Caffè o cicoria: che è più salutare, gusto, effetti sull'organismo, benefici e danni, recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Oggi la domanda rimane: cosa è più utile: caffè o cicoria? Sono richiesti da molte persone che vogliono mantenere la propria salute e ricevono solo benefici da tali bevande. Impossibile dare una risposta univoca a questa domanda, poiché sia il caffè che la cicoria hanno le loro caratteristiche. Ognuna di queste bevande presenta vantaggi e svantaggi che dovrebbero essere discussi separatamente.

L'articolo fornisce informazioni sulla possibilità di utilizzare la cicoria come sostituto del caffè. Di seguito sono descritti i vantaggi e gli svantaggi, la composizione e il gusto di entrambi i prodotti. Tutto questo è importante da sapere per ogni persona che ama queste bevande, ma non vuole soffrirne.

Cicoria

Rispondendo alla domanda sui benefici della cicoria al posto del caffè, dovresti prima scoprire qual è il primo prodotto. In effetti, lo haproprietà molto interessanti. Questa radice è spesso usata come sostituto del caffè normale, che alcune persone amano bere subito dopo il risveglio. Il gusto e l'aroma sono simili a quelli di una bevanda al caffè, ma anche la cicoria ha le sue specificità. La radice della pianta, di regola, le persone scelgono per il semplice motivo che porta più benefici del caffè. Inoltre, è consentito consumare anche i bambini di età superiore ai tre anni e gli anziani. E per comprendere meglio questo problema, vale la pena considerare separatamente le caratteristiche delle bevande.

Vantaggio

È bene conoscere i benefici del caffè e della cicoria per ogni consumatore che abusa di almeno uno di questi prodotti. Prima di tutto, dobbiamo parlare dei benefici della seconda bevanda.

La cicoria è consigliata per le persone che soffrono dei seguenti disturbi e problemi:

• eczema;
• malaria;
• sovrappeso;
• ittero;
• giada;
• enuresi notturna;
• malattie dello stomaco e dell'intestino;
• anemia;
• sudorazione eccessiva;
• insonnia;
• insufficienza cardiaca;
• malattia dei calcoli biliari.

Vale anche la pena notare che il caffè di cicoria fa bene al diabete. Sebbene alcuni pazienti abbiano poca fiducia in questo fatto, i medici ne hanno confermato la veridicità più di una volta.

Il prodotto in questione ha un effetto positivo sul corpo umano, poiché possiede le seguenti proprietà:

• tonico;
• coleretico;
• riduce lo zucchero;
• potenziamento dell'immunità;
• antinfiammatorio;
• antimicrobico.

La radice di cicoria viene utilizzata attivamente anche nel campo della cosmetologia. Lì è consuetudine ricavarne tutti i tipi di maschere, decotti e infusi, che ripristinano la produzione di collagene, fornendo così un aumento dell'elasticità e della compattezza della pelle.

Composizione

Molte persone chiedono cosa sia più sano - caffè o cicoria, senza nemmeno pensare alla composizione di questi prodotti. Parlando della seconda bevanda, va notato che è ricca di componenti utili. Ad esempio, contiene un intero complesso di vitamine A, PP, C, E, gruppo B, nonché oligoelementi (magnesio, calcio, fosforo, rame, ferro, zinco, manganese), per cui è chiamato terapeutico. Inoltre, contiene tannino e composti proteici. Un ruolo speciale è svolto da:

• inulina, che consente ai diabetici di bere da bere;
• intibina e un glicoside che forniscono il caratteristico sapore della cicoria - leggera amarezza.

Inoltre, le persone a volte chiedono informazioni sul contenuto calorico di questo prodotto. Fortunatamente, non è troppo grande - esattamente 21 kcal per 100 grammi, quindi la bevanda può essere tranquillamente classificata come dietetica.

Danno

La cicoria, in sostituzione del caffè, può avere un effetto negativo anche sul corpo umano. Ma va notato subito che questo accade solo se viene consumato in quantità eccessive ogni giorno.

Come effetti avversiesecuzione:

• dolori di stomaco acuti;
• malattie vascolari;
• intolleranza individuale;
• abbassamento della pressione sanguigna.

