Cottura a basso contenuto calorico per dimagrire: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Chi non si sogna di mangiare i propri dolci e pasticcini preferiti e di non aver paura di pesarsi. Sicuramente tutte le donne che stanno perdendo peso o che aderiscono costantemente a una corretta alimentazione sognano di trovare ricette verificate e provate per dolci e dolci ipocalorici.

Oggi ti proponiamo di preparare una deliziosa torta dietetica, cheesecake che non danneggeranno la tua figura, fragrante casseruola di ricotta, panini, frittelle, biscotti alle noci e molto altro ancora. Tutti i prodotti nelle ricette saranno convenienti, economici e, soprattutto, a basso contenuto calorico. Inoltre, per comodità, verranno indicate le ricette per prodotti da forno ipocalorici con calorie per porzione o cento grammi del piatto finito.

Torta di avena di mele

Sembra a molti che perdano peso solo senza dolci e dessert. Ma è impossibile rinunciare completamente ai dolci, anche inaccettabili. Ci sono un numero enorme di ricette per la cottura a basso contenuto calorico per perdere peso che ti aiuteranno ad adattarti a un nuovo stile di vita dietetico egoderne appieno e non sopportare la sofferenza per la mancanza delle prelibatezze preferite. Uno di questi piatti è la torta di mele e avena.

Set di prodotti

• Farina integrale - 160g
• Stessa quantità di farina d'avena.
• Due uova.
• Kefir senza grassi - 180 ml.
• Mezzo cucchiaino di lievito in polvere.
• 3-4 cucchiaini tesoro.
• Vanillina.
• Mele verdi - 4-5 pezzi

Come cuocere i pasticcini

Molte casalinghe che decidono di mangiare bene hanno paura delle ricette da forno a basso contenuto calorico. Sembrano essere complessi e richiedono molto tempo per essere preparati. Torte, frittelle, dolci alla frutta e sformati di ricotta, infatti, si preparano molto velocemente e facilmente. È improbabile che le donne già sotto stress da "perdita di peso" inventino ricette complesse, opprimenti e che richiedono tempo per se stesse.

Quindi hai bisogno di una ciotola capiente per fare una torta. La farina è disposta al suo interno e mescolata con cereali. Quindi gli ingredienti secchi vengono versati con kefir e mescolati accuratamente. Lasciamo l'impasto per un'ora in modo che i fiocchi si gonfino e il kefir renda la massa più soffice e ariosa.

Durante il tempo di lievitazione, puoi tagliare le mele. È meglio togliere la pelle, rendere le fette sottili e uniformi. Trascorsa un'ora, aggiungere all'impasto il lievito, la vaniglia e il miele. Puoi anche aggiungere la cannella, che è semplicemente fantastica con l'aroma e il gusto delle mele.

Metti le fette di mela nello stampo. Cerca di coprire il fondo con loro in modo che non ci siano spazi vuoti e grandidistanze tra i pezzi. Quindi riempire il ripieno con l'impasto e inviarlo al forno. La temperatura dovrebbe essere di 190 gradi. La torta ipocalorica impiegherà circa 25 minuti per la cottura.

Una porzione di torta - 80 kcal.

Frittelle di mele e pere

D'accordo, molto spesso a dieta non abbiamo abbastanza biscotti: frittelle, frittelle e frittelle. Offriamo di cucinare frittelle deliziose e leggere in calorie. Mele e pere dolci andranno bene.

Ingredienti per frittelle

• Farina - 200g
• Due mele.
• Cucchiaio di succo di limone.
• Zucchero a velo - 1 cucchiaino
• Due grandi pere.
• Uovo – 1pz
• Panna acida - 1 tavolo. cucchiaio.

Come cucinarli

Vorrei notare subito che un piatto del genere non solo è salutare per la figura e molto gustoso, ma permette anche di sperimentare con il servizio e la decorazione. I pancake sono un dolce universale a basso contenuto calorico. La ricetta con una foto aiuta i principianti a cuocere rapidamente i pancake per tutta la famiglia e, al momento di servire, tenere conto dei desideri di tutti. Per uno, il piatto sarà servito con una ricca panna acida fatta in casa e una dolce marmellata della nonna, mentre per l' altro le frittelle saranno semplicemente cosparse di polvere dolce e aromatizzate con un cucchiaino di panna acida magra.

Per preparare il piatto, avrai bisogno di piatti abbastanza profondi. La farina viene versata al suo interno. Qui vengono aggiunte anche pere e mele grattugiate su una grattugia fine. In un altro contenitore, mescolare l'uovo di gallina, la panna acida e lo zucchero a velo. Introducendo gradualmente il composto di uova, impastare abbastanzapasta densa. Se diventa troppo denso, aggiungi dell'acqua.

