Martini (vermouth): recensioni e consigli su come non comprare un fake. Qual è la differenza tra vermouth e martini?

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Martini (vermouth) è una bevanda alcolica creata molto tempo fa. Secondo una delle versioni più comuni, la composizione del martini è stata sviluppata dallo stesso dottor Ippocrate. Un giorno si accorse che il vino mescolato con vinacce alle erbe aveva un effetto positivo sui malati. Prendendolo, si sono ripresi molto più velocemente.

Diamo un'occhiata alle tipologie classiche di questa bevanda, scopriamo prima di tutto a cosa prestare attenzione per non comprare un fake e come si differenzia effettivamente il martini dal vermouth.

Cos'è il vermouth?

A una semplice domanda su come il martini differisca dal vermouth, poche persone possono dare una risposta esatta. Per cominciare, definiamo cos'è il vermouth lo stesso. La stessa parola "vermouth" in traduzione significa "assenzio". I produttori aggiungono varie piante aromatiche speziate e medicinali al vino fortificato. È facile intuire dal nome che la base di questi additivi è l'assenzio. Inoltre, la composizione del vermouth può comprendere circa 35 erbe: melissa, menta, erba di San Giovanni, camomilla,zenzero, coriandolo e altri.

Le erbe vengono infuse per 20 giorni, durante i quali resine, oli essenziali e altre sostanze necessarie si dissolvono creando il bouquet necessario. Dopo aver ottenuto l'estratto di erbe, viene miscelato con il vino. Quindi alcol e zucchero vengono aggiunti alla bevanda. L'alcol è necessario per una migliore conservazione e solubilità delle sostanze aromatiche, mentre lo zucchero attenua l'eccesso di amarezza. Dopo le operazioni eseguite, il vermouth viene fortemente riscaldato, quindi raffreddato. La bevanda risultante dovrebbe essere infusa per 3-4 mesi, a volte questo periodo può essere esteso fino a un anno e mezzo.

Il vermouth è disponibile in molte varietà: vermouth bianco, che contiene dal 10 al 15% di zucchero; rosa, contenente circa il 15% di zucchero; vermouth rosso - 15% e oltre.

Martini

Martini (vermouth), cos'è? Martini è un marchio di vermouth prodotto nelle cantine italiane. Nel 1847, per caso, si incontrarono a Torino due personalità insolite: il commerciante di vini Alessandro Martini e l'erborista Luigi Rossi. Alla ricerca di nuove idee e gusti, hanno scambiato le loro conoscenze nella speranza di ottenere una bevanda insolita che porti gioia e piacere alle persone. Come risultato di molti esperimenti, sono riusciti a creare una bevanda piena di gusto ed energia, che ora è così popolare. Il risultato del loro riuscito esperimento si chiamava "Martini Rossi". Successivamente, nel 1863, fondarono una compagnia di vermouth Martini chiamata Martini & Rossi.

Come hai già capito, la questione delle differenze tra questi due drinkinappropriato, poiché il martini è vermouth. Il marchio "Martini" è diventato incredibilmente popolare, è quasi sinonimo della parola "vermouth". Capita spesso che una persona che vuole provare il vermouth chieda un martini in negozio. Tuttavia, molti non sanno che ci sono molti produttori di questa bevanda. Oltre che in Italia, il vermouth viene prodotto in molti paesi: in Francia, Spagna, USA, Germania, Argentina, Russia, Ucraina, Romania, Ungheria, Moldavia, ecc.

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco è apparso all'inizio del XX secolo. Ha un fresco sapore di agrumi con sfumature piuttosto interessanti. Combina sorprendentemente l'amarezza e l'astringenza dell'assenzio con piacevoli note dolci. Questo vermouth è abbastanza forte, ma la sua forza è quasi impercettibile. Il Vermouth Martini Bianco è ottenuto da vino bianco secco, al quale si aggiungono morbide spezie floreali dolci ed estratti di erbe aromatiche (l'estratto contiene legno di sandalo, rabarbaro, chiodi di garofano, radici di grano saraceno, ecc.). Il Vermouth ha un colore gradevole e il suo nome deriva dai fiori bianchi di vaniglia utilizzati nel processo di preparazione. Questa bevanda è preferita dalle ragazze. Ci sono molte opzioni per il suo utilizzo. Nella sua forma pura, oliva verde o limone, viene aggiunto del ghiaccio al vermouth Martini. Puoi berlo con succo, soda, tonico. A base di vermouth si ottengono squisiti cocktail dal gusto unico.

Martini Extra Dry

Questa specie è una delle varietà di secchevermut. La sua presentazione avvenne durante la celebrazione del nuovo anno nel 1900. Il Vermouth Martini Extra Dry fu apprezzato e iniziò subito a riscuotere un grande successo. Ha un bel colore chiaro. Una caratteristica distintiva di questa bevanda è che dopo averla assaggiata, non sentirai un solo grammo di amarezza. Questo vermouth Martini ha un aroma gradevole, in cui si possono distinguere sia note floreali che motivi di frutta e frutti di bosco. Un altro vantaggio di questa bevanda è il contenuto minimo di zucchero.