Varietà

Per capire se è utile bere la cicoria al posto del caffè, è necessario sapere quali varietà esistono della prima. Varia a seconda del tipo di lavorazione. Ad oggi disponibili in commercio: estratto liquido, radice macinata e polvere solubile. La prima varietà è considerata la più utile. Ciò è spiegato dal fatto che quando si ottiene un estratto liquido, non ricorrono al trattamento termico, ciò consente di salvare tutte le sostanze utili in esso contenute. Se prepari una bevanda da tale cicoria, il processo sarà molto semplice e veloce. Anche altri tipi di prodotto hanno le loro caratteristiche:

1. Macinato e arrostito. Tale cicoria nella fabbricazione è sottoposta a pulizia, essiccazione, tostatura e macinazione fine delle radici. Il risultato è un prodotto naturale dall'aroma e dal gusto pronunciati. A causa dell'assenza di elementi chimici nella composizione, ha solo un effetto positivo sul corpo umano. Inoltre, ci sono molti modi per preparare una bevanda. Vale la pena notare che la ricetta è simile alla preparazione del caffè normale.
2. Solubile. Il prodotto sotto forma di polvere è costituito da un concentrato di radici tostate e piccole. Qui, il processo di cottura consiste solo nello sciogliere la composizione in acqua calda. Dall'aspetto della merce, puoi immediatamente determinare che non ci sono grumi ed elementi estranei. La cosa principale con luiconservazione - il barattolo deve essere sigillato ermeticamente in modo che l'umidità non penetri nella polvere.

Caffè

La bevanda stessa è nota a molte persone. Di norma, lo bevono al mattino per ricaricare le batterie e sintonizzarsi su una nuova giornata lavorativa. Ma il caffè vale davvero la pena? La bevanda ha molti lati positivi e negativi, quindi ogni persona dovrebbe porsi la domanda di prenderla.

Si dovrebbe prestare particolare attenzione alla questione se la cicoria sia adatta come sostituto del caffè. I vantaggi e i danni del secondo sono molto interessanti. È del tutto possibile che alcune persone gli diano la preferenza, poiché ci sono davvero delle ragioni per questo. Anche se, guardando la situazione dall' altra parte, le carenze potrebbero essere più significative.

Proprietà utili

Il caffè ha un certo effetto sul corpo del consumatore. Non solo aiuta a svegliarsi, ma anche:

• accelera i processi metabolici;
• aumenta la resistenza alle situazioni stressanti;
• combatte efficacemente la depressione;
• previene la gotta e la malattia dei calcoli biliari;
• migliora la memoria;
• riduce l'appetito.

Inoltre, la bevanda in questione ha proprietà antitumorali e antiossidanti. Questo dovrebbe anche essere attribuito ai suoi benefici.

Negativi

A proposito di ciò che è più salutare: caffè o cicoria, dovresti assolutamente considerare gli svantaggi di entrambe le bevande. Il secondo è già statodescritto sopra, e ora è necessario prestare attenzione al primo. Quindi, il caffè può contribuire alla comparsa di quanto segue:

• disturbo del sonno;
• aumento della pressione sanguigna;
• mal di testa;
• debolezza generale;
• aumento dei livelli di colesterolo nel sangue;
• apparenza di dipendenza dalla composizione;
• deterioramento dell'aspetto della pelle e dei capelli;
• apatia;
• accelerare il battito cardiaco;
• sviluppo di malattie vascolari e articolari;
• nervosismo.

Com'è il caffè

Confrontando cicoria e caffè, non dimenticare che ognuno di essi ha le sue varietà. Sono loro che determinano i benefici e i danni del prodotto.

Il caffè può essere naturale, istantaneo e liofilizzato. Nel primo caso è consentito utilizzarlo in dosi non troppo elevate, ma solo se non ci sono controindicazioni. Per quanto riguarda il secondo e il terzo tipo, contengono un po' meno caffeina, ma allo stesso tempo hanno un effetto negativo maggiore sull'organismo. Ciò accade per il semplice motivo che non tutti i produttori lavorano in buona fede aggiungendo sostanze chimiche dannose ai loro prodotti.

Quale bevanda è più salutare

Scegli: caffè o cicoria - che è meglio, costa a ciascuno indipendentemente. Qui, per la maggior parte, tutto dipende dalle caratteristiche individuali del corpo, perché entrambe le bevande hanno pro e contro. L'opzione migliore sarebbe quella di visitare un medico che, in base allo stato di salute, confermerà quale prodotto può essere consumato per nondanneggiare la salute.

Persone molto fortunate che non hanno gravi problemi di salute: possono bere sia cicoria che caffè. Ma allo stesso tempo è necessario aderire al dosaggio. I medici affermano che entrambe le bevande possono essere consumate fino alle quattro di sera per non più di due tazze al giorno.

Bevande alla cicoria

Puoi preparare una bevanda secondo diverse ricette. Il loro numero oggi è piuttosto grande, quindi c'è una scelta. Dopo aver considerato diverse opzioni di cottura, sicuramente tutti vorranno provarle, perché il gusto del prodotto finito è difficile da confrontare con qualsiasi cosa.

