Puff ai semi di papavero: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La pasta sfoglia ai semi di papavero è un prodotto di farina ottenuto, di regola, da pasta sfoglia con l'aggiunta di un ripieno profumato. Questo tipo di cottura è una prelibatezza preferita da molti residenti in Russia. Una grande quantità di ripieno dolce tra le braccia di un impasto delicato e sottile: come resistere? Anche i principianti in cucina possono cucinare a casa fragranti e deliziosi panini ai semi di papavero. L'articolo contiene diverse ottime e semplici ricette per bignè che allieteranno qualsiasi tea party.

Trucchi di cucina

Per fare in modo che i bignè di pasta sfoglia con semi di papavero abbiano successo, devi seguire alcune semplici regole. Sono elencati di seguito:

1. Sciacquare i semi di papavero prima della cottura, tenerli in acqua calda per alcuni minuti e macinarli in un frullatore. Allora non scricchiolerà i denti e non sarà amaro.
2. La pasta sfoglia per fare i panini può essere acquistata, oppure puoi farla da sola. Quando si prepara questo test, c'è una condizione importante: tutti i prodotti devono essere ugualmente freddi. Deve essere steso rigorosamente in una direzione per non disturbare la stratificazione.
3. Per rendere il ripieno ancora più delizioso edelicato, oltre allo zucchero, si consiglia di mescolare i semi di papavero con il burro. Ha un sapore migliore in questo modo.

Ricetta facile per bignè di pasta sfoglia ai semi di papavero

Per fare i panini avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• impasto di pasta lievitata - 500 gr;
• zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 70 gr;
• papavero dolciario - 150 gr;
• acqua - 1 bicchiere sfaccettato.

Quando tutto è pronto, inizia a cucinare:

1. Risciacquare bene il papavero, trasferirlo in una casseruola con acqua. Portare a bollore e cuocere per 4-5 minuti, mescolando continuamente
2. Poi, raffredda i semi di papavero e macinali con un frullatore o un tritacarne.
3. Aggiungi lo zucchero semolato ai semi di papavero e mescola bene.
4. La pasta sfoglia, dopo averla scongelata, stendetela in uno strato il più sottile possibile. È importante stendere l'impasto in una direzione per rendere i panini soffici e stratificati.
5. Distribuire il ripieno di semi di papavero su tutta la superficie dell'impasto. Arrotolare delicatamente in un rotolo, pizzicando le estremità.
6. Poi taglialo a pezzetti con un coltello.
7. Rivestire una teglia con carta da forno, spolverarla leggermente di farina. Adagiate i bignè così ottenuti e ungeteli con un uovo sbattuto in modo da ottenere una crosticina dorata.
8. Manda i panini al forno preriscaldato fino a quando non saranno cotti.
9. Cospargere i semi di papavero con zucchero a velo e servire. Per migliorare il gusto, potete aggiungere al ripieno qualche cucchiaio di cannella. I panini saranno ancora più profumati.

Pasta sfoglia ai semi di papavero: ricetta con foto

Chi ha un minuto in più può fare la propria pasta sfoglia per i panini. Non è molto difficile da fare, ma richiede alcune sfumature e pazienza.

Per il test:

• farina - 500 gr;
• lievito secco - 6 gr;
• latte - 200 ml;
• zucchero semolato - 70 gr;
• burro o margarina - 200 gr;
• vaniglia - 1 pizzico.

Per il ripieno:

• papavero dolciario - 0,5 tazze;
• zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• acqua - 2 tazze;
• burro - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero vanigliato - qualche pizzico.

Processo di cottura:

1. Burro (margarina) ammorbidire.
2. Versare il lievito secco nel latte tiepido e mescolare.
3. Setacciare bene la farina e mettere lo zucchero con la vaniglia.
4. Aggiungere 50 gr al composto di lievito. Burro. Distribuire la farina setacciata in parti.
5. Poi impastare un impasto morbido - potrebbe attaccarsi un po' alle mani, ma va bene così.
6. Lascialo venire, impastare. Lasciar riposare in un luogo freddo per circa 2 ore.
7. 200 gr. stendere il burro tra due fogli di carta da forno in uno strato rettangolare e mettere in frigorifero.
8. Dopo 2 ore, stendere l'impasto in uno strato sottile. Mettici sopra il burro freddo.
9. Ricopritela con i bordi dell'impasto e stendetela delicatamente. Piegare l'impasto e rimetterlo in un luogo freddo per mezz'ora.