L'unico svantaggio di questa ricetta può essere trovato nel fatto che i pancake devono ancora essere fritti in olio vegetale. Ma puoi mangiarli e anche i grassi vegetali in piccole quantità sono utili.

Il contenuto calorico di cento grammi di queste frittelle è di sole 63 kcal.

Casseruola di cagliata dietetica

Molto spesso a dieta vuoi qualcosa di lattiero-caseario. La ricotta senza grassi come piatto indipendente è un prodotto piuttosto secco e insipido. E a causa delle proteine salutari, devi mangiarle almeno una volta alla settimana. Le ricette con foto di cottura a basso contenuto calorico per perdere peso aiuteranno a correggere la situazione. Ad esempio, consigliamo di preparare una casseruola di ricotta dietetica. Nella ricetta classica, la lista degli ingredienti prevede zucchero semolato e farina di frumento. Ma nella versione dietetica, non ci saranno prodotti così ipercalorici e malsani per la figura.

Cosa ti serve

• Ricotta senza grassi – 420 g
• Semola - 2 cucchiai. l.
• Sostituto dello zucchero - 3 tab.
• Uvetta - 120g
• Un uovo.
• Vanillina.
• Un pizzico di sale.

Processo di cottura

Prima della cottura, si consiglia di lavare bene l'uvetta. Rimuovere le bacche secche e danneggiate (che galleggiano in superficie). Scolare l'acqua più volte. L'uvetta lavata deve essere messa a bagno per 30 minuti. Trascorso il tempo, metti la bacca su un asciugamano e asciugala un po'.

Sciogliere in una piccola tazza di acqua tiepidadolcificante. In una ciotola capiente, mescolate la ricotta e la semola. Aggiungere agli ingredienti principali l'uovo, il dolcificante in acqua, un pizzico di sale, la vanillina e l'uvetta. Mescolare bene.

Fai scaldare il forno. La temperatura dovrebbe raggiungere i 180 gradi. Metti la massa in una teglia speciale e livellala accuratamente. Di norma, i dolci ipocalorici, i dolci vengono preparati abbastanza rapidamente. Una casseruola, ad esempio, impiega 20-25 minuti.

Calorie - 110 kcal.

Biscotti matti

Dessert ipocalorico super semplice e facile da preparare: biscotti con briciole di noci. Tali pasticcini non vengono solo preparati rapidamente, ma anche conservati a lungo. Dopo aver preparato un gran numero di biscotti una volta e averli messi in un barattolo di vetro, puoi gustare deliziosi pasticcini ipocalorici per più di una settimana.

Richiesto:

• Farina d'avena - 3 cucchiai. l.
• Due scoiattoli.
• Un uovo.
• Acqua.
• Grattugiata (mandorle o arachidi).

Come cucinare

Versare la farina in un contenitore, rompere un uovo intero e prendere solo le proteine dagli altri due. Mescolare gradualmente e aggiungere il liquido. L'impasto non deve essere troppo denso, ma nemmeno troppo liquido. Formeremo i biscotti con un cucchiaio, quindi diluiamo l'impasto in modo che non scoli dal cucchiaio. Nella fase finale, aggiungi 2/3 delle briciole di noci all'impasto e mescola.

Le ricette per la cottura a basso contenuto calorico richiedono quasi sempre la partecipazione del forno, quindi anche durante la cottura dovrebbe esserescaldare. La temperatura è di 190 gradi. La carta viene stesa su una teglia, leggermente unta con olio. Disponiamo i biscotti, come accennato in precedenza, con un cucchiaio immerso nell'acqua. Se aggiungi un po' meno acqua all'impasto, un po' più di farina d'avena, puoi stenderlo. Quindi i biscotti vengono formati utilizzando stampi di plastica. La cottura a basso contenuto calorico viene preparata in 25-30 minuti.

Cento grammi di biscotti contengono da 80 a 120 kcal. A seconda del tipo di noci e della loro quantità.

Frittelle ai frutti di bosco

Ecco un altro esempio lampante di quando una prelibatezza preferita, con il giusto sostituto degli ingredienti, diventa una cottura ipocalorica utile e adatta alla dieta per perdere peso. Le ricette per i pancake dietetici sono varie, ma abbiamo scelto le più facili e convenienti in termini di acquisto di prodotti.