Il caffè istantaneo e la cicoria sono molto ben combinati in una tazza. Per preparare una bevanda con entrambi questi componenti, non ci vorrà troppo tempo. Qui dovrai usare 0,5 cucchiaini. cicoria e caffè, 150 ml di acqua bollente e zucchero a velo. Il processo di cottura è semplice:

• combina gli ingredienti secchi;
• riempire con acqua calda;
• copertina;
• lascia per due minuti;
• ceppo;
• distribuire nelle tazze.

Se lo si desidera, la bevanda può essere decorata con panna montata. Ma allo stesso tempo vale la pena ricordare la dolcezza, perché molte persone preferiscono bere caffè e cicoria senza zucchero.

Una bevanda altrettanto popolare è il cacao a base di cicoria. È composto da due cucchiai di polvere di radice, un litro di latte, un cucchiaino di vanillina e zucchero semolato. Per cucinare, devi prendere una casseruola e metterci tutti gli ingredienti,tranne il latte. Quindi l'ultimo ingrediente deve essere messo a fuoco, portare a ebollizione e versarvi il composto secco. La massa risultante dovrebbe essere bollita per 5 minuti. Quindi deve essere filtrato e versato in porzioni.

Degno di nota è anche una bevanda approvata per l'uso da parte dei diabetici. È composto da radice di cicoria macinata, semi di lino e foglie di bardana, presi in quantità uguali. Dovrai anche aggiungere qui i mirtilli (a piacere). La raccolta risultante deve essere versata con acqua calda bollita, preferibilmente in un thermos, e lasciata per 10 ore. Si consiglia di utilizzare tale prodotto due volte al giorno prima dei pasti principali per mezzo bicchiere.

Il caffè di cicoria può essere preparato anche per chi vuole dimagrire. Per fare questo, devi prendere un prodotto fritto e macinato nella quantità di 40 grammi, quindi versarlo con un litro di acqua bollente. Dopo che la miscela è necessaria per infondere, filtrare e combinare con il tè verde già preparato in un rapporto di 1:1.

La seconda versione della bevanda che aiuta a perdere peso è la composizione con zenzero, miele e limone. Tutti questi ingredienti dovranno essere presi in proporzioni uguali, versare acqua bollente in modo che sia un paio di centimetri più alto della miscela e lasciarli in un contenitore ben chiuso per circa 12 ore. Quindi è necessario aggiungere la polvere di radice di cicoria nella stessa quantità in cui sono stati presi gli altri ingredienti.

Si consiglia di utilizzare entrambe le bevande per dimagrire tre volte al giorno. L'importante è berli prima dei pasti, poiché riducono notevolmente l'appetito e aiutano a sazi più velocemente.

Cosa è meglio per la gravidanza e l'allattamento

Soprattutto spesso la domanda su cosa sia più utile - caffè o cicoria, viene posta da future o vere madri, dalla cui salute dipende lo sviluppo del bambino. La prima bevanda è vietata sia durante la gravidanza che durante l'allattamento. Ma d' altra parte, la cicoria gli sarà un ottimo sostituto. È lui che non ha assolutamente alcun impatto negativo sul bambino, sebbene l'effetto sotto forma di allegria e l'eliminazione della depressione diano lo stesso effetto del caffè. L'unica eccezione è la presenza di controindicazioni a questa bevanda, sopra indicate.

Per quanto riguarda il caffè, in alcuni casi il medico curante può permetterlo, ma questo vale solo per le donne che soffrono di grave tossicosi. In una situazione del genere, possono consumare il prodotto non più di mezza tazza di caffè al giorno. Ma gli esperti consigliano di bere la cicoria dopo il risveglio per avere una sferzata di energia e la sera per calmare i nervi dopo una dura giornata.

Recensioni

Alcune persone considerano la cicoria un sostituto del caffè, mentre altri sostengono che semplicemente non ha senso confrontare questi prodotti, poiché sono completamente diversi. In generale, le opinioni delle persone su questo argomento differiscono, perché ognuno ha il proprio punto di vista.

La maggior parte delle recensioni si riduce al fatto che la cicoria assomiglia a una bevanda dell'infanzia, quindi gli adulti la bevono con grande piacere. E se lo unisci al latte, è molto simile al caffè. La seconda bevanda è più spesso menzionata da coloro che la usano esclusivamente al mattino - alla gente piace il suo effetto,anche se non sarà così forte col passare del tempo.

In base a quanto sopra, spetta alla persona decidere quale bevanda bere. In questo sarà aiutato da chiare raccomandazioni, proprietà utili e dannose presentate nell'articolo. In generale si possono consumare entrambi i prodotti, ma osservando il dosaggio, poiché se viene superato si possono avere conseguenze negative da qualsiasi bevanda.