Cafe "Sacher" a Vienna: indirizzo, descrizione, menu, recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Vienna… Come suona dolce il nome della capitale dell'Austria! Questa è una città di architettura affascinante, musica unica, oggetti d'arte interessanti e un numero enorme di attrazioni. Questa è una vacanza in città dove non ti annoierai. E ci sono così tante caffetterie qui che gli amanti di una bevanda corroborante avranno bisogno di molto tempo per aggirarle tutte e gustare i gusti delle diverse varietà. E, naturalmente, questa è la città dove è stato creato il dolce tradizionale viennese, la Sachertorte.

Nel centro di Vienna c'è un caffè interessante. Si chiama "Sacher". Questo luogo ha una ricca storia, ricca come la torta omonima. Qui turisti e gente del posto sono invitati ad abbinare questo insuperabile dolce al caffè, che gli ospiti del paese hanno più volte definito il migliore del mondo. Quindi, l'articolo di oggi è dedicato al Sacher Cafe di Vienna.

"Sweet Wars", ovvero un po' di storia della creazione della torta e della fondazione del caffè

In un certo sensoIl mondo deve l'aspetto della torta a Klemens von Metternich, il ministro degli Affari esteri, che non era contrario ad assaggiare qualcosa di unico, insolito. Alla vigilia del prossimo evento, che è stato accompagnato dall'arrivo di ospiti di alto rango, ha affidato il compito al suo chef: preparare un dolce che tutti vorrebbero senza eccezioni. Il cuoco accettò e capì l'ordine, ma poiché era malato, diede quest'ordine al suo giovane allievo, lo stesso Franz Sacher, che a quel tempo (1832) aveva tutti 16 anni. Naturalmente, era molto eccitato, preoccupato che il ragazzo non ce l'avrebbe fatta. Tuttavia, tutte queste preoccupazioni si sono rivelate vuote. Sebbene tutti si fossero dimenticati del dolce, quella sera agli ospiti e al ministro piacque.

Poi la torta fu dimenticata e dopo un po' Franz lasciò Vienna del tutto. Ha continuato a migliorare come chef già a Bratislava e Budapest. Sacher tornò in patria solo nel 1848. Aprì un'enoteca e salumeria, e visse in pace. E il famoso dolce viennese, per lungo tempo dimenticato, ha guadagnato popolarità solo quando la ricetta è stata migliorata dal figlio di Franz, Eduard. Poi ha studiato presso l'eminente pasticceria Demel. In re altà, con lei in futuro ci furono "guerre dolci" al caffè Sacher. Il fatto è che nel 1876 Edoardo acquistò un edificio in stile rinascimentale, nel quale aprì un albergo. Sotto di lui fu poi aperto un caffè. Così, in questa istituzione iniziarono a servire la famosa torta Sacher.

Il conflitto tra le due pasticcerie giunse al culmine nel 1938. Demel credeva che ci dovesse essere un solo locale a Vienna che servisse la torta originale. "Sacher"hanno risposto che hanno il diritto di farlo, poiché il dessert viene servito nel caffè dell'autore. Ma "Demel" non si è calmato: hanno sostenuto che poiché Eduard ha studiato con loro, lo deve a questa pasticceria, poiché altrimenti non ci sarebbe la torta. Il processo ebbe luogo solo nel 1954 e durò sette anni. Di conseguenza, è stato deciso che l'Hotel Sacher e l'omonimo caffè situato nel suo edificio vendessero una torta decorata con uno stemma rotondo di cioccolato con la scritta "Original Sacher Cake". E nella pasticceria Demel - un dessert con un sigillo triangolare di cioccolato, preparato secondo la ricetta di Eduard, ma con la scritta Eduard-Sacher-Torte.

Descrizione del Sacher Café a Vienna

Nonostante il fatto che l'edificio abbia quasi un secolo e mezzo e gli interni siano moderni, nella progettazione degli interni sono state soddisfatte tutte le condizioni per preservare il più possibile lo stile che era durante la sua apertura. Pertanto, nel caffè "Sacher" (Vienna), i visitatori possono vedere mobili e dipinti antichi e il menu è scritto sui tabelloni. È anche interessante notare che le cameriere qui indossano un'uniforme che ricorda più l'abbigliamento delle cameriere. In generale, qui è molto accogliente e confortevole. Questo posto è perfetto per una vacanza rilassante con la famiglia, così come per conversazioni di lavoro in un ambiente informale.