Prima di servire, una bottiglia di vermouth deve essere raffreddata a 10-15 gradi, perché una volta tiepida si perde l'ottimo gusto della bevanda. Assaggiatori esperti consigliano di utilizzare questo vermouth nella sua forma pura, perché è così che le sue qualità gustative vengono rivelate al meglio. Puoi diluirlo con un po' d'acqua, ghiaccio, aggiungere una fetta di limone. Inoltre, il martini si sposa bene con rum bianco, gin, whisky, cognac e vodka.

Martini Rosso

Martini Rosso si differenzia da altri tipi per un alto contenuto zuccherino (16%), una forza abbastanza elevata e un colore rosso intenso. È simile nel gusto al vermouth Martini Bianco. Una bevanda bianca dolce è la base per fare il Rosso. Per ottenere il Martini Rosso si prepara inizialmente il vermouth bianco, al quale vengono poi aggiunti vari componenti per es altarne il gusto e l'olfatto.

Il Vermouth ha un gradevole sapore di caramello, dopo il primo sorso si avverte un retrogusto di pompelmo e uva. Bevi beneSi abbina a una varietà di formaggi, olive, noci e cracker.

Come non comprare un falso?

La forza del vermouth Martini dipende dal tipo di bevanda. Bianco, Rosso, Rose hanno una gradazione di circa il 16%, Extra Dry - 18%, il più forte - Amaro, con una gradazione del 25%, è prodotto solo da Martini e Rossi. Non sorprende che i vermouth, amati in tutto il mondo, siano spesso falsi. A volte, solo guardando la bottiglia, è difficile dire se si tratti di un vero Martini (vermouth) o meno.

Ci sono diverse regole, in base alle quali puoi proteggerti in una certa misura dall'acquisto di vermouth di bassa qualità.

• In primo luogo, acquista martini solo nei negozi specializzati. Un'eccezione può essere fatta per i grandi portali Internet di aziende note.
• In secondo luogo, presta attenzione alla forza della bevanda. Anche solo un grado di differenza significa che hai un falso di fronte a te.
• Guarda il prezzo. Martini (vermouth) non può costare meno di 300-400 rubli. Naturalmente, durante i saldi pre-festivi, il suo prezzo potrebbe diminuire, ma non di molto.

Consigli di esperti e veri intenditori di martini

Come si consiglia di bere un martini? Ci sono molti modi, diamo un'occhiata ad alcuni di loro. Il Martini è sconsigliato da bere d'un sorso, poiché solo a piccoli sorsi si apre tutta la pienezza dell'aroma e il gusto delicato.

Bevi il vermouth sia puro che diluito, o come parte di vari cocktail. Per quanto riguarda i vermouth secchi, meglio non diluirli, non mescolarli e utilizzarli freddi. È importante non dimenticare che il vermouth è un aperitivo, bevilo all'inizio della cena.

Cocktail omonimo

C'è un cocktail abbastanza comune, a base di gin e vermouth: Martini Dry. Ha preso il nome in onore del suo creatore - Martini de Toguia. Questo è successo molto prima del noto marchio.

Il cocktail originale consisteva in proporzioni uguali di gin e vermouth. Ma nel tempo, si è arrivati al punto che il bicchiere può essere risciacquato solo leggermente con il vermouth prima di versarvi il gin. È interessante notare che il famoso James Bond era un vero intenditore di un cocktail del genere, solo in esso il gin è stato sostituito con la vodka e il vermouth è stato aggiunto: un Martini bianco.

Un po' sulla pubblicità del martini

Oltre all'agente 007, che ha promosso il marchio in tutto il mondo, questa meravigliosa bevanda è stata pubblicizzata anche dall'eroina dell'omonima serie TV Kamenskaya. Elena Yakovleva, che ha interpretato il ruolo principale, ha affermato che grazie a questo vermouth nascono nella testa idee meravigliose e imprevedibili, i processi di pensiero vengono accelerati. Chissà, forse c'è qualcosa in questo, perché lo stesso Ippocrate ha parlato delle proprietà curative del vermouth per una ragione.

Il marchio Martini non ha bisogno di pubblicità speciale, in quanto è già molto popolare tra le star dello spettacolo. Ricordate lo spot in cui Gwyneth P altrow dice: "My martini, please!". Gli spot di questo marchio sono sia semplici che memorabili, perché una bevanda di qualità non ha bisogno di costantipubblicità.

La sola menzione di questa bevanda divina evoca una sensazione di ammirazione, lusso, relax e l'aspettativa di un divertimento insuperabile.