Succo di verdura: ricette, proprietà utili e nocive

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cos'è il succo di verdura appena spremuto? Perché è bravo? Troverai le risposte a queste e ad altre domande nell'articolo. Nella calura estiva è piacevole bere un bicchiere di succo appena spremuto diluito con acqua minerale. Ma una bevanda del genere è utile, può migliorare il benessere e dissetarsi? Considera le informazioni relative ai succhi di verdura freschi di seguito.

Cosa sono le fresche?

Fresh (dalla parola britannica fresh) si riferisce a succhi appena spremuti di bacche, frutta, verdura, verdure da giardino, erbe medicinali e piante usate a scopo profilattico e terapeutico o per dissetarsi.

Il succo è acqua di frutta combinata con composti inorganici e organici, pectine (se viene aggiunta polpa di frutta) e vitamine. In generale, gli spremiagrumi di oggi possono estrarre il succo da qualsiasi tipo di frutta, anche le banane, che non sono particolarmente succose.

I benefici dei succhi naturali sono incondizionati: è un concentrato di sostanze minerali e vitamine, e se il succo è con polpa, allora è anche una dispensafibre e pectine che coordinano la digestione.

Ma i succhi dovrebbero essere bevuti correttamente e con moderazione. A loro non piace l'aria, le vitamine in esse contenute vengono rapidamente distrutte e ossidate. Pertanto, non dovresti conservare il succo appena spremuto per più di 30 minuti, il suo valore nutritivo è ridotto.

Caratteristiche di consumo

I succhi sono un prodotto speciale, ed è vietato berli quanto si vuole. Il fatto è che il succo è un concentrato di acidi organici della frutta, principalmente bacche e frutti. Questi acidi agiscono in modo aggressivo e attivo sul tratto gastrointestinale, fornendo effetti coleretici, brucia succo e irritanti.

Ecco perché i bambini di età inferiore a un anno non possono dare succhi di frutta. Inoltre, le persone con enterite (disturbi intestinali), gastrite (malattie dello stomaco) non hanno bisogno di bere succhi e tutti gli altri dovrebbero diluirli con metà acqua.

I succhi di molti frutti influiscono sull'appetito, poiché contengono molto zucchero. Pertanto, la loro assunzione deve essere coordinata con l'alimentazione. Se vuoi perdere peso, bevi il succo per 30 minuti. prima dei pasti, e poi attutirà il tuo appetito, e se vuoi stare meglio - 2 ore dopo il pasto.

Il succo non va assunto con il cibo: il suo zucchero inizia a fermentare e scomporsi dalla microflora intestinale, causando disagio. Idealmente, i succhi dovrebbero essere bevuti un'ora dopo un pasto. Da un punto di vista nutrizionale, è sbagliato bere succhi durante il pranzo o la colazione.

Succo di carote

Hai mai bevuto succhi di verdura crudi? Il succo di carota è un succo molto salutare con proprietà antiossidanti. Se aggiungi un po' di verde e un cucchiaio di olio d'oliva, si trasformeràagente curativo per il cuore, i capelli, la vista e la pelle. La carota contiene molto carotene e il succo concentra questa sostanza. In combinazione con i grassi, si trasforma nella forma attiva della vitamina A e viene assorbita in modo più completo.

Inoltre, il succo di carota attiva il sistema biliare e il fegato, aumenta l'appetito e ha un effetto antisettico. È utile assumerlo prima di esami o gare, durante i periodi di stress emotivo e fisico, durante le mestruazioni.

Tuttavia, se esageri, potresti sviluppare ittero da carotene. Non è pericoloso, ma i palmi, i piedi e la punta del naso diventeranno gialli. È estremamente utile usare 0,5 cucchiai. succo di carota a giorni alterni per due settimane.

Succo di zucca

Il succo di zucca ha un effetto identico sul corpo e sulla digestione. Ma contiene più fibre, quindi il suo effetto lassativo è più pronunciato di quello del succo di carota. Il succo che stiamo considerando è perfettamente saturo, che viene utilizzato attivamente in dietologia, a basso contenuto calorico. Tuttavia, è anche ricco di carotene, quindi non esagerare a causa del rischio di ittero da carotene.

