2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Tra la varietà di prodotti a base di birra, è difficile trovare una birra che non contenga conservanti. Tuttavia, puoi prendere la birra viva. Tuttavia, il prezzo è piuttosto alto e non tutti possono acquistare un prodotto di così alta qualità. Inoltre, quando acquisti birra in un negozio, non puoi controllarne la composizione reale e il processo di produzione stesso.
Per l'attenzione di tutti coloro che vogliono bere solo birra naturale a base di acqua, luppolo e m alto, viene presentato il birrificio Bavaria, che permette di preparare una bevanda schiumosa direttamente a casa. Maggiori informazioni su questo dispositivo nel nostro articolo.
Panoramica del birrificio Bavaria
Bavaria è un birrificio progettato per produrre birra in casa, così come in piccoli bar, caffè e ristoranti.
Esternamente, il birrificio è un serbatoio allungato abbastanza compatto, che viene installato direttamente sul tavolo. Tutte le parti del dispositivo per la produzione della birra sono realizzate in acciaio inossidabile con superficie a specchio. Dall' alto il serbatoio di infusione è chiuso da un coperchio. Anche conall'esterno della caldaia è presente un piccolo rubinetto per lo scarico del mosto e un quadro di comando per l'impostazione dei programmi.
Il tempo di ciclo del birrificio è compreso tra 4 e 5 ore. La sua durata è influenzata dal numero e dall'entità delle pause, ma non dal volume del birrificio.
Formazione
Ci sono 3 modelli di questi birrifici:
- "Bayern" con un volume di 30 litri. Questo modello è l'ideale per coloro che stanno appena iniziando a produrre birra da soli. In un ciclo di produzione puoi ottenere fino a 10 litri di bevanda schiumosa. La produttività di questo modello sarà di 40 litri al giorno.
- Birrificio con volume caldaia 50L. Consente di ottenere fino a 30 litri di bevanda schiumosa in 4-5 ore di lavoro, ovvero in un ciclo produttivo. Questo modello è il più popolare tra gli acquirenti nazionali.
- Birrificio Baviera 70 l. Progettato per ricevere 50 litri di birra in un ciclo e 200 litri al giorno. Questo modello è ideale per uso commerciale.
Attrezzature per birrifici
Il set del birrificio Bavaria include:
- Bollitore di mosto. È destinato direttamente alla produzione del mosto. Composto da un coperchio, un perno per contenere il serbatoio del mosto, un rubinetto per il mosto pronto, un elemento riscaldante, una pompa elettrica rimovibile, una scatola di controllo, un cavo elettrico con una spina.
- Il mash tank può contenere fino a 7 kg di m alto (con un volume di 30 l).
- Barra di fissaggio con bullone e vite per il fissaggio del serbatoio.
- Set di setacci per serbatoi di poltiglia.
- Istruzioni.
- Ricettario.
L'unità di controllo del birrificio ti consente di programmare fino a 8 ricette e impostare fino a 5 pause in ciascuna di esse. Il suo vantaggio è che anche in caso di interruzione di corrente, il birrificio riprenderà a lavorare dal momento in cui è stato interrotto.
È stato acquistato un refrigeratore aggiuntivo, progettato per raffreddare il mosto di birra prodotto.
Il birrificio artigianale Bavaria è prodotto in Russia. La garanzia del produttore è di 12 mesi dalla data di acquisto.
Vantaggi del dispositivo
Si possono notare i seguenti vantaggi del birrificio Bavaria:
- basso costo e alta qualità dei prodotti: più conveniente e migliore della birra acquistata in negozio;
- composizione naturale: nella produzione della bevanda schiumosa non vengono utilizzate sostanze chimiche;
- la capacità di produrre non solo birra, ma anche diversi tipi di altre bevande al m alto;
- modalità di produzione automatica con possibilità di passaggio al controllo manuale;
- alte prestazioni - fino a quattro cicli di cottura al giorno;
- Qualità costruttiva europea;
- prezzo conveniente.
I proprietari di una macchina del genere possono preparare la birra secondo le ricette tedesche in un ambiente familiare accogliente.
Birrificio artigianale Bavaria: come usarlo
Con questo dispositivo, la birra può essere preparata in pochi passaggi:
- Versare acqua nel birrificio.
- Selezionaricetta programmata o crearne una tua.
- Inizia l'esecuzione della ricetta premendo il pulsante corrispondente.
- Il birrificio Bavaria inizierà a funzionare automaticamente, annunciando con un segnale acustico quando è necessario caricare il m alto, prenderlo, aggiungere il luppolo, raffreddare, scolare il mosto finito.
