Mandarini: benefici e danni per la salute

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

In questo articolo, esamineremo il contenuto calorico, i benefici per la salute e i danni dei mandarini. Ma prima, capiamo che tipo di frutta è? Nessuno contesterà il fatto che il mandarino appartenga alla grande famiglia degli agrumi. Questo genere comprende frutti completamente diversi per gusto, dimensioni e colore: dal limone e arancia al lime esotico, al pomelo e ad altri frutti. Ma anche grazie agli sforzi degli allevatori, sono comparsi vari ibridi, come, ad esempio, le suite.

Il mandarino ci è arrivato dalla Cina meridionale. Da lì si è diffuso e ha cominciato ad essere coltivato nei paesi del sud-est asiatico. Si ritiene che nel nord della Cina questo agrume fosse così costoso che solo le persone molto ricche potevano permettersi di acquistarlo. Pertanto, questa piccola arancia dolce era chiamata mandarino. Questo era il nome della classe degli alti funzionari del governo del Celeste Impero. Secondo un' altra versione, il frutto prende il nome dal colore della buccia. Ai mandarini cinesiè arancione chiaro, quasi giallo. Vesti di questo colore potevano essere indossate solo da alti funzionari, mandarini.

Distribuzione in Europa

Il primo agrume dolce commestibile arrivato dalla Cina è stato l'arancia. Ora questo frutto ha due nomi comuni. Uno - "arancione" - ha dato un nome a edifici come serre. Il fatto è che la passione per la coltivazione degli aranci era così universale che tutte le persone facoltose costruivano giardini d'inverno vetrati a casa. Pietro il Grande non era estraneo a questo hobby. A causa delle serre con alberi di agrumi, la città di Oranienbaum (ora Lomonosov) nella regione di Leningrado ha preso il nome.

Il secondo nome del frutto è di origine tedesca: le parole "apfel" - "Sina" sono letteralmente tradotte come "mela" - "Cina". Che indica chiaramente l'origine di questo agrume. Ma basta con le arance. I mandarini, i cui benefici e danni stiamo considerando in questo articolo, sono arrivati in Europa molto più tardi della "mela cinese". La nobiltà ne godette i frutti fin dal 18° secolo, e ipotizzarono di piantare i primi alberi solo nel 19° secolo.

Mandarin e i suoi fratelli minori

La famiglia degli agrumi è cresciuta moltissimo grazie agli sforzi degli allevatori. In Russia, è consuetudine chiamare mandarino tutti i frutti d'arancia più piccoli di un'arancia. Ma questo è sbagliato. Ci sono diverse specie nel mondo che sono imparentate con il mandarino, ma non sono identiche ad esso. Questa è una clementina allevata da Clement Rodier nel 1902. Il frutto di questo ibrido con un'arancia è più dolce di un mandarino. Di piùc'è il rangpur acido, una miscela con il limone. C'è anche un tangelo, che è un ibrido di un mandarino e un pompelmo. Amato da tutte le suite, tra l' altro, è anche un parente stretto dell'eroe del nostro articolo.

Gli allevatori hanno sperimentato il mandarino stesso. È stato adattato per vivere in piena terra in aree con un clima diverso, motivo per cui sono apparse varietà algerine, spagnole, georgiane e altre. I giapponesi hanno avuto particolarmente successo nell'allevamento di mandarini. Hanno sviluppato le varietà Natsumikan e Satsuma. Quest'ultimo tipo è caratterizzato dal fatto che non ci sono assolutamente semi nei frutti dolci.

Composizione chimica della polpa

Prima di parlare dei benefici e dei danni del mandarino per l'organismo, consideriamo quali sostanze contiene. Il frutto stesso è costituito da una buccia, polpa, che è racchiusa in membrane biancastre che dividono il frutto in fette, e semi. Tutto questo viene utilizzato, se non immediatamente per il cibo fresco, viene utilizzato nella medicina popolare o nella cucina. Considera prima la composizione chimica della polpa di mandarino. È ricco di zuccheri (dal 7,6 all'8,3 per cento), fitoncidi, pectine, acidi organici, in particolare acido citrico, il cui contenuto può arrivare dallo 0,6 all'1,1%. I mandarini sono una vera bomba vitaminica. La polpa contiene A, B1, B2, B6, K, PP e D. Ma soprattutto nel mandarino, come in tutti gli agrumi, vitamina C. E poiché il periodo di raccolta di questi frutti cade in inverno, risultano essere molto utile nella stagione influenzale. Tra i minerali utili, la polpa del frutto contiene fosforo, potassio, sodio, calcio, ferro emagnesio. E ciò che è straordinario: indipendentemente dal tipo di mandarino scelto - unshiu, satsuma, santra, tangelo, natsumikan, calamondin, clementine, incharin, marocchine, israeliane o georgiane - la composizione chimica di tutti i frutti sarà approssimativamente la stessa.

