2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il riso con grano saraceno è un tandem molto interessante e insolito. Un piatto del genere può diversificare il tuo menu giornaliero. Da due cereali puoi cucinare porridge, pilaf, un contorno o un secondo a tutti gli effetti. Considera le ricette per diversi piatti.
Porridge di grano saraceno con riso in una pentola a cottura lenta
Per cuocere il porridge in una pentola a cottura lenta, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:
- Riso a grana tonda - 200 grammi.
- Latte - tre bicchieri.
- Grano saraceno - 200 grammi.
- Zucchero - a piacere.
- Sale - un pizzico.
- Uvetta o albicocche secche - 100 grammi.
- Burro - 150 grammi.
L'algoritmo per cuocere il riso con il grano saraceno è il seguente:
- Risciacquare bene entrambi i cereali e metterli nella ciotola del multicucina.
- Versare il riso con il latte di grano saraceno, adagiare l'uvetta o le albicocche secche (si possono mettere entrambi gli ingredienti), il burro e lo zucchero semolato. Mescola tutto accuratamente.
- Imposta il dispositivo sulla funzione "Porridge", "Riso" o "Pilaf", chiudi il coperchio e attendi la fine del processo.
Suggerimento: prima di mettere la frutta secca nella pentola a cottura lenta, immergila in acqua calda per mezz'ora per farla gonfiare.
Pilaf di due cereali con pollo
Il pilaf risulterà molto gustoso e insolito se cuoci insieme riso e grano saraceno. Si può usare qualsiasi carne. Offriamo una ricetta con le cosce di pollo in una pentola a cottura lenta. Prepara una cena veloce e gustosa per tutta la famiglia. Avremo bisogno di:
- Coscia di pollo - sei pezzi.
- Grano saraceno - 120 grammi.
- Riso - 100 grammi.
- Olio vegetale - per friggere.
- Carote e cipolle - una a testa.
- Acqua - 420 millilitri.
- Foglia di alloro - due pezzi.
- Sale, spezie preferite - secondo i tuoi gusti.
Cuocere il riso con il grano saraceno in questo modo:
- Accendere il multicucina in modalità "Frittura", versare l'olio e stendere le cosce di pollo. Devi friggerli fino a doratura su entrambi i lati.
- Taglia le cipolle e le carote a tuo piacimento, manda tutto alla carne. Friggere tutto insieme per circa cinque minuti.
- Adesso versate il riso lavato con il grano saraceno. Versare l'acqua, aggiungere l'alloro, il sale e le spezie a piacere.
- Cambia la modalità "Frittura" con l'opzione "Grano saraceno", "Riso", "Pilaf" o "Stufato", tutto dipende dal tuo multicucina.
- Quando il piatto è pronto, lascialo chiuso per altri 10 minuti per infondere il pilaf.
Contorno insolito
Anche il riso con grano saraceno può essere usato come contorno. Puoi cucinarlo facendo prebollire entrambi i cereali, ma risulterà più veloce e più gustoso in una pentola a cottura lenta.
Quindi, la ricettail riso al grano saraceno è molto semplice:
- Cipolle e carote - una media ciascuna.
- Olio d'oliva o vegetale - per ungere lo stampo.
- Aglio - due spicchi.
- Riso e grano saraceno - un bicchiere ciascuno.
- Sale, pepe macinato, spezie - a tuo gusto.
- Acqua - quattro bicchieri e mezzo.
Devi preparare un delizioso contorno in questo modo:
- Grattugiare carote e cipolle. Puoi tritare finemente la cipolla a tuo piacimento.
- Accendere l'apparecchio alla funzione "Cottura" o "Frittura". Versare l'olio e mettere le verdure lì. Rosolateli per circa 10 minuti.
- Successivamente versate i cereali lavati, salate e versate acqua. Mescolare la massa.
- Trasferiamo il dispositivo in modalità "Grano saraceno" o "Pilaf" e cuciniamo fino al segnale di fine.
- Aprire il coperchio, spremere l'aglio, mescolare e lasciare in infusione per 10 minuti. Puoi aggiungere altro burro o olio d'oliva.
Semole con funghi
Se non hai una pentola a cottura lenta, non disperare. Dopotutto, puoi cucinare un piatto non meno gustoso nel forno. Per fare ciò, abbiamo bisogno del seguente set di prodotti:
- Riso e grano saraceno - mezzo bicchiere ciascuno.
- Cipolle e carote - una media ciascuna.
- Peperoni e pomodori bulgari - due ciascuno.
- Champignon - 500 grammi.
- Cavolfiore - mezza forchetta.
- Aglio - due spicchi.
- Foglia di alloro - tre pezzi.
- Peperoncino - mezzo baccello.
- Spezie, sale,pepe nero macinato - secondo i tuoi gusti.
- Qualsiasi brodo o acqua - due bicchieri.
- Olio vegetale - per friggere.
- Curcuma - un cucchiaino.
Cottura del piatto come segue:
- Sbucciare la cipolla con le carote e tagliarla a cubetti.
- I funghi tagliati in quattro pezzi possono essere più piccoli.
- Smontare il cavolfiore in infiorescenze.
- Pepe bulgaro tagliato a striscioline.
- Taglia il peperoncino in più pezzi.
- Prepara la purea di pomodori con un frullatore o una grattugia.
- Versare l'olio in un calderone, una casseruola profonda o una padella e aggiungere cipolle e carote. Friggere il tutto per circa 10 minuti.
- Successivamente mandiamo i funghi per la frittura e, dopo cinque minuti, il pepe bulgaro.
- Dopo 10 minuti, mandiamo peperoncino tritato, passata di pomodoro, aglio non sbucciato, alloro e cavolfiore alla massa totale. Saliamo tutto, aggiungiamo curcuma, condimenti a tuo gusto e versiamo brodo vegetale o di funghi. Puoi usare l'acqua. Mescola tutto.
- Mandiamo i piatti con la massa in un forno preriscaldato a 180 gradi e facciamo sobbollire per circa un'ora. Assicurati di coprire con un coperchio.
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