L'effetto più importante del succo di zucca è la lotta contro i parassiti: è utile come farmaco antielmintico nel complesso della guarigione, soprattutto nei bambini e negli anziani. E se nelle prime settimane di gravidanza bevi un terzo di bicchiere di questa deliziosa bevanda al mattino, puoi facilmente far fronte alla tossicosi.

Succo di sedano

Continua i succhi di verdura crudiconsidera ulteriormente. Il succo di sedano è un eccellente farmaco brucia grassi, libera l'intestino dai gas, rimuove i liquidi non necessari. Solo per questo, puoi buttare via alcuni chilogrammi e rimuovere un paio di centimetri in vita.

Il succo di sedano è utile da bere in caso di infiammazione e raffreddore, ha un effetto cicatrizzante, migliora il sonno e allevia l'eccitabilità nervosa. Se la sera bevi un terzo di un bicchiere di questo succo con un cucchiaio di miele, al mattino avrai un sonno sano e allegria.

Come cucinare?

È noto che i succhi di verdura sono una preziosa fonte di salute e giovinezza. Difficile trovarli nei negozi (tranne zucca, carota e pomodoro in diverse versioni). Probabilmente, i benefici e il gusto nei contenitori industriali sono scarsamente conservati. Puoi preparare tu stesso il succo appena spremuto usando uno spremiagrumi con una centrifuga o un frullatore.

Lava e asciuga tutte le verdure prima della cottura. I frutti devono essere maturi, freschi, senza wormhole e danni. Se dubiti dell'origine di un ortaggio, rimuovi uno strato più spesso di buccia da esso: le tossine dannose si accumulano lì.

Sfumature

È meglio bere subito il succo preparato (10-15 minuti), senza lasciare porzioni di riserva, poiché si deteriora rapidamente. Si consiglia di difendere solo i succhi di cavolo (12 ore) e barbabietola (2-3 ore). Devono essere conservati in un contenitore aperto in frigorifero per neutralizzare le sostanze nocive presenti nel succo fresco.

Suggerimento: non aggiungere zucchero, sale, pepe alla bevandaterra, quindi le sue qualità utili sono ridotte. Ma un po 'di verdura o aglio arricchiranno la preziosa composizione degli oligoelementi e il gusto del succo. Lo renderai meno saturo se aggiungi un po' di acqua pura.

Vantaggi e danni

Se vuoi ottenere il massimo dall'assunzione di vitamine vive, impara le seguenti regole importanti:

1. Se vuoi bere succhi appena spremuti per prevenire il beriberi, è meglio farlo quando c'è un vasto assortimento di verdure fresche in vendita - da maggio a novembre. Acquista solo verdure locali, coltivate a terra in stagione.
2. Inizia a prendere i succhi prima di pranzo con piccole dosi (50 ml), aumentando gradualmente la porzione fino a quella consigliata, a seconda di come ti senti (è sufficiente che una persona sana beva 600 ml di succo al giorno in tre dosi). Grazie a questo approccio, il corpo si abituerà e imparerà a far fronte alla dose shock di vitamine che arriva con il succo.
3. Bere succo è meglio 1,5 ore dopo un pasto o mezz'ora prima del pasto principale, in modo da non avere gonfiore o bruciore di stomaco.
4. Usa una cannuccia, non svuotare il bicchiere in un sorso.

Alcune controindicazioni

Le sostanze bioattive sono contenute in tutti i succhi freschi in forma concentrata, quindi il trattamento di alcuni disturbi può essere accompagnato da un'esacerbazione di altri, una varietà di effetti collaterali. Ad esempio, prestare attenzione quando si tratta con succo di patate, indicato per pancreatite e gastrite, poiché lo sm alto dei denti potrebbe risentirne.

Inoltre, alcuni succhi non possono essere bevuti non diluiti - è meglio combinarli con altri (barbabietole, cavoli). L'assunzione di succo dovrebbe essere presa con cura da coloro che soffrono di diabete (a causa dell' alto contenuto di carboidrati riassorbibili in alcune versioni del succo) e che sono inclini alle allergie.