Composizione chimica della buccia

Questa specie della famiglia degli agrumi, a differenza dei suoi parenti, ha una caratteristica. La buccia di un mandarino si separa molto facilmente e in alcune varietà c'è persino un'intercapedine d'aria tra la polpa e la buccia. Questo ti permette di pulire la frutta e non schizzare con il succo. Ma non affrettarti a buttare via la buccia dei mandarini. I benefici e i danni della pelle arancione saranno anche l'argomento del nostro articolo.

Contiene carotene. Ma soprattutto la buccia del mandarino è apprezzata per via dell'olio essenziale, che conferisce ai frutti un odore facilmente riconoscibile. Ma non è solo l'aroma per cui è famoso. L'olio essenziale di mandarino contiene limonene, citrale, aldeide caprilica. E l'odore della buccia è dato dall'estere metilico dell'acido atranilico. A proposito, l'olio, anche se in piccole quantità, è contenuto anche nelle foglie della pianta. Molte casalinghe producono frutta candita dalla buccia del frutto e la asciugano per mescolarla a pasticcini o bevande.

Zucchero

Se la composizione chimica (vitamine, minerali, proteine, carboidrati) non cambia a seconda della varietà di mandarino, le cose vanno diversamente con la dolcezza. Gli allevatori si sono sforzati di saturare la polpa del frutto di una pianta selvatica con gli zuccheri. Pertanto, se parliamo dei benefici e dei danni dei mandarini nel diabete, non lo faremopossiamo emettere un verdetto inequivocabile.

L'indice glicemico totale di questi agrumi è di 45 unità. Ma alcune varietà, come Honey (con una buccia verdastra), Temple, Robinson, Clementine, Mineola, dovrebbero essere evitate da persone che hanno la glicemia alta. Ma questo non significa che tutti i mandarini siano dannosi per loro. Dopotutto, ci sono molte varietà in cui l'acidità è il gusto dominante. Questi sono mandarini abkhazi e georgiani, oltre a specie cinesi e turche vicine allo stato selvatico. In nessun caso danneggeranno, ma solo un ibrido con limone - rangpur e pompelmo - tangelo gioverà ai diabetici. Satureranno il corpo con acido ascorbico e daranno una carica di vivacità grazie alla ricca composizione vitaminica.

Mandarini per il raffreddore

Durante l'Unione Sovietica, gli agrumi erano gli unici frutti a disposizione delle persone in inverno. Ed è così che i mandarini sono diventati l'attributo permanente delle vacanze di Capodanno, insieme all'albero di Natale. I benefici per la salute e i danni di questi frutti d'arancia sono diventati un argomento di riflessione da parte dei medici sovietici. Si credeva che l'uso regolare di questi piccoli frutti arancioni satura il corpo di acido ascorbico. E lei, come sostenevano i medici sovietici, rafforza il sistema immunitario, così che nessuna epidemia di influenza sarà terribile.

Oltre alla vitamina C (acido ascorbico), la polpa di mandarino contiene fitoncidi, che hanno un effetto antibatterico che elimina i virus. Pertanto, se hai già il raffreddore o l'influenza, bevi un tè con l'aggiunta di scorze di agrumi. Non solo elimina la tosse, ma ha anche un lieveeffetto diuretico. Il mandarino è utile per la bronchite, perché l'amminoacido fenolico in esso contenuto ha un forte effetto decongestionante.

Agrumi e malattie cardiache

Non è necessario pulire le fette di frutta dalla pellicola bianca insapore. Ci sono molti benefici per la salute nascosti in tali membrane. E il danno dei mandarini per i nuclei è minimo. I glicosidi contenuti nelle pellicole bianche del feto rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, abbattono le placche che possono ostruire il flusso sanguigno. Coloro che consumano regolarmente mandarini raramente soffrono di malattie cardiovascolari. I frutti riducono significativamente il rischio di aterosclerosi, poiché le sostanze contenute nella loro polpa impediscono la deposizione di colesterolo dannoso sulle pareti delle arterie del sangue. I mandarini abbassano la pressione sanguigna e quindi dovrebbero essere consumati per prevenire gli ictus.

Agrumi e nervi sfibrati

Già un tipo di frutta arancione solare con eleganti foglie lucide può scacciare la milza e ispirare ottimismo. Ma le sostanze contenute nel mandarino, i cui benefici e danni stiamo considerando qui, hanno anche un effetto benefico sui nervi frantumati. Il magnesio migliora il tono generale. Se versi 5-6 gocce di olio essenziale di mandarino nella vasca da bagno, dopo aver eseguito la procedura dell'acqua, l'insonnia scomparirà. Il frutto satura il corpo di vitamine, che dona vigore e dà una sferzata di energia. Se hai avuto una giornata impegnativa al lavoro, aggiungi tre gocce di olio essenziale di mandarino a un cucchiaio di miele. La fatica come se a mano rimuoverà e nervosail sistema tornerà alla normalità. Come puoi vedere, la buccia è soprattutto un antidepressivo. Ma la polpa del frutto migliora notevolmente l'umore. Il succo di mandarino, incharine e satsuma è particolarmente utile per i nervi a pezzi.

