Sformati da forno: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Casole è un piatto versatile, dall' alto valore nutritivo e dalle ottime caratteristiche gustative. Viene servito a colazione, pranzo o cena. Carne, pesce, pollame, ricotta, funghi, verdure e persino pasta sono usati come base per la sua preparazione. Nel post di oggi, daremo un'occhiata più da vicino ad alcune facili ricette in casseruola.

Con pesce

Questo piatto gustoso e soddisfacente porterà un po' di varietà nella dieta familiare. Combina con successo merluzzo, riso e salsa fatta in casa. Per preparare questa deliziosa casseruola di pesce avrai bisogno di:

• 500 g di filetto di merluzzo freddo.
• 200 g di riso secco.
• 2 cipolle piccole.
• 4 uova.
• 240 ml di latte pastorizzato.
• 2 cucchiai. l. burro morbido.
• 3 cucchiai. l. pangrattato.
• Sale, erbe e spezie.

Le cipolle tritate vengono fritte nel burro, raffreddate e unite al pesce macinato. Tutto questo è salato, cosparsospezie, mescolare e spalmare in una forma, sul fondo della quale ci sono già del pangrattato e metà di riso bollito mescolato con due uova crude. Dall' alto, distribuire uniformemente i resti di porridge e livellarlo delicatamente. Il tutto viene versato con una miscela di latte, le uova rimaste e il sale, quindi cosparso di panatura. La casseruola di pesce viene preparata in forno, riscaldata a 190 gradi fino a leggera doratura. Poco prima di servire, viene cosparso di erbe aromatiche tritate e tagliato in porzioni.

Con broccoli e pollo

Questo piatto bello e luminoso è composto da un gran numero di verdure, che gli conferiscono una succosità speciale. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 1 kg di pollo.
• Cipolla piccola.
• Carota media.
• 50g di buon burro contadino.
• 2 cucchiai. l. farina di frumento bianco.
• 250 ml di latte pastorizzato.
• Bianco d'uovo.
• 300g di broccoli.
• 300 g di cavolfiore.
• Sale, eventuali spezie ed erbe fresche.

Il pollo lavato viene messo in una casseruola che contiene già cipolle e carote. Il tutto viene versato con la giusta quantità di acqua stabilizzata, salata, pepata e fatta bollire a fuoco basso. Cinquanta minuti dopo, il pollo viene tolto dal brodo, raffreddato, separato dalla pelle e dalle ossa, quindi tagliato a pezzi di media grandezza e messo da parte.

Il cavolo cappuccio viene lavato, smistato in infiorescenze e bollito per un breve periodo. Ora è il momento di iniziare a dare forma al piatto. In un contenitore profondo, disporre alternativamente una parte della carne e delle verdure. I livelli si ripetonoripetutamente. Quindi tutto questo viene versato con una salsa a base di farina fritta, latte e proteine \u200b\u200bmontate. I pezzi di burro sono distribuiti sopra. Una tale casseruola viene preparata nel forno, riscaldata a 200 gradi, per venticinque minuti. Cospargere di erbe aromatiche prima di mangiare.

Con cavolfiore

Questo interessante piatto di verdure si sposa bene con carne arrosto o pollame. Pertanto, può essere servito come contorno. Per fare la casseruola di verdure avrai bisogno di:

• Una grossa forchetta di cavolfiore.
• 150 ml di olio raffinato.
• 500 g di cipolla.
• ½ cucchiaino zucchero semolato fine.
• 4 cucchiai. l. pangrattato.
• 500 ml di latte pastorizzato.
• 2 cucchiai ciascuno l. 9% di aceto e farina di frumento bianco.
• 100 g di panna acida non troppo grassa.
• Sale e spezie.

Il cavolo lavato viene smistato in infiorescenze e immerso brevemente in acqua bollente salata. Quindi viene gettato in uno scolapasta, fritto in 50 ml di grasso vegetale raffinato e trasferito in una forma profonda resistente al calore.

Ora è il momento di iniziare a preparare la salsa. Per fare questo, gli anelli di cipolla sbollentati vengono uniti con aceto e zucchero e cotti in un contenitore oliato per venticinque minuti.

Per fare la seconda salsa, la farina viene fritta nei resti di grasso vegetale, quindi salata, pepata, versata con latte caldo e fatta bollire fino a quando non si addensa. Alla fine, viene aggiunta la panna acida. Entrambi i tipi di salsa vengono mescolati insieme, scaldati per un breve periodo a fuoco bassospara, filtra e invia in un contenitore con infiorescenze di cavolo. Spolverizzate sopra il pangrattato. La casseruola di verdure viene cotta in forno, prudentemente riscaldata a 200 gradi, per un quarto d'ora.

Con ricotta e latte

Questa facile ricetta non sfuggirà all'attenzione delle neomamme preoccupate per l'alimentazione dei loro bambini. Anche i bambini più esigenti a cui non piace la ricotta non rifiuteranno la casseruola cotta su di essa. Per preparare questo delizioso piatto dolce, avrai bisogno di:

• 500 g di ricotta fresca di media consistenza.
• ½ tazza di zucchero di canna.
• 2 uova crude.
• ½ tazza di semola secca.
• 50 g di burro morbido.
• ½ tazza di latte pastorizzato.
• ¼ cucchiaino ciascuno vaniglia e sale.