Il potere curativo dei succhi

Quasi tutti i succhi di verdura hanno proprietà curative. Tuttavia, è meglio discutere prima del regime di terapia del succo con il medico. Notiamo solo le proprietà di base dei succhi vegetali più famosi, di cui bisogna tener conto nella cura di alcuni disturbi:

• Le carote fanno bene alla vista, rafforzano il sistema immunitario, curano i capelli e la pelle. Ma il succo che ne deriva non dovrebbe essere bevuto con indigestione, esacerbazione di enterite e ulcera peptica.
• La patata cura l'ulcera peptica, la pancreatite, la gastrite, riduce l'acidità dello stomaco. Controindicato nei denti sensibili e nei bassi livelli di acidità di stomaco.
• Il sedano aiuta con le condizioni nervose, favorisce il processo di emopoiesi. Il succo di questo ortaggio non deve essere bevuto con malattie renali, vene varicose.
• La barbabietola pulisce la cistifellea e i reni, normalizza il processo di emopoiesi, cura la stitichezza, le emorroidi. Controindicato in calcoli biliari e renali, ulcera gastrica.
• Il cavolo cura i disturbi dell'intestino e del fegato, le ulcere allo stomaco, la gastrite e ha un effetto tonico. Il succo di questo ortaggio non deve essere bevuto con malattie renali, gastroduodenite, gastrite acuta.
• I pomodori prevengono il cancro e l'aterosclerosi, alleviano il gonfiore, aiutano a far frontestanchezza e ipertensione. Vietato per avvelenamento lieve, esacerbazione di ulcera peptica, colecistite, gastrite, pancreatite.
• La zucca cura i capelli e la pelle, è coinvolta nel processo di emopoiesi e ha un effetto tonificante. Controindicato in caso di intolleranza individuale.
• Le radici e le foglie del prezzemolo fanno bene alla vista, curano i disturbi renali, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni. Il succo di questa pianta non deve essere bevuto in caso di gotta, urolitiasi, durante la gravidanza.

Ricette popolari

Diamo un'occhiata alle ricette più famose per i succhi di verdura appena spremuti:

1. Sedano, carote e barbabietole in un rapporto 1:1:1.
2. Cavo, carote, spinaci, peperoni verdi – 1:3:1:3.
3. Mela, carota, prezzemolo, sedano, barbabietole con cime – 2:3:1:2:1.
4. Prezzemolo, sedano, carote – 1:2:4.
5. Cavolo, cetrioli, peperoni verdi, carote – 1:1:1:4.
6. Cavo, pomodoro, sedano - 2:1:2.
7. Carota, zucca, mela – 1:1:1.

Per un'efficace prevenzione dell'ipovitaminosi, prendi bene una miscela di succhi appena spremuti, 50 ml tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

Dimagrimento

Nel corpo durante le diete a base di succo, la regolazione dell'equilibrio di acidi e alcali viene normalizzata, la digestione migliora, le tossine vengono rimosse, gli enzimi vengono attivati. Le raccomandazioni in questo caso sono le seguenti:

• Enfatizza le qualità lassative e purificanti di alcuni succhi vegetali per la perdita di peso e bevi miscele di succhi multicomponente.
• È utile bere succhi di verdura sia durante la dieta che nei giorni di digiuno. Puoi organizzare un giorno di digiuno per il tuo corpo sui cetrioli.
• Il succo di pomodoro riduce rapidamente l'appetito, aiuta a "bruciare" i grassi e purifica l'organismo grazie all'effetto diuretico (assumere fino a 1 litro al giorno).
• I frullati di succo saturano il corpo con vitamine e microelementi, migliorano il metabolismo, purificano le tossine, riducono il peso grazie al contenuto di analoghi naturali di antiossidanti, enzimi.

Ricette per dimagrire

Portiamo alla tua attenzione le più famose ricette di succhi di verdura per dimagrire:

1. Carote, cavoli nel rapporto 2:1.
2. Spinaci, carote - 3:5.
3. Zucca, carota, sedano rapa, barbabietola – 1:2:1:1.
4. Prezzemolo, sedano, carota, spinaci – 5:1:5:3.
5. Cetrioli, carote, barbabietole - 3:10:3.
6. Sedano, pomodori, cetriolo – 2:3:1.
7. Cetriolo, mazzetto di aneto, pomodori – 2:1:3.
8. Cetriolo, carota, barbabietola - 1:3:1.
9. Lime, barbabietola, carota – 1:5:6.
10. Spinaci, prezzemolo, pomodori – 1:1:6.