Menu insolito

Prima di tutto, è insolito in quanto descrive completamente la storia della creazione sia del dessert stesso che del caffè. Nel menu "Sacher" (Vienna), ovviamente, un posto speciale è occupato dall'omonima torta. Parla secondo la ricetta originale e rappresentaun biscotto al cioccolato con glassa e marmellata di albicocche. La panna montata non zuccherata viene immancabilmente servita con essa. È disponibile in una varietà di forme, dai tradizionali pezzi triangolari alle torte a forma di ciambella. Puoi anche ordinare lo strudel di mele e ricotta, una torta con gocce di cioccolato e liquore all'uovo.

Tante varietà e tipi di caffè: con cioccolato Sacher, con panna montata e caramello, con liquore d'autore, con liquore all'arancia, brandy e panna. C'è anche espresso, cappuccino, latte. Inoltre, i visitatori possono gustare il gusto insuperabile della famosa Lavazza Crema.

C'è anche una lista di vini nel menu e al mattino servono colazioni a più portate. Il costo di uno spuntino del genere sarà di circa 35-40 euro (2.600 rubli - 3.000 rubli).

È un piacere costoso visitare un bar?

I prezzi qui non possono essere definiti alti, soprattutto considerando il design degli interni e la storia dell'istituzione nel suo insieme. A seconda della presentazione (modulo), la torta Sacher costerà 5,10-7,10 euro (380-530 rubli). E lo strudel di mele e ricotta costa 5,80 euro (430 rubli).

Anche i prezzi del caffè sono diversi. I più costosi sono il caffè Maria Theresia, un espresso con liquore all'arancia, panna e brandy, e il caffè Sacher, un caffè espresso con liquore d'autore e panna montata. Il primo costerà circa 600 rubli e il secondo - 650 rubli. I prezzi per altri tipi di bevande corroboranti vanno da 3,70-6,50 euro (270-490 rubli).

Di conseguenza, il conto medio per una tazza di caffè e una porzioneil dessert sarà di circa 15 euro a persona (1.115 rubli). Non è economico, ovviamente, ma ne vale davvero la pena.

Cafe Sacher a Vienna: indirizzo e orari di apertura

L'istituto è aperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 12:00. Si trova proprio dietro l'Opera di Vienna, nell'edificio dell'omonimo hotel, che, tra l' altro, è uno dei più importanti al mondo. Indirizzo esatto: Philharmonikerstrasse 4, Vienna A-1010, Austria.

Suggerimenti

Se sei già a Vienna, visita questo caffè. C'è il Wi-Fi, di cui un turista potrebbe aver bisogno per accedere a Internet. C'è anche un negozio nella caffetteria. In questa sala è possibile acquistare dolci in regalo oa casa, o anche acquistare libri con ricette culinarie di marca. Qui vengono venduti anche una varietà di souvenir e un numero enorme di altri articoli interessanti: tutto è di alta qualità e bello.

Recensioni dei visitatori

Ogni persona che ha visitato questo ristorante è rimasta soddisfatta di tutto, dal servizio alla qualità dei prodotti offerti nel bar e nella sala del negozio. L'unico aspetto negativo, che, secondo i "bambini dell'URSS", può essere facilmente superato: le code. Si allineano per strada. Ma non devi aspettare a lungo - circa 10-15 minuti. E un altro svantaggio sono i prezzi relativamente alti. Non tutte le persone possono permettersi di spendere quel tipo di denaro per un dessert con caffè. D' altra parte, Vienna nel suo insieme non può essere definita una città economica. Quindi, se hai già intenzione di visitare la capitale dell'Austria, risparmia più soldi possibile in modo che in seguitonon rimpiangere che non sia stato possibile andare da qualche parte e provare qualcosa. Dopotutto, abbiamo solo una vita.

Sei stato a Vienna? Hai provato il famoso dessert e caffè, considerato uno dei migliori al mondo? Consiglieresti il Sacher Cafe a Vienna a chi è solo in viaggio? La tua opinione e il tuo feedback saranno utili ad altri turisti!