Agrumi e gravidanza

Ora parliamo dei benefici e dei danni dei mandarini per le donne che si preparano a diventare madri. E qui non puoi ignorare la buccia del frutto. Per indebolire e persino eliminare la tossicosi, eliminare attacchi di vomito e nausea, prepariamo una tintura. Puliamo il mandarino, versiamo la buccia con un bicchiere di acqua bollente in una teiera. Quando il brodo si è raffreddato, lo beviamo lentamente, non appena sentiamo un attacco di nausea. Nel secondo trimestre, le donne in gravidanza soffrono di carenza di vitamina C. E gli agrumi, in particolare i mandarini dolci, si precipitano in aiuto delle future mamme. Tuttavia, il corpo di una donna durante la gravidanza può soffrire di vari tipi di allergie. Per evitare tali reazioni e la salute del feto non ne risente, è necessario limitarsi a uno o due frutti al giorno. Non per niente l'olio essenziale di mandarino è molto popolare in cosmetologia. Fai un massaggio rilassante con questo rimedio e nessuna smagliatura ti spaventerà.

È possibile regalare mandarini ai bambini

Il corpo del bambino è spesso soggetto ad allergie alimentari. E molto spesso, le reazioni sono causate dai frutti d'arancia, compresi i mandarini. Benefici e danni per il corpo, le controindicazioni agli agrumi sono individuali. E se noti che il bambino reagisce male ai mandarini, smetti di darglieli. E anche nei bambini sani, un sovradosaggio di questii feti possono causare diatesi, che si sente molto peggio del beriberi. Ma tali frutti, a causa del contenuto di pectine nella polpa e nel succo, aumentano l'appetito dei bambini. I mandarini hanno anche una lieve proprietà antielmintica. Per fare questo, somministrare una volta al giorno un cucchiaio di miele con due gocce di olio essenziale di questo frutto.

Mandarini; benefici e danni per la salute, calorie

La polpa di frutta contiene l'85% di acqua. Tutto il resto sono vitamine, minerali, pectine, flavonoidi, oli essenziali e zuccheri. Cento grammi di polpa contengono: 7,5 g di carboidrati, 1,9 g di fibra alimentare, 1,1 g di acidi organici, 0,8 g di proteine, 0,2 g di grassi. La composizione dei saccaridi in media in vari tipi di mandarino è di circa 7,5 g Come notato sopra, gli agrumi contengono una grande quantità di vitamine e minerali. Questa composizione determina i benefici e i danni del mandarino. Il contenuto calorico di questo frutto è di sole 33 unità, il che consente di classificarlo come prodotto dietetico. Vale la pena notare che l'acido citrico contenuto nella buccia, la polpa del succo, impedisce la penetrazione dei nitrati in profondità nelle fibre del frutto, con cui spesso i giardinieri spruzzano la frutta.

Dovrei includere gli agrumi nella mia dieta

Ora considera i benefici e i danni dei mandarini per la perdita di peso. Da un lato, questi frutti normalizzano il metabolismo. Sì, sono a basso contenuto calorico. Ma d' altra parte, i mandarini non saturano, ma provocano una sensazione di fame. Inoltre, il loro succo irrita le pareti della mucosa gastrica, provocando una sensazione di bruciore di stomaco. Se lo desideramangiare mandarini durante una dieta, non dovrebbero essere mangiati a stomaco vuoto. Meglio ancora, includilo in alcuni piatti, ad esempio nelle insalate a base di riso. Quindi il danno dei mandarini sarà ridotto al minimo. Ma i benefici degli agrumi si manifesteranno in modo più efficace.

Mandarin: benefici e danni. Controindicazioni

Come tutti gli alimenti, gli agrumi hanno una serie di qualità negative. Aumentano l'acidità dello stomaco. Pertanto, non dovrebbero essere usati dalle ulcere e coloro che soffrono di gastrite dovrebbero essere molto moderati nel loro amore per i mandarini. I benefici e i danni degli agrumi risiedono nella loro saturazione eccessiva di vitamine. Il sovradosaggio può causare sintomi di diatesi. Vale anche la pena astenersi dal mangiare mandarini, almeno frequentemente, per i pazienti con ulcera duodenale, nefrite, epatite, colecistite. In questi casi, tali frutti danneggeranno il corpo.

Come scegliere la frutta

I benefici ei danni al corpo dei mandarini dipendono in gran parte dal corretto acquisto dei frutti. I produttori, al fine di proteggere i frutti dai parassiti, prolungarne la durata e anche dare un "aspetto commerciabile" agli agrumi, coprono la buccia del frutto con paraffina e fungicidi. L'acido ascorbico e l'acido citrico impediscono la penetrazione di queste sostanze nella polpa, ma la buccia non può più essere utilizzata per scopi culinari e cosmetici. Per godere appieno dei benefici del mandarino, devi scegliere frutti con "pori non ostruiti". Devono inoltre essere privi di ammaccature, danni e muffa.