Se consumi regolarmente succhi di verdura, il tuo corpo riceverà una "dose d'urto" di sostanze curative. Di conseguenza, risolverai il problema dei chili di troppo. Naturalmente, anche l'aspetto migliorerà: apparirà uno scintillio negli occhi e la pelle brillerà di freschezza naturale. Dopotutto, la salute è energia vitale!

Succo di carote con spinaci

Considera una delle interessanti ricette di succhi di verdura. Prendi:

• sei carote;
• un avocado;
• 0,5 cucchiaini salsasoia;
• 15 foglie di spinaci.

Per facilitare il processo di cottura, si consiglia di utilizzare un frullatore. Di seguito viene mostrata una ricetta passo passo per il succo di verdura:

1. Lava gli spinaci, sbuccia le carote, tagliale a metà.
2. Mettere gli spinaci e le carote in una ciotola del frullatore, tritare.
3. Spremi il succo attraverso un colino.
4. Sbucciare l'avocado, tagliarlo a metà, togliere il nocciolo.
5. Mettere la polpa dell'avocado in una ciotola del frullatore e macinare. Versare il succo spremuto e frullare.
6. Aggiungere la salsa di soia e versare nei bicchieri.

Succo di barbabietola con mela

Impariamo un' altra ricetta per il succo di verdura. Prendi:

• due mele;
• quattro barbabietole.

Questa deliziosa ricetta di succo di verdura può essere implementata come segue:

1. Sbucciare le barbabietole, tagliarle in 6 pezzi.
2. Lava le mele, tagliale a metà, elimina il torsolo.
3. Metti le mele e le barbabietole in una ciotola del frullatore e trita.
4. Mettere la massa risultante in un setaccio, spremere il succo, mescolare e versare nei bicchieri.

Succo di pomodoro con sedano

Per preparare la seguente ricetta di succo di verdura, devi avere tre ingredienti. Questo è:

• mezzo lime;
• coppia di pomodori;
• due gambi di sedano.

Questa sana ricetta di succo di verdura appena spremuto è fatta in pochi passaggi:

1. Metti mezzo lime nello spremiagrumi ed estrai il succo.
2. Sedano e pomodori lavati, asciugati e tritati con un frullatore. far fuoriuscirefrullare con un colino, mescolare con il succo di lime.

Verdura classica

Puoi fare il succo di verdura in uno spremiagrumi secondo la ricetta qui sotto. Mele e carote non zuccherate a prezzi accessibili, combinate con zenzero e sedano che stimolano il metabolismo e bruciano i grassi, sono un ottimo inizio di giornata. Avrai bisogno di:

• tre gambi di sedano;
• coppia di mele;
• 3cm radice di zenzero;
• tre carote medie.

Verde

I succhi di verdura preparati in uno spremiagrumi secondo le ricette presentate in questa pubblicazione sono di grande beneficio per l'organismo. La freschezza dei cetrioli, la dolcezza delle mele, tutti i benefici del verde più l'apporto vitaminico del finocchio: una carica di vivacità per ogni mattina. Avrai bisogno di:

• due cetrioli;
• un mazzetto di spinaci;
• due mele verdi;
• un tubero di finocchio;
• un mazzetto di bietole.

Fresco

Quali altri succhi di verdura posso fare con uno spremiagrumi? Prendi:

• un cetriolo;
• un lime;
• quattro kiwi;
• mazzo di menta;
• tre gambi di sedano.

Nutriente, leggero e fresco: cosa cercare nelle colazioni vitaminiche. I succhi verdi sono una delle migliori soluzioni. Scegli le verdure in base ai tuoi gusti - invece della menta, puoi prendere prezzemolo, coriandolo, finocchi o basilico.

