2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Una prelibatezza ben nota - le uova di toro - in Oriente gode di particolare rispetto e popolarità. Si preparano come piatto a parte: fritti, al forno alla griglia o al forno. Anche le insalate sono fatte sulla loro base. E in alcuni paesi arabi, le uova di toro vengono servite come decorazione per il tradizionale pilaf. Questa prelibatezza viene messa in cima al piatto e va all'ospite che è rispettato più di chiunque altro in casa.
È facile imparare a cucinare le uova di toro. Questo prodotto è molto semplice nella preparazione. Per prima cosa devi pulirli. Per fare questo, sulla buccia delle uova lavate, viene praticata un'incisione profonda circa 3 mm con un coltello affilato. Dopo aver tagliato il prodotto, deve essere capovolto con le mani, dopodiché il nucleo centrale viene separato dal guscio. La buccia delle uova bovine non viene mangiata, poiché è molto dura. E il ripieno interno, al contrario, è morbido e succoso.
Le uova bovine sbucciate vengono solitamente tagliate come un'arancia in sei fette. Si lavano di nuovo. Prima di cuocere le uova di bovino secondo una ricetta specifica, devono essere sottoposte a trattamento termico. Far bollire la prelibatezza per un breve periodo - 5-7minuti.
Le uova di toro nel processo di cottura perdono notevolmente in termini di dimensioni e peso, poiché durante il trattamento termico fuoriesce il liquido in eccesso. Pertanto, se vuoi trattare gli ospiti con una prelibatezza, allora ha senso quando decidi come cucinare le uova di toro, fai scorta di loro nella quantità di sei pezzi, non meno.
Le uova sode vanno lavate sotto l'acqua corrente e poi cotte secondo la ricetta scelta. I metodi più diffusi sono quelli basati sulla frittura del prodotto. Prima di cuocere le uova di toro in una padella, puoi tagliarle a strisce sottili, oppure puoi friggerle sotto forma di quelle fette che erano state originariamente preparate. Non avrà molto effetto sul gusto del piatto finale.
In una padella, le uova di toro vengono fritte per non più di 10-15 minuti. A fine cottura vanno condite con le spezie. Zira, coriandolo, pepe nero e timo sottolineano perfettamente il gusto piccante del piatto. Ma, in linea di principio, puoi usare tutte le spezie che si sposano bene con la carne. Le uova di bovino possono essere fritte nell'olio insieme alle cipolle, oppure si può aggiungere l'aglio tritato in padella a fine cottura. Questo, come si suol dire, non è per tutti.
Il sapore delle uova di bovino fritte ricorda i rognoni preparati allo stesso modo. Ma a differenza di quest'ultimo, praticamente non hanno alcun odore. Questo semplifica enormemente la loro preparazione.
E quanto è delizioso cucinare le uova di toro usando la marinata? A proposito, li rende molto più morbidi, il che può causare alcuni buongustaimalcontento. Ma anche le uova di bovino marinate prima della cottura principale sono incredibilmente gustose. Le marinate possono essere utilizzate in vari modi, dal più complicato al più semplice. Ad esempio, il succo d'arancia o il vino bianco secco ammorbidiscono notevolmente le uova bovine. Basta immergerli per una notte in uno di questi liquidi e al mattino iniziare a friggere o cuocere al forno.
Le uova di toro si sposano bene con verdure, risotti e pasta. Dal momento che una tale prelibatezza è composta da quasi il cento per cento di proteine, è considerata uno strumento meraviglioso per aumentare la potenza maschile.
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