2 uova crude selezionate.
• 1 cucchiaio l. lievito in polvere.
• 1/3 di tazza di olio vegetale.
• ½ tazza di miele naturale.
• 1 tazza di zucchero, acqua bollente e tè forte.
• Farina di frumento(opzionale).

Le uova vengono unite a sabbia fine e dolce e sbattute energicamente. Nella massa formata vengono introdotti miele liquido, tè fortemente fermentato, lievito e farina. Tutto questo viene integrato con acqua bollente e olio vegetale, quindi mescolato fino a renderlo liscio e trasferito in una forma alta. Cuocere il prodotto a temperatura media fino a cottura, per la quale è possibile utilizzare uno stuzzicadenti normale.

Con kefir

Chi vuole compiacere i propri cari con qualcosa di delizioso può essere consigliato di cuocere un biscotto al miele. Una ricetta con una foto della torta verrà pubblicata un po 'più in basso e ora scopriamo quali componenti sono inclusi nella sua composizione. Questa volta avrai bisogno di:

• 2 uova.
• 2 cucchiai. l. miele naturale.
• 1 bustina di lievito in polvere.
• 1, 5 tazze di zucchero cristallino fine.
• 2 tazze ciascuno di yogurt e farina.

I tuorli vengono separati dagli albumi e montati con metà dello zucchero a disposizione. La massa risultante viene integrata con miele fuso, kefir, lievito e farina setacciata. Il tutto viene lavorato con un mixer, e poi accuratamente unito alle proteine montate con il restante zucchero. L'impasto così ottenuto viene trasferito in una forma alta e cotto a temperatura media fino a completa cottura, che può essere valutata con un normale stuzzicadenti.

Con nocciole

Il biscotto al miele, la cui ricetta sarà sicuramente nella tua personale collezione culinaria, ha un pronunciato gusto e aroma di nocciola. Per cuocerla a casa, turichiesto:

• 4 uova di medie dimensioni.
• 1 cucchiaino lievito in polvere.
• 100 g ciascuno di miele e nocciole.
• 200 g ciascuno di zucchero fino e farina semplice.

Le uova di gallina crude vengono unite a sabbia dolce e sbattute intensamente fino ad ottenere una massa densa e leggera. Nella fase successiva, viene aggiunto loro del miele liquido. Tutto questo viene rielaborato con un mixer, quindi integrato con lievito, farina setacciata più volte e nocciole tritate. L'impasto risultante viene trasferito in una forma profonda e cotto a temperatura media fino a completa cottura, che può essere controllata forando la torta con un normale stuzzicadenti.

Con acqua

Gli intenditori di pasta choux dovrebbero ricordare una ricetta molto interessante e molto semplice per un biscotto al miele. La torta cotta su di essa ha una consistenza molto delicata e un gusto gradevole. Per verificarlo tu stesso, avrai bisogno di:

• 160 g di zucchero.
• 325 g di farina.
• 90g di miele naturale.
• 30 ml di acqua distillata da bere.
• 7g di bicarbonato di sodio secco.
• 2 uova.
• ¼ confezioni di burro.
• Sale da cucina.

Il miele viene unito ad acqua e zucchero, quindi inviato al fornello e portato a bollore, senza dimenticare di mescolare continuamente. La massa risultante viene integrata con soda e sale e continua a cuocere fino a quando appare una tonalità arancione brillante. Successivamente, il contenuto dei piatti viene tolto dal fuoco, condito con olio e lasciato raffreddare. La massa raffreddata viene mescolata con uova e farina setacciata,trasferito in una forma alta e sottoposto a trattamento termico. Cuocere un biscotto in un forno a temperatura moderata fino a completa cottura, che può essere giudicata dall'aspetto di una tonalità dorata uniforme.

Con noccioline e kefir

Il biscotto al miele, la cui ricetta e la cui descrizione passo passo sono presentate di seguito, diventerà una vera decorazione di una vacanza in famiglia. Con un po' di immaginazione, puoi ricavarne una torta molto presentabile che può competere con le controparti di fabbrica. Per preparare la tua torta soffice e dolce con un sottile sapore di miele di noci, avrai bisogno di:

• 130 g di zucchero fino.
• 150 g di arachidi.
• 170 g di farina.
• 120 ml di kefir.
• 120 g di miele naturale.
• 7g di bicarbonato di sodio.
• 2 uova fresche crude.

Ricetta del biscotto al miele passo dopo passo:

Fase 1. Le uova crude fresche vengono unite allo zucchero e sbattute energicamente.

Fase numero 2. Nella fase successiva, la massa risultante viene integrata con miele e soda e quindi rielaborata con un mixer.

Fase 3. Il tutto viene mescolato con kefir, farina ossigenata e arachidi tritate, fritte in anticipo in una padella calda e asciutta.

Fase n. 4. L'impasto così ottenuto viene trasferito con cura su una forma alta e cotto per 35-45 minuti a 160-190°C.

Con panna acida e noci

Questo biscotto si distingue per la sua composizione estremamente semplice e l'incredibile velocità di preparazione. Pertanto, può essere cotto anche dopo un'intensa giornata di lavoro. Per questo turichiesto:

• 320 g di farina.
• 150g di miele naturale.
• 100 g di noci sgusciate.
• 5g di bicarbonato di sodio secco.
• 3 uova.
• 200 g ciascuno di panna acida densa non acida e zucchero fino.

Le uova vengono combinate con soda e sabbia dolce, quindi strofinate con una frusta. La massa omogenea alleggerita risultante è integrata con panna acida e miele. Tutto questo viene accuratamente miscelato con farina setacciata e noci tritate, quindi disposto in una forma alta staccabile e inviato per il trattamento termico. Cuocere un biscotto a 220°C fino a completa cottura.