Elenco degli ingredienti

Ci servirà:

• Farina d'avena tirata – 340g
• 4 scoiattoli.
• 420 g di frutti di bosco.
• Ricotta senza grassi - 160 g
• Panna acida - 2 cucchiai. l.
• Lievito in polvere.
• Yogurt denso - 210 ml.

Cucinare

Versare la farina d'avena (macinata) in una ciotola poco profonda e mescolare con il lievito. In un' altra ciotola, mescolare la panna acida, lo yogurt e le uova. Introduciamo gradualmente la massa liquida nella farina e impastiamo l'impasto. Se risulta essere denso, diluiscilo con latte o normale acqua bollita.

Cuocere le frittelle senza aggiungere olio nella padella. Si consiglia di servire con crema di frutti di bosco. Per preparare, mescolare il lavatofrutti di bosco e ricotta senza grassi. Usando un mixer, trasforma gli ingredienti in una crema. Mettiamo a strati i pancake con la panna. Puoi renderlo un po' più sottile e immergere i pancake nella salsa di frutti di bosco.

Cento grammi di pancake dietetici conterranno circa 142 kcal.

Torta di frutta con crema di frutti di bosco

Le torte sono lontane dai prodotti da forno più ipocalorici. Tuttavia, qui, perdendo peso, sono riusciti a escogitare. Sono stati in grado di inventarsi una prelibatezza che ha lo stesso sapore dei biscotti classici, ma ha lo stesso contenuto calorico del petto di pollo fritto.

Cosa usiamo:

• Farina d'avena - 360g
• Zucchero a velo - 180g
• Due banane.
• 3 uova di gallina.
• Pizzico di soda.
• Arancio – 1 pezzo
• Kiwi - 2 pezzi
• 3 sacchetti di gelatina.
• Vino rosso - 110 ml.

Come fare una torta

Per rendere la torta più magnifica, è meglio sbattere le uova con un mixer potente o un frullatore. Non appena inizia ad apparire la caratteristica schiuma biancastra, puoi aggiungere gradualmente la farina d'avena. Tagliare la banana a piccoli cerchi e aggiungerla anche alla ciotola con la farina. Aggiungi un po' di zucchero a velo e lievito.

Stendere la carta da forno sul fondo della teglia. Ungere leggermente con olio o cospargere di farina in modo che l'impasto non si attacchi alle pareti del modulo. Versare l'impasto e inviare la torta a cuocere. Tempo - 35 minuti a temperatura standard.

Non appena il forno annuncia il completamento del processo di cottura della torta, dovrebbeprendilo subito. Non è consigliabile lasciare i dolci nel forno, la torta potrebbe essere spazzata via. Mentre si raffredda, tritate la frutta. Eliminiamo le arance non solo dalla buccia, ma anche dalle partizioni dure bianche. Lasciamo solo la polpa succosa. Sbucciare il kiwi e tagliarlo a fettine sottili.

Quando la torta sfornata si sarà raffreddata, tagliatela in due parti. Tra gli strati adagiare la frutta, cosparsa di zucchero a velo. Sciogliere la gelatina in acqua bollente. Una parte, mescolata con vino caldo, bagna il fondo della torta. Il resto copre la parte superiore della torta quando è assemblata.

Resta da mettere la torta in frigorifero in modo che la gelatina si congeli bene. Di conseguenza, otterrai un dessert molto gustoso e ipocalorico, che non è un peccato da mettere sulla tavola delle feste e trattare gli ospiti inaspettati da trattare.

Cosa sostituire?

Margarina o burro nel dessert. Un ottimo sostituto del grasso in cottura è la purea di frutta fatta in casa o acquistata in negozio.

Uovo in cottura. Invece di un uovo di gallina intero, puoi usare solo proteine per il test. Inoltre, le uova vengono sostituite con le banane.

Sabbia di zucchero. Il sostituto più popolare è il miele. Tuttavia, invece dello zucchero, puoi mettere frutta, bacche e sciroppo d'acero nella cottura.

Farina. Di norma, se questo ingrediente è completamente escluso dalla composizione dell'impasto, quest'ultimo ne risentirà notevolmente in termini di qualità. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di non escludere, ma di diluire la farina di frumento con altri tipi di questo prodotto: mais, avena, pisello, orzo. Può essere un ottimo sostituto della farina di frumentocrusca.

Come puoi vedere, cucinare pasticcini ipocalorici e coccolarti con piatti dolci dietetici non è affatto difficile. I piatti affascinano con una grande quantità di proteine salutari e carboidrati lenti. Grazie a tali ricette, perdere peso diventa facile, semplice e piacevole. Ora i tea party si terranno con piacere e con un pezzo di delizioso dessert.