Root

Come fare un classico succo di verdura nutriente con uno spremiagrumi? Gli oligoelementi e gli amidi dei tuberi ti basteranno per mezza giornata. Inoltre, le sostanze utili nel corpo avvieranno il processo di disintossicazione. Avrai bisogno di:

• una rapa verde:
• una carota grande;
• tre gambi di sedano;
• una barbabietola;
• un mazzetto di spinaci.

Energia

Ti invitiamo a familiarizzare con la ricetta del succo di frutta e verdura realizzato con uno spremiagrumi. Rimuoverà le tossine e le scorie, i sali di metalli pesanti e avvierà i processi metabolici nel corpo. Devi avere:

• due mele verdi;
• un cetriolo;
• due pompelmi;
• mezza barbabietola rossa;
• quattro gambi di sedano;
• 4 cm di radice di zenzero.

Succo di pomodoro al cetriolo con sedano

Ricette per succhi vegetali per dimagrire, fatti in uno spremiagrumi, si consiglia a tutti di conoscerli. Come fare il succo di pomodoro e cetriolo con il sedano? Per prima cosa, invia mezzo cetriolo lungo nello spremiagrumi, poi tre pomodori e due gambi di sedano. Mescolare il succo risultante con una costa di sedano e servire.

Succo di cascata di anguria

L'anguria, insieme ai semi e alla buccia, può essere tranquillamente passata attraverso uno spremiagrumi. È noto che è nella crosta che è contenuta la massa base di vitamine di questa bacca. I semi di anguria possono causare rumore quando la macchina è in funzione, ma non danneggeranno.

Per fare il succo di anguria, devi tagliare un grosso pezzo di bacche in piccoli pezzi. Passare l'uva attraverso il dispositivo, quindi l'anguria. Mescolare i succhi in un bicchiere e servire.

Succo di carote e spinaci con noce moscata

Attraverso lo spremiagrumis alta due carote, poi sette foglie di spinaci e ancora una carota. Unire i succhi in un bicchiere, condire con un cucchiaino di noce moscata sopra. Questa bevanda naturale aiuta a combattere mal di testa e stress.

Succo di mela fluorescente

Pulisci un piccolo melone - rimuovi la pelle e i semi. Passa mezzo melone attraverso uno spremiagrumi (la prossima volta prepara il succo dalla seconda metà). Spremere 100 g di uva, una mela e mezzo limone, sbucciati.

Versare il succo di melone nella miscela di succhi, mescolare bene e versare nei bicchieri. Servi subito la bevanda a tavola.

Zucchine

A che serve il succo di zucchine? Ha un effetto positivo sul sistema circolatorio, da cui dipende in gran parte la perdita di peso. La dieta su di esso è considerata una delle più efficaci. Il succo di zucchine può essere mescolato con altri o leggermente aggiunto. Questa composizione irrita la mucosa gastrica e quindi non è adatta per diete a lungo termine.

Succo multi-vegetale

Puoi preparare il succo di verdura per l'inverno. La ricetta è semplice, la composizione vitaminica sarà di grande aiuto per chi vuole dimagrire. La sua base sono i pomodori. Tutti i componenti devono essere presi non in proporzioni chiare, ma a piacere:

• carota;
• peperone;
• pomodori;
• sale;
• zucchero.

Questa ricetta di succo di verdura suggerisce i seguenti passaggi:

• Prepara tutte le verdure: seleziona, lava, rimuovi troppo mature e malate - non lo sonobeneficio.
• Taglia le verdure a pezzetti in modo che possano inserirle facilmente nello spremiagrumi.
• Passa le verdure nella macchina, scolale in una casseruola e mettile sul fuoco.
• Versare non più di 1 cucchiaio. l. sale e 1 cucchiaino. Sahara. Portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere per 5 minuti.
• Preparare in anticipo coperchi e vasetti di metallo: lavare, asciugare e sterilizzare.
• Versare il succo nei vasetti preparati, arrotolare i coperchi.
• Capovolgi i barattoli e avvolgili con una coperta. Lascia per un giorno in questo modulo.
• Dopodiché, imposta la conservazione con i coperchi e osserva il succo per un' altra settimana. Se la fermentazione non è visibile, conservare per una conservazione a lungo termine.