- Il mosto bollito deve essere versato in un contenitore sterile e lasciato fermentare per diversi giorni o settimane.
- Dopo il tempo specificato, potrai assaporare il gusto della birra fatta in casa preparata da te.
Preparare una bevanda scura a casa
Per preparare correttamente una bevanda schiumosa a casa, avrai bisogno delle istruzioni per la sua preparazione. Inoltre, è allegato un libro speciale, in cui vengono presentate varie ricette di birra per il birrificio Bavaria.
Per fare la birra scura in un dispositivo da 50 ml, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 35 litri di acqua purificata (il rubinetto non funziona);
- 5kg di m alto pallido regolare;
- 1kg di m alto torrefatto (solo birra scura);
- 1kg di farina d'avena (per birra cremosa);
- 70g di luppolo;
- 11 g di lievito di birra (secco).
Prima di caricare il m alto nel birrificio, deve essere schiacciato, ma non allo stato di farina, ma un po' più grande. Per fare questo, hai bisogno di un mulino speciale.
La preparazione di un drink inizia con l'impostazione del programma. Innanzitutto è necessario impostare la temperatura del ripieno di m alto. Per questa ricettasaranno 50 gradi. Quindi puoi versare acqua nell'unità, dopodiché dovrai comunque impostare le pause di erogazione. Ce ne sono solo quattro. La prima pausa - proteica - della durata di 10 minuti ad una temperatura di 52 gradi; la seconda e la terza - saccarificazione (la durata di entrambe le pause è di 30 minuti a una temperatura rispettivamente di 62 e 72 gradi); il terzo - mesh-out - dura 10 minuti a una temperatura di 78 gradi.
Quando tutte le pause sono impostate, è necessario versare il m alto tritato (tostato leggermente) e la farina d'avena nel serbatoio del mosto e avviare il birrificio premendo l'apposito pulsante sull'unità di controllo. Ora resta da attendere il segnale dal dispositivo sulla necessità di aggiungere un nuovo ingrediente.
Il tempo totale di erogazione della birra è di 4-5 ore. Successivamente, il mosto viene versato in un contenitore sterile trattato con iodio e lasciato fermentare per circa due settimane. L'intero processo è completamente automatizzato e il dispositivo annuncia la necessità di caricare l'ingrediente successivo con un segnale sonoro.
Ricette del birrificio
Lo speciale ricettario fornito con il birrificio offre diverse opzioni per preparare una bevanda schiumosa. Ciò facilita il processo di produzione della birra, poiché sono disponibili informazioni chiare su quali ingredienti e quanto saranno necessari, quante pause saranno necessarie e dopo quale periodo di tempo il mosto, il luppolo e il lievito di birra si addormentano.
Il libro contiene le ricette del birrificio Bavaria, secondo le quali si propone di preparare birra ordinaria, viva e di frumento, ale, kvas oidromele. Sarai in grado di sorprendere ogni volta i tuoi amici con nuove bevande prodotte solo con ingredienti naturali.
Birrificio artigianale Bavaria: recensioni
Tutti gli amanti della birra che hanno già apprezzato i vantaggi di un apparecchio domestico lasciano feedback per lo più positivi sui risultati del suo lavoro. Quindi, hanno notato che il birrificio ha un capiente bollitore per il mosto e una pompa silenziosa di alta qualità, oltre a un'unità di automazione con comodi controlli e la possibilità di interrompere il processo di fermentazione se necessario, premendo semplicemente il pulsante di pausa. In generale, il design sembra solido e affidabile, è realizzato in acciaio inossidabile per uso alimentare e ha prestazioni sufficienti. Un modello da 10 litri è sufficiente per rifornirti completamente di birra e persino trattare i tuoi amici.
Il birrificio Bavaria, le cui recensioni sono generalmente positive, oggi non ha un' alternativa degna in questa fascia di prezzo. Birrifici tedeschi di tipo simile prodotti in Germania costano il 30-40% in più.
Costo del dispositivo
Un birrificio casalingo con un volume della caldaia di 30 litri e una capacità di 10 litri costerà circa 50 mila rubli. Tuttavia, in alcuni negozi puoi trovare anche un modello con uno sconto del 10-20%. Il birrificio Bavaria con un bollitore per mosto da 50 litri, che produce fino a 30 litri di mosto finito in un ciclo, costa 10.000 rubli in più rispetto al modello precedente, ovvero circa 60.000 rubli. In un grande birrificio che può essere utilizzatoscopi commerciali, il prezzo è fissato a 80 mila rubli. La prestazione di un tale dispositivo, progettato per preparare una bevanda schiumosa, è di almeno 200 litri al giorno.
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