10. Questile manipolazioni dovrebbero essere ripetute altre due volte. Quindi, dall'impasto risultante, puoi cucinare diversi pasticcini. In questa ricetta si tratta di bignè con semi di papavero.
11. Far bollire l'acqua. Quindi versarlo sul papavero della pasticceria. Lasciare agire per qualche minuto finché non si gonfia. Quindi scaricare l'acqua e ripetere di nuovo questo processo.
12. Scolare l'acqua in eccesso. Aggiungere il burro e lo zucchero ai semi di papavero, mescolare. Per rendere il papavero più tenero, devi passarlo al frullatore.
13. Stendete l'impasto sottilmente. Spalmare il ripieno di semi di papavero su tutta la superficie del prodotto, senza raggiungere i bordi.
14. Arrotolare e tagliare a piccoli panini.
15. Accendi il forno in anticipo a 180 gradi. Foderate una teglia con carta da forno, stendete i bignè e spennellateli con un composto di uova e un cucchiaio di latte fino a formare una crosticina appetitosa. Cuoceteli finché non saranno teneri per 20-30 minuti. I bignè secondo questa ricetta sono molto gustosi e profumati. Pasta sottile e delicata, una grande quantità di ripieno dolce: nessuno può resistere a questi panini!

Deliziosa pasta sfoglia con semi di papavero e ricotta

Per questi meravigliosi panini avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• pasta sfoglia lievitata - 500 gr;
• papavero - 100 gr;
• panna acida - 70 ml;
• vanillina - 2 pizzichi;
• ricotta - 300 gr;
• zucchero - 70 gr;
• uova - 2 pezzi

Allora devi eseguire le seguenti manipolazioni:

1. Scaldare più volte i semi di papavero con acqua bollente e scolare l'acqua in eccesso.
2. Grattugiare la ricottasetacciare e mescolare con i semi di papavero.
3. Aggiungi un uovo, lo zucchero e la panna acida al composto. Mescola tutto accuratamente fino a quando i granelli di zucchero non si sciolgono.
4. Metti l'impasto scongelato sul tavolo, spolverandolo leggermente di farina. Stendete bene in uno strato sottile e rettangolare. Metti il ripieno di cagliata, livellandolo con un cucchiaio o una spatola. Non raggiungere i bordi. Stendete l'impasto in un rotolo e tagliatelo a pezzi. Foderate una teglia con carta da forno, adagiatevi i panini e spennellate con il composto di uova sbattute. Cuocere i bignè con semi di papavero e ricotta per 20-25 minuti. Questi panini sono perfetti per la colazione o uno spuntino dolce per uno spuntino pomeridiano. Sono particolarmente deliziosi con il latte caldo.

Panini con semi di papavero e uvetta

Questa pasta è succosa, tenera e dal profumo unico. Per preparare i bignè secondo questa ricetta è necessario il seguente numero di ingredienti:

• pasta sfoglia al lievito - 1 kg;
• zucchero - 40 gr;
• papavero - 100 gr;
• acqua - 1,5 tazze;
• uvetta - 100 gr;
• uovo - 1 pz

Come cucinare:

1. Risciacquare il papavero della pasticceria, versarci sopra dell'acqua bollente e lasciarlo scolare dopo 5 minuti.
2. Sbattere l'uovo, aggiungere i semi di papavero e portare a bollore sul fuoco, mescolando continuamente.
3. Risciacquare l'uvetta, lasciarla a vapore in acqua bollente per qualche minuto e asciugarla su un tovagliolo. Quindi aggiungere al ripieno di semi di papavero e mescolare il tutto accuratamente.
4. Stendete bene l'impasto scongelato. Mettere il ripieno, arrotolare in un rotolo stretto e tagliare a pezzi. Invia i panini su una teglia,prefoderato con carta pergamena. Lubrificare i bignè con semi di papavero e uvetta con un uovo sbattuto e mandare a cuocere fino a doratura. Servire subito. I panini secondo questa ricetta sono deliziosi sia caldi che freddi.

Conclusione

La pasta sfoglia con semi di papavero è un dolce meraviglioso che piace moltissimo a grandi e piccini. Possono essere facilmente acquistati presso il negozio, ma non possono essere paragonati alle torte fatte in casa. Rubicondo, freschi, bollenti, questi bignè delizieranno tutti i golosi. Puoi sperimentare il ripieno aggiungendo uvetta, cannella, ricotta e altri ingredienti a tuo gusto.