2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Qual è il prodotto "Prostokvashino" (pasta madre), la cui ricetta verrà descritta di seguito? Secondo gli esperti, è stato sviluppato secondo una formula speciale. Il lievito naturale contiene due utili batteri vivi: acidophilus e lattobacilli bulgari. Per questo motivo, questo prodotto ha un gusto delicato e una leggerezza speciale.
Nel processo di fermentazione, l'antipasto Prostokvashino, le cui ricette sono molto popolari tra i cuochi, produce una grande quantità di vitamine, microelementi, aminoacidi essenziali e sostanze biologicamente attive. Questo lo rende un utile prodotto preventivo.
Fai lo yogurt con l'antipasto Prostokvashino
Le ricette che contengono questo prodotto sono abbastanza facili da implementare. Se vuoi preparare uno yogurt delizioso e nutriente, devi acquistare un prodotto appositamente progettato.
Antipasto Prostokvashino per yogurt, la cui ricetta verrà discussa in questo momento, è venduto in molti negozi. Per usarlo, devi preparare:
- latte intero naturale - 2 l;
- pasta madreProstokvashino - 2 cucchiai grandi;
- purea di bacche - a tuo piacimento.
Processo di cottura
Come devo cucinare lo yogurt con l'antipasto Prostokvashino? Le ricette per creare una tale delizia sono molto spesso utilizzate dalle madri dei bambini piccoli. Dopotutto, non è un segreto per nessuno che i bambini amino molto queste chicche.
Per l'auto-preparazione di un prodotto a base di latte fermentato, viene utilizzato solo latte intero e naturale. Si versa in una casseruola e si dà fuoco.
Portando il latte ad ebollizione, lo si lascia sul fuoco per circa ¼ ora. Trascorso il tempo, la padella viene tolta dal fuoco e raffreddata a 45 gradi. Utilizzare un termometro senza contatto per determinare la temperatura.
Dopo aver completato i passaggi precedenti, un po' di latte caldo viene versato in una ciotolina e mescolato con l'antipasto.
Una volta raggiunta una consistenza omogenea, mettete il contenuto del bicchiere in una casseruola con il resto del latte e mescolate ancora bene.
Stagionatura dello yogurt
Non appena l'antipasto è nel latte, i piatti con il futuro yogurt vengono chiusi ermeticamente con un coperchio e avvolti in una coperta calda. Mettendo i piatti in un luogo appartato, il prodotto si conserva per 5-8 ore. Durante questo periodo, il latte dovrebbe addensarsi notevolmente.
Servire al tavolo
Ora sai come fare lo yogurt con la pasta madre Prostokvashino. Ricette per prodotti simili con altri batteri richiedono passaggi simili.
Dopo 5-8 ore, il piatto di latte fermentato viene messo in frigoriferocamera in modo che non perossidi.
Dopo aver raffreddato lo yogurt, mettilo in una tazza e servilo in tavola. Se lo si desidera, il piatto porzionato può essere mescolato con purea di frutti di bosco, zucchero o si possono aggiungere pezzi di frutta.
Conservare il prodotto finito di pasta madre preferibilmente in frigorifero per non più di una settimana.
Ricetta passo passo per i pancake con lievito naturale "Prostokvashino"
Le frittelle spesse realizzate con questo prodotto sono molto tenere, gustose e salutari. Per implementare questa ricetta, abbiamo bisogno di:
- farina di frumento setacciata - circa 300 g;
- Pasta madre "Prostokvashino" con un contenuto di grassi del 2,5% - circa 500 ml;
- lievito in polvere - circa 2/3 cucchiai da dessert;
- zucchero bianco fino - circa 3 cucchiai grandi;
- olio vegetale - usalo a tuo piacimento;
- uova grandi grandi - 1 pz.;
- sale da tavola - 1 pizzico grande.
Impastare la pasta
Come dovresti iniziare a preparare i pancake usando l'antipasto Prostokvashino? Le ricette (Yulia Vysotskaya molto spesso prepara tali frittelle secondo il metodo descritto di seguito) di questo dessert richiedono l'esecuzione passo passo di tutti i punti.
Per prima cosa devi impastare la base. In una ciotola capiente setacciate la farina bianca di frumento con il sale e il lievito. Successivamente, lo zucchero fine viene aggiunto agli ingredienti e mescolato bene. Dopodiché, per i prodotti sfusi vengono disposti la pasta madre e un uovo sbattuto.
Mescolando tutti gli ingredienti, otteniamomassa omogenea.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere uvetta, mela tritata finemente o albicocche secche tritate all'impasto per frittelle fatte in casa.
Trattamento termico
Per la preparazione di frittelle deliziose e rubiconde, è necessario utilizzare solo una padella molto calda. Viene aggiunto olio vegetale, quindi i prodotti vengono disposti con un cucchiaio.
Quando la parte inferiore dei pancake è dorata, vengono girati e cotti esattamente nello stesso modo. Quindi i pancake vengono rimossi su un piatto separato e un nuovo lotto di prodotti viene disposto nella padella. Se lo si desidera, i piatti possono essere nuovamente unti con olio. Altrimenti, il grasso vegetale dovrebbe essere applicato separatamente sui pancake asciutti. Questo li renderà più succosi e gustosi.
Come servire con la colazione in famiglia?
Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nel preparare i pancake fatti in casa usando l'antipasto Prostokvashino. Una volta che tutti i pancake sono stati fritti in una padella calda, vengono serviti a colazione insieme al tè o ad un' altra bevanda.
Per ottenere un dessert più soddisfacente e nutriente, i pancake pronti sono aromatizzati con panna acida, yogurt ai frutti di bosco o alla frutta, oltre a latte condensato, marmellata, miele o altri dolci.
Caratteristiche del prodotto e recensioni culinarie
Presentando ricette a base di pasta madre Prostokvashino, non si possono non citare le sue varietà. Questo prodotto è venduto in bottiglie da 910 grammi. Il suo contenuto di grassi può essere dell'1% o del 2,5%.
Da notare inoltre che questa prelibatezza si trova anche sugli scaffali dei negozi in una comoda confezione da 330 grammi. Questo prodotto è perfetto per uno spuntino sano. Ha sapori "classici", "fragola", "crusca-cereali" e "frutti di bosco".
Va notato che la pasta madre Prostokvashino è stata creata appositamente per coloro che cercano di seguire tutti i principi di una dieta completa e sana.
Le recensioni di chef esperti dicono che con l'aiuto di questo prodotto puoi cucinare piatti e pasticcini completamente diversi che saranno molto utili per il corpo e il benessere in generale.
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