2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La carne di pollame è un ottimo sostituto dell'aspetto rosso di questo prodotto. Non è solo molto gustoso, ma anche considerato dietetico. La carne di pollo può essere utilizzata per la cottura di secondi o primi piatti, tagli e insalate. Per massimizzare i benefici di questo prodotto proteico, è fondamentale sapere come e per quanto tempo cuocere il pollo.
Consideriamo diverse opzioni per preparare questo prodotto salutare.
Secondo corso
La carne di pollame bollita si sposa bene con le patate in qualsiasi forma, con la pasta, con vari cereali e verdure. Per preparare un piatto delizioso, devi sapere quanto cucinare il pollo.
Per la zuppa, puoi usare in seguito il brodo avanzato dall'uccello. Versare l'acqua a temperatura ambiente in una casseruola e metterci la carne di pollo. Metti i piatti sul fuoco e porta il liquido a bollore. Successivamente, è necessario aggiungere sale in modo che la carne non lo facciasi è rivelato insapore. Mescolare periodicamente il brodo e rimuovere la schiuma che si forma. Dopo l'ebollizione, cuocere la carne per 20 minuti.
Per quanto tempo far bollire il pollo per la zuppa
Quando usi un'intera carcassa per il brodo, devi cambiarla. Questo viene fatto come segue.
Versa l'acqua in una pentola e mettici dentro l'uccello. Portare a bollore il brodo e scolarlo. Digitare acqua pulita nei piatti e ripetere la procedura, solo dopo l'ebollizione, non scolare il liquido, ma salarlo.
Quanto tempo per far bollire il pollo nella zuppa dipende dalle sue dimensioni. Le piccole carcasse vengono cotte per quaranta minuti. Un grande uccello dovrebbe essere bollito per circa un'ora. Verificare la prontezza perforando con un coltello affilato dal lato del seno. Se vedi del succo rosso, la carne non è ancora pronta. Il rilascio di un brodo chiaro o limpido indica che il prodotto è stato cotto.
Tagliare il brodo di pollo
Come e quanto cuocere il pollo nella zuppa se si utilizza la carne già tagliata? Puoi scegliere cosce di pollo, cosce o ali. Tutto dipende dalle tue preferenze.
Taglia l'uccello in pezzi della dimensione desiderata e sciacquali sotto l'acqua corrente. Se la parte selezionata del pollo contiene ossa, è necessario romperle con speciali forbici culinarie. Metti il prodotto preparato in una casseruola e riempi con acqua pulita. Portare il liquido a bollore e aggiustare di sale. Rimuovere la schiuma risultante tutte le volte che galleggerà in superficie. Grazie a questo, sarai in grado di farloottenere un brodo limpido e pulito.
Quanto tempo cuocere il pollo per la zuppa dopo l'ebollizione? A causa del fatto che stai usando piccoli pezzi di carne, il prodotto cuocerà molto rapidamente. Dopo 15 minuti di ebollizione, il pollo sarà morbido e pronto per aggiungere altri ingredienti.
Carne bianca per insalata
Per la preparazione di piatti di carne fredda con l'aggiunta di altri ingredienti, conditi con salsa, si usa solitamente il petto di pollo. È questa carne che è considerata la più tenera, sana e dietetica. Per prepararlo correttamente, avrai bisogno di una pentola di acqua, sale e spezie, oltre al petto stesso.
Mettere il pollo in acqua, aggiungere le spezie necessarie e dare fuoco. Far bollire il prodotto per circa 15 minuti, quindi togliere la padella dal fuoco e far raffreddare il brodo. Con questo metodo, la carne assorbirà il succo e risulterà tenera e saporita.
Quando il liquido si è raffreddato, puoi estrarre il pollo e usarlo per preparare ulteriormente l'insalata.
Raccomandazioni
Ora sai come e quanto cucinare il pollo per zuppe, insalate e secondi. Prova ciascuna delle opzioni proposte per cucinare i tuoi capolavori culinari.
Cuocere il pollo per il tempo richiesto, controllando periodicamente la cottura del prodotto. Per fare questo, forare la carne con una forchetta o un coltello e prestare attenzione al colore del succo secreto. Se è leggero, pulito e trasparente, allora l'uccello è pronto.
Cerca di aggiungere sempresalare mentre il pollo cuoce, non dopo che è cotto. In caso contrario, l'uccello potrebbe risultare secco e insapore.
Il condimento al curry è perfetto per cucinare la carne di pollo. Aggiungerà spezie al prodotto e gli darà uno speciale aroma seducente.
Cucina con piacere e tratta ospiti e parenti con i tuoi capolavori. Buona fortuna per la tua cucina!
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