2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il cibo occupa un posto significativo nelle nostre vite. Una ricca colazione, un pranzo abbondante e una cena leggera sono tutti importanti, ma dovresti anche prestare attenzione agli spuntini in cui vuoi accontentarti con un panino veloce o deliziosi pasticcini con il tè. In tempi in cui la vita vola a una velocità inimmaginabile, ciò che puoi prendere nella borsa e mangiare tra un lavoro e l' altro può illuminare notevolmente una dura giornata. E quanto puoi tirarti su di morale se uno spuntino così veloce è qualcosa che ricorda il gusto dell'infanzia per gli adulti e disperde l'appetito dei bambini. Una delle prelibatezze più amate del passato è la torta al latte, un dolce la cui semplicità e gusto non hanno prezzo.
Korzhiki è un dessert universale
Una casalinga moderna ha sempre meno tempo, poiché una donna deve fare tutto: pulire la casa, mandare i bambini a scuola e mettersi in ordine. In una giornata intensa, il tempo trascorso in cucina si riduce, ma allo stesso tempo devi accontentare la tua famiglia con qualcosa di gustoso. Insieme aun tale problema può essere superato preparando qualcosa di più semplice possibile, ma appetitoso. La torta al latte è diventata un tale dessert, che può aiutare in qualsiasi situazione.
La cucina è amata da tutti e soddisfa sia nei giorni festivi che nei giorni feriali. Le shortcakes possono essere preparate in diversi modi: qualcuno preferisce le torte a base di corn flake, qualcuno preferisce la panna acida, ma la ricetta più popolare è la torta al latte. Le foto di frolle belle e perfette ti fanno pensare che per cuocerle ci vuole molta fatica, tempo e ingredienti, ma in re altà è tutto molto più semplice. Inoltre, questo può essere preparato non solo come piatto ordinario separato, ma anche come componente di qualcosa di più festoso. Ad esempio, gli strati di torta al latte, a cui ogni casalinga si rivolge in cerca di qualcosa di fatto in casa e gustoso.
Ingredienti per torte al latte
Affinché la torta al latte risulti morbida, soffice e non stantia, devi utilizzare i seguenti ingredienti nella quantità esatta. La base di ogni cottura è la farina, per una porzione di 10 frolle di cui occorrono 400 grammi (meglio usare il grano, poi è adatto anche riso o mais). Il nome stesso della ricetta implica l'uso del latte, che richiede 80 grammi. Avanti: 200 grammi di zucchero semolato. Anche un prodotto obbligatorio è il burro nella quantità di 100 grammi. In sua assenza, puoi sostituirla con la margarina.
Hai bisogno di un uovo di gallina, metà del quale viene aggiunto all'impasto e il resto viene utilizzato perungere i prodotti prima della cottura e 2 grammi di bicarbonato di sodio con 4 grammi di carbonato di ammonio, che può essere sostituito anche con lievito per impasto (2 cucchiaini). Lo zucchero vanigliato può essere aggiunto per insaporire.
Preparare l'impasto
Per prima cosa devi sbattere il burro o la margarina con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Dopo è necessario aggiungere mezzo uovo di gallina e portare tutto a una consistenza omogenea. Successivamente viene aggiunto il lievito o il bicarbonato di sodio con carbonato di ammonio.
Solo dopo devi aggiungere la farina e mescolare la massa risultante. Non lavorare l'impasto troppo duro, in quanto dovrebbe essere morbido e tenero. L'impasto finito non dovrebbe attaccarsi alle mani. Con una pressione breve e leggera, devi impastare l'impasto da tutti i lati e puoi procedere alla fase successiva: formare e cuocere una torta al latte. La ricetta secondo GOST in questa forma riduce al minimo i costi di tempo e fatica e il risultato è eccellente.
Cottura al forno
Una delle fasi più delicate della cottura è la cottura, perché è necessario osservare rigorosamente il tempo e la temperatura. La torta al latte GOST non consiglia di tenerla in forno più del necessario o a fuoco più alto, perché poi risulterà stantia e perderà il suo sapore. Prima di stendere la pasta, è necessario spolverare la superficie con della farina. Per maggiore comodità, potete dividere l'impasto in due parti. Devi stendere l'impasto ad uno spessore di circa 6 millimetri. Quindi devi ritagliare le future torte.
La forma può essere assolutamentediverso - a partire da rettangoli ordinari e termina con cuori e stelle. Prima di metterli su una teglia, deve essere ricoperta di carta da forno e unta con olio. Cuocere a una temperatura di 200 gradi per circa 10-15 minuti fino a doratura. Se viene utilizzato l'ammonio, cioè tali frollini subito dopo essere stati estratti dal forno non ne valgono la pena. È meglio lasciarli “riposare” in modo che i vapori di ammoniaca che si sprigionano durante la decomposizione dell'ammonio scompaiano.
Come creare motivi sulle torte al latte
Se c'è un bambino in famiglia, allora vale la pena considerare che i bambini proveranno con interesse ciò che sembra bello. E per un adulto, anche un piacevole aspetto estetico della cottura gioca un ruolo. Ecco perché, se hai un minuto libero, puoi fare un disegno sulla superficie dei futuri shortcake. Per fare questo, è necessario ungere i prodotti intagliati non solo con un uovo, ma con la sua miscela con acqua o latte. E poi tutto è molto semplice: devi disegnare una forchetta sulla superficie, creando un'ampia varietà di motivi. Possono essere solo linee, onde o fiocchi di neve. Le persone molto creative possono disegnare uno schema specifico con uno stuzzicadenti.
Come servire la torta al latte
Le torte al latte pronte sono meravigliose da sole, ma il loro gusto può essere migliorato servendole in diversi modi. Vale la pena cospargere di zucchero a velo e il loro aspetto cambierà immediatamente. Oppure servire con miele, marmellata o marmellata, che avranno anche un buon effetto sul gusto.
Idealmente, se questi prodotti friabili vengono consumati con il latte, che non solo ricordail gusto dell'infanzia, ma riscalda anche l'anima nelle calde serate.
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