Prodotti raffinati: caratteristiche e danno

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Ci sono molti prodotti nei negozi. Ognuno di essi contiene i suoi benefici, i nutrienti. Tra questi ci sono prodotti raffinati. Le persone li mangiano tutti i giorni e non lo sanno nemmeno, perché non tutte le confezioni indicano il metodo di lavorazione. L'articolo discuterà le caratteristiche di tali prodotti.

Concetto

La raffinazione è un processo di fabbrica in cui il prodotto viene completamente purificato. La procedura è utilizzata nei settori alimentare e metallurgico. I prodotti naturali vengono divisi in parti durante la raffinazione, alcuni di essi vengono scartati, sebbene possano avere molti componenti nutritivi.

Alcuni di questi prodotti di scarto sono necessari all'organismo per il normale assorbimento del prodotto. Da ciò ne consegue che questo non è un alimento completo, ma una biomassa nutriente. Ci sono vari prodotti raffinati. L'elenco verrà presentato di seguito.

Riso

Il germe di riso e il guscio della granella vengono rimossi dal prodotto durante la macinazione. Per questo motivo, il cereale non avrà un componente importante: la vitamina B. Di conseguenza, si ottiene l'amido raffinato, che è un carboidrato facilmente digeribile.

Il prodotto interrompe il normale funzionamento del sistema nervoso, cardiovascolare e digerente. Potrebbe esserci anche dolore ai muscoli, a causa del quale i movimenti sono disturbati. Con l'ulteriore sviluppo della malattia, appare la paralisi delle braccia e delle gambe, il ritmo del cuore è disturbato e la pressione diminuisce. Ciò è dovuto al consumo frequente di riso bianco.

Semola

I prodotti raffinati includono la semola. È costituito dalla parte centrale del chicco, che consiste di solo amido, e non vi sono sostanze utili. Il danno della semola risiede nel contenuto di fitina, che interferisce con l'assorbimento della vitamina D e del calcio.

A causa dell'uso costante del porridge di semola, il lavoro dello stomaco è disturbato, l'immunità si indebolisce. Ma il prodotto è usato in una dieta. È utile anche per i pazienti che soffrono di esaurimento.

Farina

I prodotti a base di farina sono prodotti raffinati. Inoltre, la farina bianca è considerata la più dannosa, in quanto è un "fittizio" di carboidrati. Il grado più alto suggerisce il miglior grado di pulizia. Il germe di grano è considerato un concentrato di vitamina E, un potente antiossidante. Ma in produzione è dannoso, poiché si deteriora rapidamente.

Nel 1822 fu inventato il mulino, il cui principio è applicato ancora oggi. Ti permette di ottenere farina bianca di altissima qualità. La tecnologia di produzione si basa sull'estrazione dell'amido puro dal chicco, ma è inutile per la salute.

Zucchero

Questo prodotto contiene calorie "vuote". Con un consumo eccessivo di zucchero nel corpo, manca il necessariocomponenti nutrizionali, in particolare le vitamine A, C, B_{12. Ciò provoca disordini metabolici.}

Olio vegetale

Con l'aiuto della raffinazione, l'olio perde odore e sedimenti. Con questo prodotto si ottengono vari piatti. Ma non ci sono benefici per la salute umana.

Carboidrati raffinati

Lo zucchero e l'amido sono carboidrati raffinati. Prodotti di questo tipo sono utilizzati regolarmente dalle persone. I carboidrati raffinati non possono essere cibi integrali, come frutta, legumi, patate dolci. Sono innocui per il corpo.

Non ci sono carboidrati raffinati in natura. La lista degli alimenti comprende miele, zucchero, sciroppo di mais, melassa, succhi di frutta concentrati. Sono fatti da cibi integrali naturali, ma non sono stati alterati dalla lavorazione. I cibi raffinati includono dolci, bevande alcoliche e analcoliche, cracker, patatine, fast food, pane bianco.

Danno

Non dovresti abusare di questi prodotti, perché sono dannosi. L'effetto negativo risiede nelle seguenti proprietà:

• Aumentare il contenuto calorico degli alimenti.
• Esaurimento di vitamine.
• Probabile contaminazione dovuta a violazioni di produzione.
• Alto contenuto di carboidrati, che aumenta la glicemia.
• Perdita di gusto e aroma.
• Sostituzione dell'omega-3 con un analogo (omega-6), che provoca cancro, obesità, diabete.
• Cibo salato.

I prodotti possono essere sostituiti?

Se vuoibuona salute, allora dovresti acquistare prodotti grezzi che si trovano in ogni negozio. È difficile immaginare la vita senza pane, ma è consigliabile non mangiare focacce e pasticcini più di 2 volte a settimana. È meglio sostituirli con pane a base di farina integrale e cereali integrali.

Si consiglia di scegliere oli di oliva, mais e altri oli spremuti a freddo. Non tutti possono acquistare tali prodotti, ma dovrebbero essere usati almeno per condire i piatti. Questi oli migliorano il gusto del cibo. È meglio non scegliere il riso integrale quando si è a dieta, poiché non consentirà di ottenere il risultato desiderato.

Invece dello zucchero raffinato, è meglio acquistare zucchero non raffinato. Dovrebbe essere più giallo, poiché ha molti componenti preziosi. Puoi usare il miele o lo zucchero di canna. I prodotti non raffinati vengono immagazzinati di meno: dovrebbero essere usati più velocemente. Mangiare cibi sani migliora la salute, quindi è importante prestare attenzione alla scelta di cibi di qualità.