La semola viene versata con il latte e lasciata gonfiare. Dopo circa mezz'ora si mescola con la ricotta schiacciata, il burro morbido, le uova, lo zucchero, la vaniglia e il sale. Tutto questo viene trasferito su una forma unta e inviato per un'ulteriore elaborazione. La casseruola di ricotta viene preparata nel forno, riscaldata a 180 gradi. Di norma bastano quaranta minuti per ricoprirlo con una deliziosa crosta dorata. La prelibatezza rosolata viene raffreddata e solo successivamente tolta dallo stampo e tagliata a porzioni. Servito con salsa cremosa dolce, latte condensato o marmellata.

Con ricotta e panna acida

Per gli amanti dei dolci, suggeriamo di puntare su un' altra ricetta originale. La casseruola di ricotta al forno è preparata in modo abbastanza semplice eperfetto per il tuo pasto mattutino. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• Uovo crudo.
• 500g di cagliata morbida fresca con grasso medio.
• 2 cucchiai ciascuno l. semola secca e burro chiarificato.
• 3 cucchiai ciascuno l. panna acida e zucchero non molto densi.
• 100 g di uvetta.
• ¼ bustina di vaniglia.
• ½ cucchiaino sale.

La ricotta grattugiata viene mescolata con burro fuso, uovo sbattuto, zucchero e semola. La massa risultante viene salata, aromatizzata con vaniglia, integrata con uvetta precotta e trasferita in uno stampo. Cuocere la teglia a 180 gradi fino a doratura.

Con patate e formaggio

Questo interessante piatto di verdure si abbina bene con pollame o carne. Pertanto, può essere tranquillamente messo sul tavolo da pranzo. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 12 patate piccole.
• ¾ tazza di crema.
• 200 g di formaggio russo.
• Sale, burro morbido e grasso vegetale.

I tuberi di patata sbucciati vengono sciacquati sotto l'acqua corrente e tagliati a fettine sottili. Quindi vengono leggermente rosolate in grasso vegetale riscaldato e trasferiti in una forma profonda refrattaria. Il tutto viene versato con panna salata, cosparsa di piccole scaglie di formaggio e ricoperta di pezzetti di burro. Cuocere la casseruola in forno a 200 gradi per circa venticinque minuti.

Con purè di patate e carne macinata

Questo piatto appetitoso è ugualmenteadatto sia all'alimentazione degli adulti che dei bambini, il che significa che può sostituire un pranzo o una cena completi. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 1 kg di patate.
• 700g di carne macinata.
• Cipolla piccola.
• Carota media.
• 2 cucchiai ciascuno l. concentrato di pomodoro e olio raffinato.
• 2/3 tazze di brodo.
• 100 g di formaggio russo.
• 60ml di latte pastorizzato.
• Sale, rosmarino e timo.

Le patate lavate e sbucciate vengono bollite e schiacciate con latte e burro. Quindi viene trasferito in una forma, sul fondo della quale c'è già carne macinata, stufata con cipolle, carote, brodo, sale, concentrato di pomodoro ed erbe aromatiche. Tutto questo viene accuratamente livellato e cosparso di piccole scaglie di formaggio. Cuocere la casseruola di patate con carne macinata in forno a temperatura media. Di norma, la durata di questo processo non supera i venti minuti. Il grado di prontezza può essere giudicato dalla presenza di una crosta appetitosa. Questo piatto viene servito caldo con qualsiasi salsa piccante.

Con pasta e funghi

Agli amanti del cibo fatto in casa semplice si può consigliare di prestare attenzione a un' altra buona ricetta per le casseruole al forno. Sarà possibile conoscere la foto del piatto un po 'più tardi, ma per ora affrontiamo la sua composizione. Per preparare questa cena avrai bisogno di:

• Pasta di qualità da 500 g.
• 200 g di funghi.
• 2 uova fresche.
• 100 g di formaggio russo.
• 4 cucchiai. l. raffinatooli.
• Sale, condimenti e impanatura.

La pasta viene lessata in acqua bollente salata, messa in uno scolapasta, lavata bene e mescolata con le uova. Parte della massa risultante viene trasferita in una forma oliata, cosparsa di panatura. I funghi fritti con le cipolle sono distribuiti sopra. Il tutto viene ricoperto con gli avanzi di pasta, irrorato con olio raffinato e cosparso di piccole scaglie di formaggio. Il piatto viene cotto a 200 gradi per non più di venti minuti.

Con pasta e carne macinata

Per coloro che hanno bisogno di sfamare velocemente la propria famiglia con una cena sostanziosa e sfiziosa, possiamo consigliare un' altra ricetta molto interessante per cuocere le casseruole al forno, la cui foto può essere vista sotto. Per questo avrai bisogno di:

• Pasta di qualità da 400 g.
• 500g di carne macinata mista.
• Cipolla media.
• Carota piccola.
• 3 spicchi d'aglio.
• 3 pomodori.
• 150 g di formaggio russo.
• 2 uova.
• 300 ml di latte pastorizzato.
• Sale, condimenti e olio raffinato.

La pasta viene lessata in acqua salata, gettata in uno scolapasta e trasferita in una forma unta. Sulla parte superiore viene distribuita la carne macinata fritta con cipolle, carote, pomodori e aglio. Tutto questo viene versato con latte mescolato con sale, spezie e uova e cosparso di piccole scaglie di formaggio. Cuocere la casseruola a temperatura media per circa mezz'ora.